Makaronai su m alta mėsa su bešamelio padažu: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Makaronai – daugeliui pažįstamas patiekalas. Jie patiekiami su kotletais, gardinami m alta mėsa ar troškiniu. Tačiau dažnai galite paįvairinti savo valgiaraštį tiesiog įpildami padažo į pažįstamą patiekalą. Taip pat galite žaisti su įvairių rūšių makaronais. Taigi, įdaryti makaronai su m alta mėsa su bešamelio padažu gali būti drąsiai patiekiami svečiams – jie tikrai tai įvertins.

Įdaryti makaronai

Šiam receptui reikia paimti cannelloni makaronus. Tai didelio skersmens vamzdžiai. Juos lengva užpildyti įdarais. Gamindami paimkite šiuos ingredientus:

• 250 gramų makaronų;
• du svogūnai;
• 600 gramų m altos mėsos;
• trys skiltelės česnako;
• 150 gramų kieto sūrio;
• penki pomidorai;
• druska ir pipirai;
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimo ingredientams.

Padažui paruošti reikia:

• trys šaukštai miltų;
• 60 gramų sviesto;
• litras pieno;
• truputį druskos ir pipirų.

Orkaitėje virti įdaryti makaronai su m alta mėsa su bešamelio padažu. Tačiau įdaras pirmiausia kepamas keptuvėje.

Gaminimo procesas

Pradėkite į keptuvę įpilkite porą šaukštų vandens. Kai sušils, paskleiskite faršą. Masę nuolat maišykite, kad nesuliptų. Kai skystis išgaruos, o m alta mėsa pakeis spalvą, perkelkite mėsos pagrindą į dubenį.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Svogūnai ir česnakai nulupami, smulkiai supjaustomi. Kepkite abu ingredientus, kol suminkštės. Pomidorai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Jie pridedami prie lanko, ugnis sumažinama. Troškinkite mažiausiai aštuonias minutes, kol skystis išgaruos. Toliau daržovės išdėliojamos ant faršo, išmaišomos, dedama druska, pipirai, masė vėl gerai išminkoma.

Sviestas ištirpinamas, įberiami miltai, kepami maišant, bet ne iki rudos spalvos. Po plona srovele pilamas pienas. Užvirus ugnis sumažinama iki minimumo. Virimo metu makaronų masę su m alta mėsa su bešamelio padažu reikia nuolat maišyti, kad neatsirastų gabalėlių. Kai masė taps tirštesnė, nukelkite nuo viryklės.

Makaronai, įdaryti m alta mėsa ir daržovėmis. Svarbiausia, kad įdaras atvėstų, kitaip makaronai gali įtrūkti. Be to, neprikimškite jų per stipriai.

Makaronai sandariai dedami į kepimo indą, užpilami padažu. Kepkite apie dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tada pabarstykite sūriu ir kepkite dar dešimt minučių. Paruoštus cannelloni galima sujungti, jie dailiai suskirstyti įporcijomis. M altus makaronus galite patiekti su bešamelio padažu su šviežiomis daržovėmis ar žolelėmis.

Lengvas makaronų receptas

Ši parinktis gera, nes nereikalauja daug laiko ir pastangų. Taip pat galite paimti bet kokius makaronus: spagečius, vermišelius, lukštus ir pan. Tai priklauso tik nuo skonio pageidavimų. Tačiau kuo mažesnis produktas, tuo greičiau jis įsigers į padažą.

Norėdami pagaminti tokį paprastą, bet skanų makaronų variantą su m alta mėsa su bešamelio padažu, turite paimti šiuos ingredientus:

• 250 gramų m altos mėsos;
• 450 gramų makaronų;
• du svogūnai;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• viena morka;
• 45 gramai miltų ir sviesto;
• vienas lauro lapas;
• druska pagal skonį.

Taip pat galite pridėti kitų prieskonių ar daržovių. Taigi, smulkiai supjaustytas saliero stiebas puikiai tiks prie m altos mėsos. O prie padažo - muskato riešutas.

Makaronų su m alta mėsa su bešamelio padažu virimo procesas

Viena svogūno galvutė nulupama, morkos taip pat apdorojamos. Smulkiai supjaustyti ir lengvai troškinti augaliniame aliejuje. Tada sudėkite faršą ir maišydami pakepinkite ingredientus. Išvirkite makaronus, kol suminkštės, sudėkite į kiaurasamtį, kad į stiklinę patektų drėgmė. Tai svarbu, nes priešingu atveju padažas pasklis ant gatavo patiekalo.

Į puodą supilkite pieną, pašildykite. Antroji svogūno galvutė išvaloma. Į pieną sudėkite lauro lapą ir per pusę perpjautą svogūną. Užvirus pieną išimkite išlėkštes, palaikykite apie dešimt minučių, tada išimkite svogūną ir lauro lapą. Svarbiausia, kad neliktų svogūno gabalėlių!

Puode ištirpinkite sviestą, jam užvirus, suberkite miltus, kepkite maišydami apie minutę. Pienas įpilamas plona srovele, nuleidus ugnį. Išmaišykite. Kai padažas pradeda tirštėti, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Į lėkštę dedami makaronai, ant viršaus – faršas. Visi aplieti padažu. Patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Bešamelio makaronai su m alta mėsa – skanus būdas paįvairinti valgiaraštį. Su šiuo padažu patiekalas įgauna subtilų kreminį atspalvį. Taip pat tampa sultingesnis, ryškesnis. Taip pat su daržovėmis galite išsikepti makaronų, įdarytų m alta mėsa. Cannelloni tam puikiai tinka, nes juos labai lengva prikimšti.