2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Beveik prieš penkis šimtus metų Italijos vyndariai sukūrė saldų spirituotą gėrimą, pavadintą Amaretto. Apie šio gėrimo gimimą sklando įvairios legendos. Kai kas mano, kad būtent meilės istorija paskatino gražuolę italę sukurti dievišką gėrimą kaip dovaną savo išrinktajam atsisveikinimo dieną. Amaretto likeris išryškėjo su lengvu kartaus poskoniu, simbolizuojančiu nepakeliamą liūdesį dėl išsiskyrimo su meilužiu.
Šio gėrimo gamybos pagrindas yra migdolų sėklų ekstraktas. Kartais, be jų, naudojami abrikosų kauliukai. Pagal paruošimo technologiją šie produktai turi būti specialiai apdoroti. Faktas yra tas, kad vaismedžių kauluose yra vandenilio cianido rūgšties, kuri nėra saugi žmogaus organizmui ir gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Pramoninėmis sąlygomis vynuogių sirupas arba migdolų aliejus naudojamas šiai toksinei medžiagai suskaidyti distiliavimo proceso metu. Vanilė, prieskoniai, taip pat įvairios žolelės ir šaknys naudojami unikaliam skoniui suteikti.
Iš pradžių gėrimas buvo gaminamas tik mažame Saronno miestelyje Lombardijoje. Jis buvo vadinamas likeriu Amaretto Disaronno. Laikui bėgant jie pradėjo gamintis kitose saulėtosios Italijos vietose. Bėgant metams Amaretto likeris tapo šalies pasididžiavimu, jos skiriamuoju ženklu. Kiekviename regione gamyba buvo vykdoma pagal savo specialų receptą. Tačiau aitrokas migdolų skonis ir lengvas vanilės kvapas išliko nepakitęs. Palaipsniui produktas įgijo pasaulinę šlovę ir didelį populiarumą tarp desertinių gėrimų mėgėjų.
Amaretto likeris negali būti su niekuo painiojamas net parduotuvių lentynose. Jį nesunku atpažinti iš specialaus kvadratinio butelio. Šį originalų konteinerį vienu metu išrado nedidelio Murano miestelio stiklo pūtėjai. Dabar net užsimerkę galite būti visiškai tikri, ką pilate į savo taurę.
Gėrimo stiprumas yra nuo 21 iki 28%. Tai daugiausia lemia, nuo ko Amaretto yra girtas. Pirma, dėl didelio cukraus kiekio jį geriau vartoti po valgio, kai kūnas ruošiasi desertui. Amaretto kartais maišomas su arbata ar kava. Kaip ir bet kurį kitą alkoholį, jį galima gerti tvarkingą, į stiklinę įdedant porą ledo gabalėlių, kad būtų gaivumo, arba gaminti įvairius kokteilius. Paprasčiausias iš jų vadinamas „Amaretto kava“. Norėdami jį paruošti, į "Hurricane" stiklo dugną pilamas alkoholinis gėrimas. Tada pilama kava, ant viršaus dedama plakta grietinėlė ir patiekalas papuošiamas šviežia vyšnia.
Jei alkoholinis gėrimas naudojamas be jokių priedų, tada kaip užkandisgerai naudoti vynuoges, obuolius ar bet kokius citrusinius vaisius.
Renkuosi Amaretto prie stalo, su kuo gerti ir kaip reikia žinoti iš anksto. Šis likeris puikiai dera su citrusinių vaisių sultimis. Šioje formoje jis gali būti puikus deserto priedas. Karštu oru jį galima įpilti į tonizuojantį vandenį, kad gautumėte nuostabų gaivų gėrimą. Amaretto dažnai naudojamas kaip vienas iš ingredientų gaminant alkoholinius kokteilius. Gėrimas ruošiamas plakant trintuvu ir išpilstomas į atšaldytas taures. Receptų įvairovė leidžia patenkinti bet kurio, net ir išrankiausio gurmano, norus.
Rekomenduojamas:
Nacionaliniai Italijos patiekalai: receptai su nuotraukomis
Italų virtuvė pripažinta viena geriausių pasaulyje. Nacionalinės virtuvės receptus žino beveik visi šalies piliečiai. Mūsų valstybėje ne visi su jais susipažinę. Nacionaliniai patiekalai Italijoje (jų nuotrauka bus pateikta žemiau) išsiskiria daugybe prieskonių ir ingredientų. Skoniai yra jūros gėrybės, daržovės, paukštiena, liesa kiauliena, jautiena, sūris, vaisiai, ryžiai, uogos ir ankštiniai augalai
Nuostabi ir gyvybinga Italijos virtuvė
Nacionalinė Italijos virtuvė garsėja savo patiekalais ir vynais. Ji turi daugybę savybių ir subtilybių, apie kurias galima kalbėti be galo
Pica yra Italijos nacionalinis patiekalas. Tikros picos gaminimo paslaptys
Pica – itališkas patiekalas, kuris dešimtmečius buvo labai populiarus visame pasaulyje. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip pagaminti skanų skanėstą, taip pat pasiūlysime keletą paprastų receptų
Kas yra Carolans likeris? Carolans likeris: atsiliepimai
Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime Carolans kreminį likerį. Visas gėrimo pavadinimas yra Carolans Irish Cream. Jau vien pagal šį pavadinimą galima spėti, kad alkoholinių gėrimų gamintojai nusprendė konkuruoti su garsiaisiais Baileys. Ar jiems pavyko? Baileys su airišku kremu mūsų vartotojams jau seniai žinomi tiek klasikiniu, tiek skirtingų skonių variantu. Tačiau „Carolans“– neseniai Rusijos alkoholio rinkoje pasirodęs likeris
Amaretto – koks tai alkoholinis gėrimas? Kaip ir su kuo gerti amaretto?
Vienas populiariausių mūsų laikų likerių yra amaretto. Šis gėrimas kilęs iš Apeninų pusiasalio, kurio skonis yra sodrus, savitas
