Produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių: sąrašas, aprašymas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 01:15

Naujausios sveikos gyvensenos mados tendencijos yra tinkama mityba. Iš čia pateikiama daugybė receptų, dietų, rekomendacijų, kurių tikslas – įgyti sveiką kūną ir liekną figūrą.

Žinoma, pagrindinės rekomendacijos teisingos ir į jas verta įsiklausyti. Tačiau yra ir tokių, kurios gali labai pakenkti sveikatai.

Labai populiarios dietos, kai angliavandenius patariama visiškai išbraukti iš dietos arba sumažinti jų vartojimą. Šiame straipsnyje mes padėsime suprasti, kas tai yra, analizuosime angliavandenių turinčius produktus, analizuosime jų naudą ar žalą.

Funkcijos

Pirmiausia turite suprasti angliavandenių funkciją. Tai energetinė ir struktūrinė funkcija. Angliavandeniai padeda organizmui gaminti energiją, kurios dėka jis atlieka visas gyvybines funkcijas. Daugelis pastebėjo, kad laikantis beangliavandenių dietų jie blogai jaučiasi, greitai pavargsta, jaučia silpnumą, mažėja protinis aktyvumas. Pasirodo, be angliavandenių mūsų gyvybinė veikla yra stipri.kančia.

Angliavandenių klasifikacija

Angliavandeniai yra paprasti, sudėtingi ir skaiduliniai. Paprasti dar vadinami lengvai virškinamaisiais. Kūne jie akimirksniu virsta paprastu cukrumi, taip smarkiai padidindami jo kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu pradedamas gaminti insulinas, kuris cukrų paverčia energija. Tačiau toks didžiulis energijos kiekis organizmui reikalingas ne iš karto. Dėl šios priežasties jo perteklius nusėda riebaluose. Todėl maisto, kuriame yra paprastųjų angliavandenių, po sporto ar psichinės įtampos reikėtų vartoti minimaliais kiekiais, siekiant papildyti organizmo energijos atsargas.

Sudėtiniai angliavandeniai vadinami lėtaisiais. Patekę į žmogaus organizmą jie palaipsniui skaidosi, pagaminta energija sunaudojama palaipsniui. Tokio tipo angliavandeniai mažiau priaugs prie antsvorio.

Skaidulinis yra pluoštas. Skaidulos organizme nesuyra. Jie tarnauja savotiškam žarnyno valymui, surenka visus nereikalingus ir toksiškus bei pašalina iš organizmo. Skaidulos yra naudingi angliavandeniai žarnynui. Tai prisideda prie palankios mikrofloros formavimosi.

Lengvai virškinamas

Lengvai virškinami angliavandeniai skirstomi į keletą tipų: disacharidus ir monosacharidus.

Disacharidai turi savo grupes:

• Laktozė – turi didelę įtaką vaiko organizmo vystymuisi. Suaugęs jis absorbuojamas blogiau.
• M altozė – didelis jos kiekis randamas salykle. Savo gryniausia formaangliavandeniai yra reti.
• Sacharozė – šios medžiagos gamtoje nėra. Jis buvo dirbtinai susintetintas cukranendriuose ir cukriniuose runkeliuose.

Monosacharidai skirstomi į šias grupes:

• Gliukozė – vaidina didžiulį vaidmenį daugelio organizmo sistemų darbe. Gliukozės pasisavinimu dalyvaujantis hormonas yra insulinas. Būtent jis padeda lengvai virškinamą medžiagą paversti energija.
• Galaktozė – randama ir pieno produktuose, ir kituose energetiniuose gėrimuose. Kūnas skyla į laktozę ir gliukozę.
• Fruktozė yra saldžiausias iš cukrų. Jis pasisavinamas lėčiau, todėl yra dažnas sportinės mitybos komponentas. Esama vaisių ir uogų vaisiuose. Fruktozės perteklius organizme sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus.

Krakmolas ir glikogenas. Kas tai yra? Kokių produktų yra?

Lėtieji angliavandeniai apima krakmolą ir glikogeną.

Krakmolas yra būtinas gerai žarnyno veiklai. Susisiekia su pluoštu. Rasta tokiuose maisto produktuose kaip bulvės, kukurūzai, pupelės, pupelės, lęšiai, bananai ir kt.

Glikogenas yra gliukozės molekulės. Trūkumas sukelia greitą nuovargį, mieguistumą, silpnumą. Prieš sportinę treniruotę rekomenduojama suvalgyti uogų ar bananą, kad papildytumėte glikogeno atsargas ir mankšta būtų vaisinga.

Maistas su lengvai virškinamais angliavandeniais

Dabar apsvarstykite produktuskurių sudėtyje yra angliavandenių. Dabar sudarysime produktų sąrašą su paprastais. Lengvai virškinamų angliavandenių yra tokiuose maisto produktuose kaip granuliuotas cukrus, datulės, džiovintos slyvos, razinos, bananai, persimonai, vynuogės, medus, pieno produktai, mielės, grūdai, b altieji vynai ir kt.

Kada geriausias laikas valgyti tokį maistą?

Žinodami, kuriuose maisto produktuose yra angliavandenių, galėsite lengvai pritaikyti savo maistą taip, kad jie būtų sveiki. Tačiau ar tikrai paprastų angliavandenių vartojimas toks pavojingas ir būtinai veda prie nutukimo? Nr. Į savo racioną būtina įtraukti lengvai virškinamus angliavandenius, geriau tai padaryti iki 16.00 val. Pirmoje dienos pusėje organizmas energiją vartoja aktyviau nei vakare. Kurdami savo meniu stenkitės į vakarienę neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių. Vakarui idealiai tinka b altymai ir skaidulos. Taip pat po intensyvių treniruočių, protinės veiklos ar didelio fizinio krūvio galima valgyti angliavandenių turintį maistą: bananą, jogurtą, saują riešutų ar datulių. Tačiau jų turėtų būti minimalus skaičius.

Daugelis žmonių žino, kuriuose maisto produktuose yra angliavandenių, šių maisto produktų sąrašas bus sudarytas straipsnyje. Tačiau pasirodo, kad kai kurie maisto produktai, nepaisant to, kad juose yra angliavandenių, vis tiek išlieka naudingi. Tuo pačiu metu kai kurių geriau nenaudoti ryte. Norėdami orientuotis angliavandenių turinčių produktų pasaulyje, ekspertai sugalvojo glikemijos indeksą. Tai rodiklis, padedantis nustatyti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą valgant įvairų maistą.

Svarstant produktus, kurių sudėtyje yra angliavandenių, verta žinoti jų glikemijos indeksą. Kuo mažesnis balas, tuo produktas naudingesnis.

Produkto pavadinimas	Glikemijos indeksas
Datos	103
B altos duonos skrebučiai	101
Bandelės su bandelėmis	96
Bulvių troškinys	95
B altieji ryžiai	90
Virtos morkos	85
Bulvių košė	83
Moliūgas	75
Perlinės kruopos	70
Švieži ananasai	66
Burokėliai	65
Mielių juoda duona	65
Razinos	64
Makaronai ir sūris	64
Bananas	60
spanguolės	47
Basmati	45
Vynuogės	45
Džiovinti abrikosai,slyvos	40
Švieži obuoliai	35
Spalvotos pupelės	34
Brokoliai	16
Grybai	15
Cukinijos	15

B altymai ir angliavandeniai maiste

Nepamirškite, kad daugelyje produktų yra ne tik angliavandeniai, tik riebalai ir tik b altymai. Dažnai jie visi yra prieinami viename vienete. Daugybė produktų be angliavandenių: paukštiena, žuvis, jautiena, rusiškas sūris. Dietos meniu į tai tikrai verta atsižvelgti.

Lentelėje pateikti maisto produktai, kurių sudėtyje yra b altymų ir angliavandenių:

Produkto pavadinimas	B altymai	Angliavandeniai
Pienas	2, 9	4, 7
Mažai riebus varškės sūris	18, 0	1, 5
Ledai	3, 3	6 – 15
Krapai	2, 5	4, 5
Svogūnai	1, 7	9, 5
Rūgštynės	1, 5	5, 5

Tinkama mityba vis tiek būtina įtraukti į savo mitybąkompleksinių angliavandenių, kurie nebus kaupiami riebaluose, o padės mūsų organizmui gaminti energiją, maitins mūsų raumenis, smegenis ir kitus organus. Jei šių medžiagų nepakanka, organizmas pradeda veikti netinkamai. Žmogus jaučiasi pavargęs, vangus, silpnas, sutrikusi medžiagų apykaita. Tai kupina diabeto.

Sudėtingų angliavandenių turintis maistas. Vardai ir aprašymai

Sudarykime sudėtingų angliavandenių turinčių maisto produktų sąrašą:

1. Pomidorai – puikiai valo žmogaus organizmo žarnyną ir kraujagysles, slopina apetitą.
2. Greipfrutai yra žinomi kaip geri riebalų degintojai ir yra lengvas bei greitas užkandis visą dieną.
3. Obuoliai – juose daug skaidulų, kurios padeda pašalinti iš organizmo viską, kas nereikalinga.
4. Rudieji ryžiai daugeliu atžvilgių yra geresni už paprastus b altuosius ryžius. Nepaisant didelio angliavandenių kiekio, jame yra mažai kalorijų.
5. Pupelės – yra visų reikalingų antioksidantų, vitaminų, folio rūgšties. Padeda širdies ir kraujagyslių darbui.
6. Cukinijos yra universalus produktas. Yra daugybė patiekalų su cukinijomis, kurie paįvairina mitybą. Juose gausu mineralų ir kalio. Puikiai dera su b altyminiu maistu.
7. Žiediniai kopūstai vis dar nėra vertinami daugelio žmonijos atstovų. Turtingas antioksidantų, atsakingų už sveikatą, jaunystę ir grožį.
8. Grybai – nesvarbu, kokie produkto atstovai bus racione (porcini, grybai, pievagrybiai, voveraitės ir pan.). Visi jie turtingi maistinėmis medžiagomis ir puikiai stiprinaimunitetas.
9. Sierai – šio produkto lapuose ir šaknyse yra vitamino K. Būtent jis padeda organizme pasisavinti kalcį. Jį taip pat sudaro beveik vanduo. Todėl jo naudojimas negali turėti įtakos svoriui.

Maža išvada

Taigi, norint, kad mityba būtų subalansuota, į ją būtinai turi būti įtrauktas maistas, kuriame gausu angliavandenių. Jie padeda generuoti energiją. Jie taip pat padeda funkcionuoti daugeliui organų. Maisto produktus, kuriuose yra daugiau angliavandenių, geriausia valgyti ryte arba po intensyvios treniruotės. Metant svorį verta valgyti sveiką maistą, elgtis protingai, tuomet lengva pasiekti norimą rezultatą.