Grikiai su morkomis: kepimo receptai, grikių nauda, skanios košės paslaptys

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Grikių košė yra gera ir pati, o į ją įdėjus daržovių ir kitų priedų puikiai paįvairinsite savo kasdienį racioną. Be to, košės yra ne tik įdomaus skonio, bet ir puikios naudos, kuri jau seniai žinoma ir įrodyta.

Grikių košės privalumai

Apie įvairių javų naudą girdime nuo vaikystės. Tačiau dažnai mes pradedame juos mylėti daug vėliau. Grikiai yra tas atvejis, kai košė gali būti universalus patiekalas. Jis dažnai patiekiamas kaip garnyras, valgomas pusryčiams ir netgi pavyko pasaldinti kaip desertas. Grikių nauda yra puiki.

Naudingos savybės:

1. Puikiai įsisavinamas organizme, o dėl turtingos sudėties jis padeda pagerinti virškinimą ir bendrą imunitetą.
2. Javai yra daug geležies ir dažnai rekomenduojami žmonėms, kurių hemoglobino kiekis žemas.
3. Košėse gausu b altymų, todėl jos yra nepakeičiamos sportininkams. Manoma, kad grikiai žmogui gali pakeisti mėsos gabalėlį.

Be kitų dalykų, šie dribsniaijo sudėtyje yra mažiausiai angliavandenių, palyginti su kitais augalais. Maisto gaminimas yra pasirengęs pasiūlyti daugybę receptų, pavyzdžiui, grikiai su morkomis ar kitomis daržovėmis laikomi idealiu garnyru prie mėsos patiekalų, taip pat prie paukštienos.

Grikių virimo paslaptys

Prieš išmokdami pagrindinių grikių virimo su morkomis žingsnių, turite išmokti keletą gudrybių. Šeimininkės mielai dalijasi savo paslaptimis, leidžiančiomis kuo skanesnę košę pasigaminti.

1. Manoma, kad norint visapusiškai atskleisti grikių skonį, prieš verdant juos reikia kalcinuoti. Šiam procesui paprastai nenaudojamas augalinis aliejus, tačiau šiek tiek aliejaus nesugadins patiekalo.
2. Ruošimo metu nerekomenduojama dar kartą atidaryti dangčio.
3. Visus mėgstamus prieskonius geriausia dėti prieš patiekiant ant stalo grikius.
4. Taip pat svarbu nepalikti paruoštos košės ilgam kaitinti. Dėl to jis gali būti per sausas. Maisto gaminimo laikas dažnai yra labai svarbus.

Kiekvienas bent kartą gyvenime virėme grikių košę. Kurį receptą pasirinkti, sprendžia tik šeimininkė. Žemiau žingsnis po žingsnio bus nagrinėjami keli grikių su morkomis receptai. Derinys gali atrodyti paprastas, bet tai nepablogina patiekalo skonio.

Grikių su morkomis receptas

Košė laikoma labai maistingu patiekalu. Aptariamas receptas leidžia paruošti paprastą vakarienę arba jos priedą.

Grikiams virti su morkomisjums reikės šių produktų:

1. Pora vidutinio dydžio morkų.
2. Grikiai.
3. Augalinis aliejus.
4. Cukrus (jei norisi truputį – dėl skonio).

Gaminimo procesas:

1. Morkas reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Nerekomenduojama naudoti trintuvės, nes ji gadina skonį ir kepimo metu surenka daugiau riebalų.
2. Į gerai įkaitintą keptuvę įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir sudėkite morkas. Visi papildomi prieskoniai dedami šeimininkės nuožiūra. Nėra prasmės ją suminkštinti, traškus košės priedas atrodo įdomiau.
3. Prieš reikia išvirti grikių košę, arba išvirti garuose. Gaminant stiklinę dribsnių reikia užpilti dviem stiklinėmis vandens. Košę reikia virti tol, kol iš keptuvės išgaruos visas skystis. Šiame procese svarbiausia nepraleisti akimirkos, neleisti košei sudegti. Paprastai pakanka 20 minučių.
4. Pagamintą košę reikia įdėti į keptuvę su morkomis, gerai išmaišyti ir šiek tiek pakepinti.

Grikiai su morkomis dažniausiai patiekiami karšti. Toks patiekalas puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ar žaliaisiais žirneliais, nebent, žinoma, būtų papildytas mėsos gaminiu.

Grikių košės su morkomis ir grybais virimas

Kitas įdomus grikių su morkomis receptas (su nuotrauka) – tai variantas, kuriame taip pat naudojami grybai. Tokios košės skonis tampa dar patrauklesnis, ypač naudojant šviežius grybus.

Reikalingi ingredientai:

1. Grikiai.
2. Švieži grybai (porcini, pievagrybiai).
3. Morka.
4. Lankas.
5. Augalinis aliejus.
6. Druskos ir kitų prieskonių dedama pagal skonį.

Gaminimo procesas:

1. Stiklinė grikių nuplaunama, išdeginama ir supilama į puodą. Grūdai užpilami dviem stiklinėmis vandens ir virinami, kol suminkštės. Prieš nukeliant košę nuo ugnies, rekomenduojama ją šiek tiek pasūdyti.
2. Svogūną reikia supjaustyti mažais kubeliais.
3. Morkos (viena didelė arba pora mažų) taip pat supjaustomos mažais kubeliais.



Grybai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi juostelėmis. Prieš gaminant toliau, svarbu įsitikinti, kad nėra per daug drėgmės.

4. Svogūnai kepami gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, į jį dedama morkų ir galiausiai grybų. Daržoves reikia troškinti, kol išgaruos visos sultys.
5. Toliau atskiroje keptuvėje sumaišomi paruošti grikiai ir keptos daržovės. Rekomenduojama imti indus storomis sienelėmis ir dugnu.
6. Sudėtinį patiekalą reikia troškinti ant silpnos ugnies (ne ilgiau kaip 10 minučių).

Pagamintas patiekalas patiekiamas karštas. Kepti svogūnai, grybai ir morkos padarys grikių skonį ypač švelnų. Rekomenduojama įdėti gabalėlį sviesto ir pabarstyti košę šviežiomis žolelėmis.