Žuvies blynai: receptai gaminimui iš šviežios žuvies ir konservų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei mėgstate žuvį, jums patiks šie blynai. Žuvies blynai yra nepaprastai skanus, švelnus, sotus skanėstas arba burnoje tirpstanti vakarienė. Jie tinka prie bet kokio garnyro ir dera su įvairiais padažais. Šį patiekalą paruošti paprasta: paruošėme jums keletą paprastų blynų iš šviežios žuvies ir konservų receptų.

Kadangi žuvis iškepa taip greitai, šie blyneliai yra greitas būdas užkąsti vakare ar paruošti pietus į darbą.

1 receptas: šviežia žuvis

Žuvies blynams ruošti naudosime b altos žuvies faršą, imkime jūrų lydeką. Taip pat galite naudoti pollocką ar bet kurią kitą mėgstamą žuvį. Taigi blynams jums reikės:

• 600 g jūrų lydekos;
• 5 šaukštai. l. miltai;
• 5 šaukštai. l. grietinė;
• 2 šaukštai. l. masalai;
• 1 kiaušinis;
• 1 svogūnas;
• krūva krapų;
• gesinta soda, druska, pipirai.

Naudokite skanius žuvies prieskonius, kad pagardintumėte žuvies blynų receptą.

Maisto gaminimas

Išdarykite žuvį, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, atskirkite filė nuo kaulų, odos ir pelekų.

Mėsmalėje sumalkite jūrų lydekos filė į faršą. Įdėkite jį į atskirą dubenį.

Blynelių švelnumui įdėkite grietinės, įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus, įberkite mėgstamų žuvies prieskonių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, palaipsniui įpildami miltų.

1\3 arb užgesinkite soda su actu ir nusiųskite į m altą mėsą. Sumaišę visus ingredientus iki vientisos masės, suberkite manų kruopas. Pilkite taip pat palaipsniui, visą masę maišydami, kad blynuose nesusidarytų dideli, sausi gumuliukai.

Svogūnus reikia nulupti ir susmulkinti. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti maišytuvą. Susmulkintas peiliu, žuvies blynuose svogūnas vis tiek jausis gabaliukais. Taip pat galite sutarkuoti svogūną tiesiai į dubenį, kad neprarastumėte kvapnių sulčių.

Nuplaukite krapus ir kuo smulkiau supjaustykite.

Į faršą suberkite svogūną ir krapus, išmaišykite ir galite pradėti kepti.

Blynelius šaukštu paskleiskite ant gerai įkaitintos, aliejumi pateptos keptuvės. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol atsiras būdinga auksinė plutelė.

Jūsų žuvies blynai paruošti, pasirinkite garnyrą ir patiekite su skaniu, pikantišku padažu.

2 receptas: konservai

Išeina ne mažiau skanūs konservuoti žuvies blynai, tokie švelnūs, sultingi ir ypač kvapnūs. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 1skardinė rožinės lašišos;
• 2–3 kiaušiniai;
• 3–4 valg. l miltų;
• 1 svogūnas;
• krūva krapų, druskos ir prieskonių pagal poreikį.

Taip pat galite naudoti bet kokį konservuotą žuvį, pavyzdžiui, saury. Viskas, išskyrus šprotus.

Maisto gaminimas

Konservų skystį nusausinkite, žuvį sudėkite į gilų dubenį ir didelius gabalėlius sutrinkite šakute.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į dubenį, ant viršaus įmuškite porą šviežių kiaušinių, pagal skonį įberkite smulkiai pjaustytų krapų ar kitų prieskoninių žolelių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Gausite skystą vienalytę masę.

Į dubenį suberkite miltus, palaipsniui minkydami tešlą. Tešla gaunasi biri, gana skysta, todėl patogu paimti šaukštu ir dėti į keptuvę.

Uždekite keptuvę ir supilkite daug augalinio aliejaus. Karštu aliejumi aptepkite šaukštą žuvies blynams skirtos masės ir kepkite. Žuvis iškepa labai greitai, todėl stebėkite savo blynus. Žuvies blynus apkepkite iš abiejų pusių. Jei ketinate juos troškinti toliau pateiktame padaže, kepkite, kol taps vos auksinės spalvos.

Blyneliai minkšti, sultingi, malonaus aromato.

Padažas blynams

Konservuotus žuvies blynus papildykite gardžiu, keptu padažu. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į karštą keptuvę, gausiai pateptą aliejumi. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo ir auksinės rudos spalvos.

Morkasutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir sudėkite į keptuvę. Viską troškinkite kelias minutes, įdėkite porą šaukštų pomidorų pastos arba lecho padažo, mėgstamų žolelių, šviežių žolelių ir žaliųjų svogūnų.

Į keptuvę supilkite puodelį vandens, paskleiskite žuvies blynus ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę 7-10 minučių.

Padaže blynai yra nepaprastai sultingi, kvapnūs. Jie skanūs ir su jaunomis bulvėmis, ir kaip garnyras. Bet kuriuo atveju tai puikus skonio derinys.

Būtinai paragaukite šių skanių žuvies blynų. Receptas paprastas, ingredientai yra prieinami, gaminimas užtrunka minimaliai – štai ko reikia lengvai vakarienei ir maloniam užkandžiui.

Gero apetito!