Medaus pyragas: receptas, ingredientai, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Medaus pyragas buvo labai populiarus dešimtmečius. Šis mėgstamas delikatesas turi puikų medaus aromatą, kuris puikiai dera su subtiliais įdarais ir subtiliais pyragais. Ne kiekvienas pyragas gali konkuruoti su unikaliu medaus pyragu.

Keli žodžiai apie desertą

Tačiau šio deserto gaminimo procesas tikrai nėra lengvas. Juk tam reikia daug laiko ir pastangų. Bet jei tikrai norite palepinti save ir savo šeimą tokiu skanėstu, jums padės paprastas medaus pyrago receptas. Taip pat pasirodo neįtikėtinai skanus, kvapnus ir patrauklus. Pabandykite gaminti medaus pyragą namuose ir tikrai nustebsite rezultatu. Be to, tokį skanėstą galite pasigaminti savo rankomis gana greitai, o pats procesas nereikalauja daug pastangų.

Reikalingi ingredientai

Jei norite savo mėgstamą skanėstą pamaloninti kažkuo skaniu prie arbatos puodelio, naudokite klasikinį medaus pyrago receptą. DėlŠis kulinarinis šedevras reikalauja minimalių pastangų ir labai mažo ingredientų rinkinio.

Taigi pasiruoškite:

• 2 kiaušiniai;
• 100 g margarino;
• 1 stiklinė cukraus;
• 2 šaukštai medaus;
• 0,6 kg miltų;
• šaukštelis sodos.

Ir grietinėlei paimkite 0,4 kg 20-25% riebumo grietinės ir 150 g cukraus.

Kaip pasigaminti medaus pyragą

1 veiksmas. Pirmas žingsnis yra paruošti bičių produktą tolesniam maišymui, tam jis turi būti suminkštintas. Kaip ištirpinti medų? Šiam tikslui geriausia naudoti vandens vonią. Įdėkite medaus, pašildykite iki skystos konsistencijos, tada įpilkite margarino ir cukraus.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius. Norėdami tai padaryti, patartina naudoti maišytuvą arba maišytuvą, tačiau jei tokių prietaisų nėra, tiks paprastas plaktuvas. Visą laiką maišydami švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinius į medaus mišinį.

3 žingsnis. Dėl to turėtumėte gauti gana elastingą vienalytę masę. Nuolat maišydami įpilkite paruoštos sodos. Pastebėsite, kad mišinys pradeda putoti.

4 veiksmas. Dabar išimkite masę iš vandens vonios ir palaipsniui į ją suberkite išsijotus miltus. Turėtumėte gauti vėsią, šiek tiek lipnią tešlą. Padalinkite jį į dvi lygias dalis.

5 veiksmas. Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite į maždaug 5 mm storio sluoksnį. Tada gautus pyragus perkelkite į kepimo skardą, padengtąkonditerinis popierius. Pabandykite paskleisti tešlą per visą paviršių taip, kad denis būtų visiškai uždarytas.

6 veiksmas. Ruošinius 20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių. Jei jūsų orkaitėje trūksta galios, galite pailginti kepimo laiką.

7 veiksmas. Tuo tarpu jūsų pyragaičiai guli orkaitėje, pradėkite ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su cukrumi ir gerai plakite, kol visi kristalai visiškai ištirps.

Antras etapas

8 veiksmas. Padarykite karštą iškeptą pyragą lygų, nupjaudami kraštus. Tada palaukite, kol šiek tiek atvės, ir gausiai patepkite savo pagamintu kremu. Ant viršaus uždėkite antrą trapios tešlos pyragą ir taip pat gerai aptepkite.

Puodeliai gali būti sudaryti tik iš dviejų sluoksnių. Ir jūs galite gaminti aukštus, sodrius produktus. Norėdami tai padaryti, tiesiog supjaustykite pyragus į kelias dalis. Kepimo likučius sumalkite ir jais pabarstykite suformuotus ruošinius.

Beje, jei norite, medaus pyragėlių receptą galite papildyti graikiniais riešutais ar kitomis gėrybėmis. Pridėti juos labai paprasta: tereikia juos sum alti ir kiekvieną kremo sluoksnį pabarstyti trupiniais. Taigi gausite labai skanius medaus pyragus su graikiniais riešutais.

9 veiksmas. Dabar belieka įdėti desertą į šaldytuvą porai valandų, o dar geriau visai nakčiai, kad produktas gerai susigertų grietine ir taptų dar švelnesnis.

Baigiantsupjaustykite ruošinį tvarkingais porcijomis ir patiekite. Paruošti kvapnūs pyragaičiai tikrai nustebins savo neprilygstamu skoniu ir subtilia struktūra.

Antrasis gaminimo variantas

Tiesą sakant, yra daug būdų, kaip sukurti tokį kulinarinį šedevrą, ir kiekvienas iš jų yra savaip geras. Taigi, vienas išskirtiniausių – medaus pyrago su karamele ir apelsino žievele receptas. Toks desertas yra rafinuoto, skanaus skonio, subtilios tekstūros ir aštraus aromato.

Ką paruošti

Reikalingi medaus pyrago ingredientai:

• 3 kiaušiniai;
• šaukštelis sodos;
• 100 g medaus;
• tas pats kiekis miltų;
• 80 g cukraus.

Kremui paruoškite:

• 0,4 l pieno;
• 150 g cukraus;
• 200g sviesto;
• 4 šaukštai miltų;
• šaukštelis vanilės.

Ir karamelei pagaminti reikės:

• 2 apelsinai;
• 100 g bet kokio šokolado;
• 150 g cukraus.

Iš nurodyto produktų kiekio gausite 6-7 skanius medaus pyragus.

Kaip gaminti

Patogiausia procesą pradėti nuo karamelės. Būtent ji taps pagrindine pyragų puošmena ir savotišku akcentu, suteikdama jiems išskirtinį citrusinį skonį.

Taigi, pirmas žingsnis – nupjaukite apelsinų žievelę ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Tada iš vaisiaus reikia išspausti maksimalų sulčių kiekį, tada sumaišyti su kapota žievele ircukraus. Šį mišinį reikia užvirti maksimalia galia, tada sumažinti ugnį ir virti valandą, retkarčiais pamaišant masę.

Todėl šis mišinys taps panašus į įprastą karamelę. Pasiekus pageidaujamą konsistenciją, keptuvę reikės padėti kampu.

Labai svarbu įsitikinti, kad karamelė ir cukruoti vaisiai būtų atskirti. Juk vienos iš dalių reikia kremui, o antros – dekoravimui.

Tuo tarpu, kol jūsų karamelė merdi ant viryklės, geriau nešvaistyti laiko ir pradėti ruošti tešlą būsimiems pyragams. Norėdami tai padaryti, pirmiausia atskirkite trynius nuo b altymų, kartu sudėkite į skirtingus indus. Pirmąją dalį plakite mikseriu arba šluotele su cukrumi, kol masė įgaus gražų citrininį atspalvį.

Nenustodami apdoroti masės, įpilkite į ją skysto bičių produkto. Kaip ištirpinti medų? Tiesiog įdėkite jį į vandens vonią kelioms minutėms arba į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Į trynių masę įsijokite miltus ir suberkite sodą. Visi ingredientai turi būti sumaišyti kuo kruopščiau, geriausia maišytuvu, kad neliktų nė vieno gumuliuko.

Kad pyragas būtų tikrai minkštas ir skanus, labai svarbu tinkamai apdoroti b altymus: plakite juos iki sniego b altumo tankių putų konsistencijos. Šioje formoje jie turi būti siunčiami į trynių mišinį, pridedant mažomis porcijomis.

Uždenkite konditerijos kepimo indąpopierius. Čia švelniai supilkite išvirtą tešlą, tolygiai paskirstydami. Tiesiog proceso metu stenkitės stipriai nespausti masės, kad būsimi pyragaičiai nenukristų.

Nusiųskite formą su ruošiniu į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 10-12 minučių. Kai iškeptas pyragas atvės, atsargiai susukite jį į ritinį.

Dabar viskas priklauso nuo kremo. Tačiau šiame etape jums tikrai neturėtų kilti jokių sunkumų.

Padalinkite pieną į dvi lygias dalis. Vieną iš jų supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies, o į antrą suberkite persijotus miltus. Kai pienas užvirs ant viryklės, nusiųskite antrąją dalį ir toliau virkite mišinį, kol jis taps tirštas. Paprastai tai trunka tik kelias minutes. Paruoštą masę atvėsinkite iki kambario temperatūros ir gerai išplakite.

Į purų mišinį įpilkite vanilino ir anksčiau paruoštos karamelės. Tęskite plakimą, suskaidydami gabalėlius. Tada į grietinėlę nusiųskite minkštą sviestą ir kavos malūnėlyje sum altą cukrų.

Formavimas ir pateikimas

Atšalusį pyragą supjaustykite porcijomis ir gausiai aptepkite paruoštu kremu. Taip suformuotus pyragus siųskite 15-20 minučių į šaldytuvą. Tuo tarpu vandens vonelėje ištirpinkite paruoštą šokoladą, kurį prieš patiekiant reikės užpilti ant deserto. Užbaikite medaus pyragus aptepdami likusia karamele.