2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Koks padažas laikomas tinkamiausiu pikantiškiems patiekalams? Žinoma, tai česnakinis padažas. Jis ruošiamas iš česnako, augalinio aliejaus ir visų rūšių prieskonių bei prieskonių. Česnakinis padažas puikiai dera su mėsa, žuvimi ir įvairiomis salotomis. Netgi spagečiai ir kai kurios picos rūšys yra nepaprastai skanios ir patrauklios. Verta paminėti, kad šio padažo skonis patinka net vaikams, kurie dažniausiai visai nevalgo, visais būdais vengia ir ignoruoja šviežią česnaką.
Kokiais metais ir kieno buvo sukurtas pirmasis česnakinis padažas, kol kas nežinoma, tačiau šis receptas išpopuliarėjo jau seniai. Šio padažo tėvynė yra Vidurinė Azija, kur senovėje česnaką mėgo dauguma žmonių.
Dabar yra didžiulė česnakinio padažo receptų ir rūšių įvairovė. Paprasčiausias iš jų – česnakinis padažas alyvuogių aliejaus pagrindu. Norėdami jį paruošti, jums reikės mažiausiai produktų: česnako, alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos. Susmulkintą česnaką sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir druska, tada viską išplakite mikseriu. Česnakinis padažas paruoštas.
Įvairiam skoniui į česnakinį padažą galite dėti naminio majonezo, įvairių prieskonių ir prieskonių, garstyčių, citrinos sulčių, žolelių ir net kiaušinio trynio.
Iš alyvuogių aliejaus pagamintas česnakinis padažas dažnai naudojamas salotoms pagardinti. Šiuo padažu dažnai užpilama ir pica. Tirštesnės konsistencijos padažas naudojamas krevetėms, kitoms jūros gėrybėms, daržovėms ir mėsai, koldūnams, grybams, makaronams ir skrebučiams.
B altasis česnakinis padažas
Šis česnako padažas naudojamas įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui, bulvėse, mėsoje, žuvyje. Patiekalams, kuriems reikia aštraus česnakinio padažo, galite naudoti šį receptą.
Šiam padažui paruošti mums reikia:
- sviestas, apie 50 g;
- smulkintas svogūnas;
- smulkintas česnakas - dvi skiltelės (jei pageidaujama, daugiau);
- taurinė sauso b altojo vyno;
- miltų, maždaug 30 g;
- pieno, apie 300 ml;
- truputį druskos ir pipirų.
Maisto gaminimas
Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite vieną šaukštą sviesto, tada suberkite į jį svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į svogūną suberkite česnaką ir pakepinkite keptuvėje apie dvi minutes. Tada į gautą mišinį reikia įberti prieskonių ir druskos, tada supilti sausą vyną ir virti ant gana stiprios ugnies, kol vynas iš dalies išgaruos, o jo tūris bus perpus mažesnis nei pradinis. Viską nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Vėl ištirpinkite likusį sviestą ir nuolat maišydami pakepinkite ant jo miltus apie penkias minutes. Kitas pridėtimiltus į pieną, pamažu ir lėtai, gerai išmaišydami iki vientisos masės.
Sujunkite abiejų keptuvių turinį ir gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti vienalytis b altojo česnako padažas. Jei taip neatsitiko, o padažas gavosi su gumuliukais, galite keletą minučių plakti mikseriu arba blenderiu.
Prie stalo padažas patiekiamas šiltas. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti skanų majonezo padažą
Kaip pasigaminti skanų majonezo padažą: variantai su grietine, garstyčiomis, česnakais ir kitais ingredientais
Kaip pasigaminti garstyčių padažą
Garstyčios buvo ant kiekvieno valgomojo stalo daugiau nei tūkstantį metų. Pasak legendos, Aleksandras Didysis susikivirčijo su karaliumi Dariumi ir gavo iš jo dovanų maišelį sezamo – persų armijos galios simbolį. Atsakydamas į tai, jis atsiuntė karaliui garstyčių sėklų, užsimindamas, kad jo kariuomenė, nors ir nedidelė, buvo temperamentingesnė ir nenuilstama. Šiuo metu iš tokių grūdelių ruošiamas garstyčių padažas, kuris patiekalams, su kuriais jis vartojamas, suteikia tam tikro stiprumo
Kaip pasigaminti azijietišką padažą: receptai ir patarimai
Šiuo metu Azijos virtuvė yra labai populiari, o azijietiškus padažus ypač mėgsta šeimininkės, tinka prie daugybės patiekalų. Yra daugybė padažų iš Azijos receptų, tačiau šiandien mes atrinkome jums populiariausius, skaniausius ir greitai paruošiamus. Įdėdami mažai pastangų, galite palepinti savo namus įprastais atnaujinto skonio patiekalais
Kaip pasigaminti žemės riešutų padažą: receptai su nuotraukomis
Riešutų padažo receptai gali pagyvinti bet kurį meniu. Jie puikiai dera su salotomis, garnyru iš dribsnių, taip pat su kepta ar virta vištiena. Tokio tipo padažą galite pasigaminti iš beveik bet kokių riešutų. Kiekvienam receptui pasirinkite savo
Kaip kepti šašlykus? Kaip išsirinkti mėsą šašlykams? Kaip pasigaminti barbekiu padažą
Kad šašlykinė būtų tikrai skani, turite mokėti ją tinkamai iškepti. Įvairių pasaulio tautų virtuvėse yra daugybė jo receptų veislių, tačiau, kaip rodo praktika, skaniausias buvo ir išlieka Kaukazo kepsninė. Kaip kepti šašlykus? Kokios šio proceso subtilybės? Koks yra geriausias padažas prie rūkytos mėsos? Apie visa tai – plačiau
