Žaliųjų svogūnų ir kiaušinių pyragai: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pyrageliai su žaliu svogūnu ir kiaušiniu yra skanus skanėstas, kurį gali pasigaminti bet kuri namų šeimininkė. Tešlą galima pagaminti vos per pusvalandį, todėl skanėstas ilgai laukti neprivers. Gaminimo galimybių yra daug, todėl bet kuris gurmanas ras geriausią kiaušinių ir žaliųjų svogūnų pyragų receptą.

Klasikinis pyragas

Tešlai paruošti reikės:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• soda arba kepimo milteliai tešlai - pusė arbatinio šaukštelio;
• miltai - apie stiklinę;
• grietinė - apie 200 g;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• druska.

Įdarui paruošti reikia:

• virti kiaušiniai - 6 vnt.;
• keli žalieji svogūnai;
• pagardinta druska pagal skonį.

Įdarą želė pyragui su kiaušiniu ir žaliaisiais svogūnais pagaminti lengva. Norėdami tai padaryti, virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais, o svogūnas smulkiai supjaustomas. Viskas sumaišoma su prieskoniais ir druska.

Tešlos ruošimas:

1. Kiaušiniai sumaišomi su majonezu. Šią procedūrą geriau atliktimaišytuvas arba maišytuvas.

2. Tada švelniai įpilkite grietinės su druska ir vėl gerai išmaišykite.

3. Soda sumaišoma su miltais ir palaipsniui įpilama į kiaušinių mišinį. Tešla lipni, bet ne tiršta. Jam reikia stovėti 30–60 minučių.

4. Orkaitė įkaitinama, forma padengiama pergamentu arba ištepama sviestu.

5. Lygiai pusė tešlos pilama į formą.

6. Toliau reikia užpildyti visą įdarą ir supilti likusią tešlą.

7. Tortas orkaitėje turi išbūti apie pusvalandį. Gatavo patiekalo viršus rausvas, o tešla nelimpa prie dantų krapštuko.

Šeima nudžiugins kiaušinių pyragu ir žaliais svogūnais. Gatavo pyrago nuotrauką galite pamatyti žemiau.

Sluoksniuotas tortas

Jei norite pagaminti žaliųjų svogūnų ir kiaušinių sluoksnio pyragą, jums reikės šių ingredientų:

• nusipirkau sluoksniuotą tešlą - pusė kilogramo;
• virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• maža krūva svogūnų;
• vištienos kiaušinio trynys - pyrago viršaus patepimui;
• druska.

Gaminimo žingsniai:

1. Kiaušiniai ir svogūnai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su trupučiu druskos.
2. Dvi pusės atitirpintos tešlos šiek tiek iškočiojamos.
3. Vienas dedamas ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
4. Išpilkite visą įdarą ir uždenkite antruoju sluoksniu.
5. Pyrago kraštai atsargiai suspausti.
6. Viršus gerai išteptas tryniu, todėl susidaro skani plutelė.
7. Pyragas dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas ne ilgiau kaip pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
8. Pyragas orkaitėje su kiaušiniu ir žaliais svogūnais paruoštas. Galite pakviesti namų ūkio narius arbatos.

Tirpos kefyro tešlos pyragas

Tešla su jogurtu pyragams su kiaušiniu ir žaliaisiais svogūnais yra sodri ir labai skani.

Ingredientai įdarui:

• 5–6 kietai virti kiaušiniai;
• keli žalieji svogūnai;
• pora šaukštų saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus;
• prieskoniai ir druska.

Ingredientai tešlai:

• pusė litro kefyro;
• nutekėjimas. sviestas arba margarinas - 60 g;
• du kiaušiniai;
• soda arba kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis;
• miltai - 300 g;
• cukrus ir druska - po pusę arbatinio šaukštelio;
• trynys ir šaukštas pieno – sutepti viršų.

1. Įdarui supjaustykite kiaušinius su svogūnais ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Su šiuo ingredientu jis taps sultingesnis.
2. Įjunkite orkaitę ir leiskite jai įkaisti.
3. Tešlai išplakite kiaušinius su druska, įberkite cukraus.
4. Į gautą mišinį dedama kefyro, pusės miltų ir kepimo miltelių (arba sodos).
5. Masė turi tapti vienalytė. Po to suberkite likusius miltus.
6. Sviestą arba margariną reikia ištirpinti ir supilti į tešlą.
7. Padenkite ant paruoštos kepimo skardos sluoksniais: tešla-įdaras-tešla ir nusiųskite kepti pusvalandžiui.

Po nurodyto laiko turite gauti pyragą ir sutepti trynio ir pieno mišiniu. Palikite kepti dar 10 minučių. Per šį laiką susidaro patraukli pluta.

Papildomi ingredientai padės paįvairinti pyragus su žaliais svogūnais ir kiaušiniais.

Kiaušinių, svogūnų ir ryžių įdaras

Tokiam įdarui tinka bet kokia jau pateikta tešla. O įdarui paruošti reikės:

• kiaušinių pora;
• pusė puodelio apvalių ryžių;
• žiupsnelis ciberžolės;
• keli žalieji svogūnai;
• krapų šakelė skoniui.

Įdaro paruošimas:

1. Ryžiai plaunami, kol vanduo tampa skaidrus.
2. Tada užpilkite vandens (1 stikline) ir padėkite ant viryklės.
3. Į kruopas būtina dėti ciberžolę (su ja įgaus auksinį atspalvį), druskos. Gerai išmaišykite mentele, virkite ant silpnos ugnies uždengę.
4. Kiaušiniai virti. Į vandenį galite įberti druskos. Tai neleis b altymui išeiti iš apvalkalo, jei jis staiga sprogs.
5. Smulkiai pjaustytas svogūnas su krapais.
6. Visi ingredientai sumaišomi. Ryžių įdaras paruoštas.

Bulvių tešlos pyragas

Tai nėra standartinis pyragas. Faktas yra tas, kad į tešlą dedama bulvių. Jums reikės šių ingredientų:

• vienas kiaušinis įdarui ir vienas tešlai;
• grietinė arba majonezas - 200 g;
• 250-350g miltų;
• 30g margarino;
• iš anksto paruošta bulvių košė - apie pusė kilogramo;
• kepimo milteliai skirtitešla – ant peilio galo;
• tarkuotas sūris - 50-100 g;
• žalieji svogūnai – kelios plunksnos.

Maisto gaminimas:

1. Kad margarinas būtų minkštas, iš anksto jį reikia palaikyti maždaug valandą kambario temperatūroje.
2. Į šiltą bulvių košę įpilkite minkšto sviesto, kiaušinio ir grietinės (majonezo). Visi maišosi.
3. Į gautą mišinį dedamas sūris ir miltai su kepimo milteliais. Tešla neturi būti labai skysta, bet ne per kieta.
4. Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną su kiaušiniu ir išmaišykite.
5. Tešla padalinta į dvi dalis, tarp kurių bus įdaras.
6. Pyragas kepamas iki auksinės rudos spalvos.

Svogūnų, kiaušinių ir žuvies konservų įdaras

Šiam pyragui kefyro tešla būtų puikus pasirinkimas. Norėdami paruošti įdarą, turite paimti:

• žalias svogūnas;
• konservuota saury arba sardinė;
• du kiaušiniai;
• pagardinimas druska.

Gaminimo procesas:

1. Kiaušiniai išverdami ir supjaustomi kubeliais.
2. Svogūnas smulkiai pjaustomas.
3. Žuvis susmulkinama šakute.
4. Visi ingredientai sumaišomi.
5. Paruoštą įdarą dėkite tarp į dvi dalis padalytos tešlos.
6. Šis pyragas kepamas apie 40-50 minučių.