2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiandien sveikos mitybos mada apėmė visą pasaulį. Kiekviena gera šeimininkė rūpinasi, kad jos šeimos racioną sudarytų skanūs ir sveiki produktai. Daržovės vaidina svarbų vaidmenį sveikoje virtuvėje. Šiandien gaminsime trintus brokolius – patiekalą, kuris dar nebuvo plačiai paplitęs, bet vis dėlto vertas dėmesio.
Užjūrio daržovės
Brokoliai mūsų lentynose pasirodė palyginti neseniai. Tačiau Europos ir Amerikos šalyse ši daržovė buvo pelnyta paklausa daugelį metų. Ir ne veltui! Juk iš jo pagaminama daug skanių ir sveikų patiekalų. Ir jūs galite juos gydyti ne tik sveikus suaugusius. Brokolių tyrė idealiai tinka kaip pirmasis maistas šešių mėnesių kūdikiams, rekomenduojama sveikstančių pacientų, sportininkų, nėščiųjų ir maitinančių motinų mitybai. Ir tikrai nusipelno vietos kiekvienos virtuvės kulinarijos knygoje.
Tie, kuriems rūpi sveikata, žino, kad brokoliai patenka į organizmui sveikiausių maisto produktų TOP 10. Šioje daržovėje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra lengvai virškinami.angliavandeniai, antioksidantai.
Žaliavos
Šiandien prekyboje galite rasti tiek šviežių, tiek šaldytų brokolių žiedynų. Kai kuriais atžvilgiais jie primena žinomus žiedinius kopūstus. Ir nieko keisto – šios daržovės yra glaudžiai susijusios. Tik mėsingi brokolių stiebeliai yra daug ryškesnės žalios spalvos, o šios daržovės skonis išraiškingesnis.
Prieš pirkdami atkreipkite ypatingą dėmesį į stiebus ir žiedynus. Jie neturėtų būti per šlapi, bet nereikėtų imti ir vangų. Pelėsio kvapas, sklindantis iš daržovių, taip pat turėtų būti rimtas „prieš“argumentas jums. Renkamės ne per didelius, ryškiai žalius žiedynus, tankius, be matomų pažeidimų. Taip užtikrinsite, kad brokolių tyrė bus ne tik graži, bet ir skani.
Garinama tyrelė
Ar ketinate supažindinti savo kūdikį su nauju skoniu? Brokolių tyrė tiesiog tobula! Pirma, ši daržovė puikiai tinka troškinimui, o tai tinkamiausias būdas vaikų meniu. Antra, ši daržovė puikiai sutrinama virtuviniu kombainu arba trintuvu, todėl išgaunama subtili, kreminė tekstūra, be nė vieno gumulėlio, kuris taip svarbus vaikų virškinamajam traktui. Ryški spalva tikrai patiks vaikui. Na, o šiandien apie brokolių naudą nežino tik patys tingiausi.
Norėdami pagaminti garuose virtų brokolių tyrę, supjaustykite daržovę vidutinio grybo dydžio gabalėliais. Dedame į garintuvo dubenį, pasirenkame „daržovių“režimą ir nustatome trukmės valdiklį25-30 minučių. Pasirengimas patikrinamas tiesiog šakute paspaudus kotelį – pilnai iškepęs lengvai pasiduos. Tada sutrinkite tyrę bet kokiu patogiu būdu, pavyzdžiui, naudodami trintuvą. Pirmiesiems papildomiems maisto produktams nereikia nei druskos, nei cukraus, nes bet koks naujas skonis vilioja mažylį be jokių priedų. Na, o jei mažylis sulaukė vienerių metų ir jau seniai susipažino su užjūrio kopūsto skoniu, šį patiekalą galite paįvairinti įvairiais priedais. Pavyzdžiui, pasigaminkite trintų brokolių su grietinėle (1 arbatinis šaukštelis vienai porcijai) arba į jį įdėkite smulkintą varškės sūrį. Galite eksperimentuoti su m alta mėsa ir žuvimi, morkomis, žolelėmis.
Virimas
Tie, kurie neturi garlaivio, labiau linkę tiesiog išvirti daržoves trintiems brokoliams. Receptas iš esmės nesiskiria. Išvirtas daržoves sumalkite, įdėkite sviesto arba alyvuogių aliejaus, druskos, žolelių pagal skonį.
Kepimas orkaitėje ir ant grotelių
Kitas labai įdomus ir vertas dėmesio būdas – keptų daržovių sutrynimas. Beje, tokiu terminiu apdorojimu išsaugomi ir daržovėse esantys vitaminai bei mikroelementai. Prieš gaminant žiedynus reikia suvynioti į foliją arba kepimo rankovę, o kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo, bet paprastai neviršija 30 minučių.
Patiekimas prie stalo
Kaip garnyras, šis patiekalas derinamas su mėsos ir žuvies patiekalais, paštetais, mėsos kukuliais. Drąsiai eksperimentuokite su patiekalais, rinkdamiesi ryškius kontrastus, pabrėžiančius neįprastą ryškią tyrės spalvą!
Ir papuošimui naudokite tirštą naminę grietinę, pjaustytas žoleles, ryškiaspalves šviežias daržoves (pvz., paprikas), kaparėlius, alyvuoges, raudonųjų svogūnų žiedus.
Rekomenduojamas:
Cukinijų blynai – skanus ir sveikas patiekalas
Vasaros pradžioje visuose daržovių turgeliuose pasirodo visų mėgstamos cukinijos. Daugelis nori juos kepti apskritimais ir valgyti su česnaku ir majonezu, tačiau yra ir įdomesnis jų gaminimo būdas. Cukinijų blynai yra puikus sprendimas šio nuostabaus patiekalo brandinimo laikotarpiu
Jautienos širdies blynai: skanus, maistingas ir labai sveikas patiekalas
Yra daug jautienos širdies receptų: virta, kepta, kepta ir troškinta. Atkreipiame jūsų dėmesį į receptą su blynų su jautienos širdimi nuotrauka. Tai patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams
Brokolių patiekalai – greiti ir skanūs receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Patiekalai iš brokolių turi milžinišką kiekį įvairių vitaminų. Yra daug įvairių šios veislės kopūstų paruošimo receptų. Iš jo galite gaminti pagrindinius patiekalus, salotas ir šventinius užkandžius. Čia yra geriausi brokolių receptai
Moliūgų košė su ryžiais lėtoje viryklėje – skanus ir sveikas patiekalas
Norite išsivirti sočios, skanios ir sveikos košės visai šeimai? Tada jums tikrai reikia perskaityti žemiau pateiktus receptus. Moliūgų košė su ryžiais lėtoje viryklėje yra mūsų šiandieninio straipsnio tema. Sužinosite visas gaminimo paslaptis ir subtilybes, kad ateityje galėtumėte mėgautis nuostabiu patiekalu
Mėlynųjų kopūstų salotos – skanus ir sveikas patiekalas
Mėlynieji kopūstai pasirodo labai sveiki. Jį sudaro beveik visas vanduo (90%), taip pat yra b altymų, vitaminų ir skaidulų. Naudinga vartoti sergant įvairiomis virškinamojo trakto ir širdies ligomis
