Kaip kepti raudoną žuvį: patarimai su receptais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma žmonių žino, kaip kepti raudoną žuvį. Tačiau ne visiems skanu. Atrodytų, čia yra ką veikti. Bet ne, o kepant šiam vandens pasaulio atstovui, yra paslapčių, kurios bus atskleistos šiame straipsnyje.

Raudonos žuvies kepimo taisyklės

Bet kokia raudona žuvis kepama taip pat. Norėdami gauti skanų patiekalą, neturėtumėte pamiršti kai kurių taisyklių:

• Ugnis neturėtų būti per stipri, raudonoms žuvims tai nepatinka. Kuo žemesnė temperatūra, tuo skanėstas bus sultingesnis ir skanesnis. Geriausias pasirinkimas yra 240 laipsnių.
• Kad gautųsi traški plutelė ir sultingas minkštimas, žuvis pirmiausia apkepama keptuvėje ir siunčiama į orkaitę.
• Prieš kepant žuvį geriau palaikyti marinate, taip ji pasirodys sultingesnė ir kvapnesnė.
• Daržoves geriau naudoti kaip garnyrą. Tokiu būdu galima užmaskuoti raudonoms žuvims būdingą saldumą.
• Kiek kepti raudoną žuvį, parodys jos dydis. Jei tai visa skerdena, kepimo laikas žymiai ilgesnis nei kepsnių.

Lašiša ant daržovių pagalvės

Iš šio recepto sužinosite, kaip kepti raudoną žuvį keptuvėje. Būtent lašiša.

Maisto gaminimo ingredientai:

• kilogramas lašišos filė;
• pusė kilogramo cukinijų;
• žalumos krūva;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• alyvuogės ir sviestas - po 6 šaukštus;
• prieskoniai ir druska.

Kaip kepti raudoną žuvį ant daržovių pagalvės: gaminimo žingsniai:

1. Lašišos filė supjaustoma dideliais lygiais gabalėliais. Pagardinama citrinos sultimis ir pagardinama druska bei prieskoniais. Šioje būsenoje žuvis marinuojasi apie dešimt minučių.
2. Aliejų mišinys įkaitinamas keptuvėje. Jame kepami žuvies gabaliukai. Kiekvienai pusei pakaks trijų minučių.
3. Tada pabarstykite žuvį juodaisiais pipirais ir palikite uždengtą dar dešimčiai minučių.
4. Plonais griežinėliais supjaustytos cukinijos 10 minučių kepamos aliejuje, pagardinamos prieskoniais ir druska. Daržoves išdėliokite serviravimo lėkštėse. Lašišos griežinėliai dedami ant cukinijos ir papuošiami žolelėmis.

Rožinė lašiša tešloje

Iš šio recepto galite sužinoti, kaip kepti raudoną žuvį tešloje.

Maisto gaminimui imkite:

• maži rausvos lašišos kepsneliai;
• vienas kiaušinis;
• šaukštas miltų;
• mineralinis vanduo su dujomis - 30 ml;
• druska ir prieskoniai.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinis išplakamas su druska ir prieskoniais, gazuotu vandeniu ir miltais. Tešla tiršta.
2. Paruošti rausvos lašišos kepsniai panardinami į gautą mišinį ir siunčiami į karštą iraliejumi patepta keptuvė.
3. Gavus plutą, žuvis troškinama ant silpnos ugnies dar dešimt minučių.

Raudona žuvis su daržovėmis

Šis receptas jums pasakys, kaip kepti raudoną žuvį su morkomis ir svogūnais. Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• bet kokios raudonos žuvies kepsniai;
• svogūnai su morkomis - po vieną;
• vienas kiaušinis;
• pagardinimas druska;
• aliejus kepimui;
• žuvies kepimas.

Gaminimo procesas:

1. Žuvies kepsnius reikia gerai pagardinti prieskoniais ir druska ir palikti tokioje būsenoje pusvalandžiui, valandai.
2. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, o morkos - plonais lazdelėmis.
3. Daržovės kepamos, kol iškeps ir dedamos į kitą patiekalą.
4. Žuvies gabaliukai panardinami į išplaktą kiaušinį ir apkepami. Tada jas reikia siųsti į tą pačią keptuvę, kurioje buvo kepamos daržovės.
5. Baigę kepti, sudėkite žuvį ant serviravimo lėkštės ir uždenkite daržovėmis.

Raudona žuvis česnako-majonezo padaže

Šis nuostabus patiekalas patiks bet kuriam gurmanui. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• rožinės lašišos ar kitos raudonos žuvies filė;
• pusės citrinos sultys;
• pora šaukštų majonezo;
• dvi skiltelės česnako;
• miltai iškaulinimui.

Gaminimo procesas:

1. Raudona žuvis kurį laiką turėtų būti marinate. Norėdami tai padaryti, jis pasūdomas, pabarstomas citrinasultys.
2. Majonezas sumaišomas su tarkuotu česnaku.
3. Filė apvoliojama miltuose ir siunčiama į keptuvę. Kai susidaro plutelė, gabalėlius reikia apversti į kitą pusę, patepti majonezo padažu ir palikti uždengtą penkias minutes.