Skanūs žuvies patiekalai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žuvis yra labai vertingas ir naudingas produktas. Todėl jis turėtų būti reguliariai ant mūsų stalo. Gera ne tik jūros, bet ir upių žuvis. Būtent apie tai norime kalbėti savo straipsnyje. Taip pat pateikite žuvies patiekalų receptų.

Žuvis su daržovėmis

Jei stebite savo figūrą, tikriausiai valgote tik virtą, troškintą ar keptą žuvį. Žinoma, keptas jis nepaprastai skanus, bet ir labai kaloringas. Mūsų žuvienės receptas sudomins net tuos, kurie skaičiuoja kalorijas, nes kepiniai yra dietiniai. Patiekalą galima paruošti iš bet kokios turimos žuvies. Tinka tiek jūrai, tiek upei.

Ingredientai:

• žuvies skerdena,
• dvi morkos,
• majonezas,
• prieskoniai,
• lankas,
• druska.

Maisto gaminimui galite pasiimti bet kokią žuvį. Žinoma, patogiausia naudoti jau paruoštus kepsnius. Bet jei tokių neturite, tuomet galite apsieiti su skerdena. Gerai nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Kepimui mums reikia tinkamos formos. Į jį dedame gabaliukus. Toliau paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su prieskoniais ir druska. Tu taip pat galiįpilkite šiek tiek garstyčių ir augalinio aliejaus. Sutepkite žuvį padažu ir duokite laiko pasimarinuoti (apie 20-30 minučių).

Tuo tarpu morkas galime nulupti ir supjaustyti apskritimais. Taip pat susmulkiname svogūną. Daržoves perkeliame į žuvį, viską gerai išmaišome. Iš esmės galima pridėti ir kitų produktų. Pavyzdžiui, tai gali būti brokoliai, paprikos, alyvuogės arba žiediniai kopūstai.

Toliau formą su žuvimi ir daržovėmis pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite valandą.

Žuvis ir traškučiai

Mūsų straipsnyje pabandysime pateikti paprastų žuvies patiekalų receptus. Jie geri, nes tinka kasdieniam maistui. Vienas iš šių variantų gali būti žuvis, kepta su bulvėmis. Virimui galite paimti, pavyzdžiui, skumbrę. Vartotojams jis yra prieinamesnis nei brangesnių tipų.

Ingredientai:

• šaldyta skumbrė (dvi skerdenos),
• kilogramas bulvių,
• du svogūnai,
• druska,
• majonezas,
• m alti pipirai.

Žuvį iš anksto atitirpiname, tada išvalome, nuimame stuburą ir supjaustome gabalėliais. Susmulkinkite svogūną ir sumaišykite su skumbre. Produktus paliekame kuriam laikui užvirti. Tačiau tuo pat metu juos reikia pabarstyti pipirais ir pasūdyti.

Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite bulves. Įdėkite jį į žuvį ir patepkite produktus majonezu. Visus ingredientus perkeliame į kepimo indą, po kurio 40–50 minučių siunčiame į įkaitintą orkaitę. Toks paprastas žuvienė ruošiamas elementariai ir nenereikia jokių įgūdžių.

Žuvis po kailiu

Šį žuvies receptą įvertins kiekviena šeimininkė. Neįtikėtinai skanios daržovės su sūriu ir žuvies minkštimu gali būti puikūs pietūs ar vakarienė.

Ingredientai:

• jūros žuvis (filė, 1 kg),
• keturi svogūnai,
• trys morkos,
• druska,
• sūris (175 g),
• žuvies prieskoniai,
• žalieji,
• majonezas.

Atšildykite žuvies filė, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada paimkite kepimo skardą su pergamentu ir ant jos dugno padėkite filė gabaliukus taip, kad jie visiškai padengtų visą dugną. Pasūdykite ir pagardinkite žuvį. Ant viršaus sudėkite svogūnų žiedus, o tada tarkuotas morkas. Viršutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris. Patiekalą iš viršaus galite papuošti majonezo tinkleliu. Padėklą dedame į orkaitę. Patiekalas iškepa apie 40-50 minučių. Prieš baigiant virti, galima pabarstyti žolelėmis. Prieš patiekdami patiekalą supjaustykite porcijomis, tačiau patogiau tai padaryti šiek tiek atvėsus.

Grietinės padaže

Vienas iš paprasčiausių patiekalų – žuvis grietinės padaže.

Ingredientai:

• sūris (75 g),
• druska,
• žuvies filė (580 g) – lydeka, lydeka, sterkas,
• grybai (7 vnt.),
• pipirai,
• augalinis aliejus.

Padažui (grietinės):

• 2, 5 valg. grietinė,
• pipirai ir druska.

Tokį žuvies patiekalą (nuotrauka pateikta straipsnyje) paruošti labai paprasta. Mano filė ir išdžiovinkite servetėlėmis. Pasūdykite ir pipiruokite iš abiejų pusių, tada apvoliokitemiltai. Ant ugnies dedame keptuvę, pilame aliejų ir įkaitiname. Tada išdėliokite žuvį ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Šviežius grybus susmulkinkite ir pakepinkite atskiroje keptuvėje. Tada įjunkite orkaitę ir įkaitinkite. Žuvį su grybais perkeliame į formą. Užpildykite patiekalą grietinės ir pipirų mišiniu. Galima įdėti ir tarkuoto sūrio. Kepkite žuvį 15-20 minučių.

Kepta skumbrė

Visi žuvies patiekalų mėgėjai norėtų rekomenduoti šį receptą. Iškepta skumbrė yra kvapni, skani ir sultinga. Ir pats gaminimo procesas neužims daug laiko.

Ingredientai:

• šaldyta skumbrė (dvi skerdenos),
• sausas česnakas du šaukšteliai,
• m alta paprika (šaukštelis),
• sausi krapai (šaukštelis),
• druska,
• augalinis aliejus,
• citrina,
• žalieji.

Žuvies filė nuplaukite ir išdžiovinkite. Marinatui augalinį aliejų sumaišyti su česnaku, paprika ir krapais. Gauta mase kiekvieną gabalėlį ištepkite iš abiejų pusių. Žuvį paskleidžiame formoje ir suteikiame galimybę užvirti. Po valandos skumbres iškepkite orkaitėje. Iškepa per maždaug 20 minučių. Patiekite ant stalo su citrina ir žalumynų šakelėmis.

Žuvies troškinys

Vienas iš žuvies patiekalų gaminimo variantų yra troškinys. Galite pasigaminti pridedant bulvių. Tada patiekalas pasirodo labai patenkintas. Jis gali būti pateiktas kaipsoti vakarienė arba pietūs.

Ingredientai:

• pangasijos filė arba pollock (580 g),
• kilogramas bulvių,
• žalieji,
• augalinis aliejus,
• majonezas,
• druska,
• prieskoniai,
• pipirai.

Žuvies ir bulvių troškinys – labai skanus ir paprastas patiekalas. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite apie penkiolika minučių. Nuleidus vandenį.

Žuvies filė supjaustykite gabalėliais, supilkite į indą, įberkite pipirų, prieskonių, druskos ir majonezo. Sumaišykite ingredientus ir palikite dešimčiai minučių.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Tada paimkite kepimo indą ir patepkite jį aliejumi. Ant dugno lygiu sluoksniu paskleiskite pusę bulvių. Šiek tiek pasūdykite ir paskleiskite keptų svogūnų sluoksnį. Tada išdėliokite žuvį. Antroji bulvių porcija veiks kaip viršutinis sluoksnis. Keptuvės paviršių sutepkite majonezu.

Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę. Puodui virti reikia 30-40 minučių. Gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis.

Kepta raudona žuvis

Jei norite iškepti skanios žuvies (patiekalų nuotraukos pateiktos straipsnyje), siūlome paprastą keptos raudonos žuvies receptą.

Ingredientai:

• citrina,
• penki raudonos žuvies kepsniai,
• druska,
• žuvies prieskoniai,
• pipirų mišinys.

Nuplaukite kepsnius ir nusausinkite servetėlėmis. Tolesniam paruošimui mums reikia marinato. Paruoškite jį iš citrinų sulčių mišinio iržuvies prieskonių, pridedant pipirų ir druskos mišinio. Sumaišykite gautą masę. Žuvį sandariai dedame į gilų indą ir ant viršaus užpilame marinatu. Po trijų valandų jį galima kepti.

Sudėkite žuvį ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę. Kepame 20 minučių. Patiekus su bet kokiu garnyru ant stalo.

Graikiška žuvis

Paprastas žuvies receptas paruoš skanią ir kvapnią vakarienę.

Ingredientai:

• 1 kg bet kokios žuvies (jūros ar upės) filė,
• česnakai,
• pomidorai (590 g),
• majonezas,
• druska,
• kietas sūris (170 g),
• augalinis aliejus,
• pipirai.

Pradėkite gaminti nuo įdaro. Pomidorus supjaustykite kubeliais, suberkite česnaką ir tarkuotą sūrį. Pagardinkite masę majonezu ir išmaišykite.

Paimkite žuvies filė, supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir išdžiovinkite. Ir tada paskleisti į formą, pateptą aliejumi. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų. Pomidorų pasta užpilkite ant žuvies. Toliau formą pašauti į įkaitintą orkaitę ir kepti 20-30 min. Kaip matote, paruošti nėra nieko sudėtingo. Tokie skanių žuvies patiekalų receptai visada turėtų būti namų šeimininkių arsenale.

Žuvies pyragaičiai

Žuvies patiekalai (kai kurių nuotraukas galite pamatyti straipsnyje) yra gana įvairūs. Tai ne tik kepta ar kepta filė. Jei pageidaujate, galite gaminti daugybę patiekalų. Atkreipiame jūsų dėmesį į žuvies pyragų receptą.

Ingredientai:

• žuvies filė (790 g),
• du kiaušiniai,
• druska,
• lankas,
• pienas (380 ml),
• augalinis aliejus,
• m alti pipirai.

Kotletus iš m altos žuvies galima virti orkaitėje. Išeis labai skanus žuvies patiekalas, be to, jis yra dietinis. Kotletai aptepami grietine ir troškinami dvidešimt minučių.

Lengviausias būdas gaminti – naudoti filė. Supjaustome gabalėliais. Svogūną susmulkiname. Išmirkykite šiek tiek duonos piene. Toliau mėsmale sumalkite žuvį, duoną ir svogūnus. Į faršą įmušame kiaušinius, druską ir m altus pipirus. Masę kruopščiai išmaišykite rankomis. Toliau iš m altos mėsos formuojame kotletus.

Jei norite kvapnaus patiekalo su kepta plutele, tuomet rinkitės jį kepti keptuvėje.

Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Juos galima patiekti ant stalo su bet kokiu garnyru.

Troškinta jūrų lydeka

Žuvies patiekalus gaminti nėra sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Vienas paprastas variantas – gaminį troškinti. Be to, tokiu būdu galite virti absoliučiai bet kokią žuvį, įskaitant jūrų lydeką. Kartu su daržovėmis žuvis yra labai skani.

Ingredientai:

• keturios jūrų lydekų skerdenos,
• po dvi morkas ir svogūnus,
• trys pomidorai,
• du menas. l. pomidorų pasta,
• tas pats kiekis sviesto ir augalinio aliejaus,
• lauro lapas,
• pipirai,
• druska,
• paprika ir kalendra.

Atšildykite jūrų lydekų skerdenas ir supjaustykite porcijomis. Druska irpipirų. Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepame miltuose apvoliotą žuvį iš abiejų pusių.

Morkas sutarkuokite, svogūnus susmulkinkite. Atskiroje švarioje keptuvėje apkepkite daržoves svieste.

Tolimesniam pasiruošimui išimame katilą. Į jį dedame žuvį ir svogūnus su morkomis. Sumaišykite pomidorų pastą su vandeniu ir supilkite į katilą. Taip pat galite pridėti kalendros, paprikos, lauro lapų ir kitų prieskonių. Troškinkite žuvį, kol iškeps ant silpnos ugnies, uždengdami indus dangčiu.

Žuvis tešloje

Mūsų straipsnyje pateikti receptai su žuvies patiekalų nuotraukomis padės parodyti, kiek skanių ir įdomių dalykų galima paruošti iš tokio sveiko produkto. Labai dažnai šeimininkės tešlą naudoja žuvims. Taip paruoštas patiekalas tikrai skanus. Tačiau jo sėkmė labai priklauso nuo pačios tešlos recepto.

Ingredientai:

• du šaukštai. l. miltai ir krakmolas,
• žuvis (690 g),
• pieno malūnas,
• dvi voverės,
• prieskoniai,
• sviestas,
• citrina,
• pipirai ir druska.

Žuvį supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir išdžiovinkite. Apšlakstykite vienos citrinos sultimis, druska ir pipirais. Palikite žuvį marinuotis penkiolika minučių.

Norėdami paruošti gerą tešlą, inde sumaišykite pieną, krakmolą ir miltus. B altymus plakame iki tirštų putų, po to perkeliame į tešlą. Taip pat dedame prieskonius, druską, pipirus. Sumaišome masę.

Įkaitinkite keptuvę suAlyva. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose ir pamerkite į tešlą. Kepkite žuvį ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Žuvis kepta su sūriu

Žuvis, kepta su sūriu ir daržovėmis, gali būti ne tik gera vakarienė ar pietūs, bet ir puikus šventinis patiekalas.

Ingredientai:

• po dvi morkas ir svogūnus,
• žuvies filė (340 g),
• sūris (9200 g),
• citrinų sultys,
• majonezas,
• druska,
• pipirai.

Žuvies filė nuplaukite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Nepamirškite pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas ir sūrį sutarkuokite.

Toliau keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves. Paimame formą ir uždengiame jos paviršių pergamentu. Ištepame dalį apkeptų daržovių, tada dedame žuvį ir vėl morkas bei svogūnus. Ant viršaus uždėkite majonezo ir pabarstykite smulkintu sūriu. Siunčiame indą kepti orkaitėje. Gaminimas trunka apie 25 minutes.

Įdaryta skumbrė

Maisto ruošimui galite naudoti bet kokią žuvį. Tačiau labiausiai tinka skumbrė. Pirma, jis yra sultingas ir riebus, antra, jame nėra kaulų.

Ingredientai:

• skumbrės skerdena,
• citrina,
• krapai,
• du svogūnai,
• tiek morkų, kiek
• penkios bulvės,
• pipirai,
• česnakai,
• druska,
• žuvies prieskoniai.

Skanesnis yra riebios skumbrės patiekalas. Kiek gera žuvis yra išoriškai, galima nustatyti pagal jos nugaros storį. Skumbres galima paimti visą, betskerdena yra patogesnė, nes vis tiek turite pašalinti galvą ir vidų. Žuvį nuplauname, įtriname prieskoniais ir druska, o tada paliekame pasimarinuoti.

Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Morkas sutarkuokite ir taip pat sudėkite į keptuvę. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Jei pageidaujama, į daržovių masę galima įdėti kiaušinių ir ryžių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paimkite citriną ir perpjaukite į dvi dalis. Iš vienos išspauskite sultis, o antrąją supjaustykite griežinėliais. Skumbres kepsime folijoje, todėl nupjauname gabalėlį ir perlenkiame per pusę. Viduje paguldome kabiną nugara žemyn. Daržovių įdarą prikimškite į pilvą. Jei jo yra daug, likusią dalį galite tiesiog įdėti į foliją. Ten pat dedame ir citrinos griežinėlius, bulves. Uždarykite folijos kraštus. Gautą masę paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 25 minutes. Ant stalo patiekite karštą žuvį, užpildami česnakiniu padažu, pagamintu iš smulkintų žolelių, augalinio aliejaus ir česnako.

Filė sūrio tešloje

Žuvies filė labai patogu virti, nes jai nereikia ilgo terminio apdorojimo.

Ingredientai:

• trys kiaušiniai,
• jūros lydekos filė (480 g),
• du menas. l. miltai,
• sūris (160 g),
• druska,
• prieskoniai,
• trys kiaušiniai,
• saulėgrąžų aliejus,
• pipirai.

Žuvies filė nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, pasūdykite, pipirais ir palikite pasimarinuoti. Tuo tarpu paruoškite tešlą. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkiteprieskoniai ir tarkuotas sūris. Pirmiausia žuvies gabalėlius apvoliokite miltuose, o tada pamerkite į tešlą. Kepkite filė karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Patiekite žuvį su bet kokiu garnyru.

Vietoj požodžio

Kaip matote, iš žuvies galima paruošti daugybę nuostabiai skanių patiekalų. Tikimės, kad mūsų pasirinkimas jums bus naudingas. Tokie paprasti žuvies patiekalų receptai su nuotraukomis bus naudingi kiekvienai šeimininkei. Juos paruošti nėra sunku, o tai reiškia, kad net ir labiausiai nepatyrę virėjai susidoros su užduotimi.