Kalakutienos kukuliai su padažu: skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalakutienos kukuliai su padažu – skanus mėsos patiekalas su padažu. Geriausia patiekti su makaronais, bulvių koše arba virtais dribsniais. Pati kalakutiena yra dietinė. Dėl šios priežasties tokie kotletai dažnai ruošiami vaikams. Tačiau suaugusieji taip pat bus patenkinti minkšta mėsa, aromatingu padažu ir gražiu pateikimu.

Skanūs mėsos kukuliai su pomidorų padažu

Norėdami kepti minkštus kalakutienos kukulius su pomidorų padažu, turite paimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• du svogūnai;
• 500 ml atsargų;
• pora riekelių pasenusios duonos;
• 50 gramų pomidorų pastos;
• 25 gramai sviesto;
• 130 ml pieno;
• pora šaukštų miltų;
• prieskoniai pagal skonį.

Duona mirkoma šiltame piene. Faršas sumaišomas su išspausta duona, dedama smulkiai pjaustytų svogūnų. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Geriau apsiribokite druska.

Formavimasmaži kotletai. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, lengvai apkepkite kotletus. Tada jie išimami iš keptuvės.

Ant jo pakepinkite šiek tiek miltų, suberkite pomidorų pastą, išmaišykite. Tada maišydami supilkite sultinį. Pagardinkite pagal skonį.

Pristatome kalakutienos kukulius. Troškinkite juos su padažu maždaug penkias minutes.

Skanūs mėsos kukuliai

Į šį patiekalą dedama grietinės. Tai leidžia jums gauti tirštą, bet švelnų padažą. Norėdami pagaminti skanius kalakutienos kukulius su padažu, jums reikia:

• 200 gramų kalakutienos filė;
• pora riekelių b altos duonos;
• 100 ml grietinės, kuo riebesnė, tuo geriau;
• 70ml pieno;
• vienas kiaušinis;
• 50 ml sviesto.

Duona užpilama pienu, paliekama kuriam laikui. Išspauskite gabalėlius. Kelis kartus paslinkite mėsą, įdėkite kepalą. Įdėkite kiaušinį ir druską. Suformuokite nedidelius kotletus.

Ištepkite keptuvę aliejumi, sudėkite rutuliukus, iki pusės užpildykite vandeniu. Virkite apie penkiolika minučių. Užvirinkite 100 ml vandens, atvėsinkite, kad būtų šilta. Sumaišykite jį su grietine. Kai vanduo užvirs nuo keptuvės, įpilkite grietinės. Uždenkite dangteliu. Kalakutienos kukulius troškinkite su padažu dar penkiolika minučių. Po to, kai jie apverčia rutulius ir daugiau laiko tiek pat.

Mėsos kukuliai su grietinėle ir špinatais

Kalakutienos receptai kartais stebina savo įvairove. Tokiu atvejugaunami minkšti mėsos kukuliai, kurie iškepti gražiame ir labai originaliame padaže.

Tokiam patiekalui reikia paimti:

• 500 gramų kalakutienos filė;
• keturios riekelės batono;
• du svogūnai;
• 100 ml pieno;
• vienas kiaušinis;
• 100 gramų špinatų;
• česnako skiltelė;
• trečdalis arbatinio šaukštelio muskato riešuto;
• 250 ml kremo;
• krūva petražolių.

Kepalą reikia pamirkyti piene. Vienas svogūnas nulupamas, supjaustomas mažais kubeliais ir lengvai pakepinamas augaliniame aliejuje. Kalakutienos filė su svogūnais sumalkite blenderiu. Dedamas išmirkytas kepalas.

Įmuškite kiaušinį, sudėkite į faršą. Pagardinkite pipirais ir druska. Suformuokite apvalius rutuliukus, apkepkite juos iš visų pusių augaliniame aliejuje. Tada uždenkite dangčiu ir paruoškite.

Antroji svogūno galvutė nulupama, supjaustoma kubeliais. Lengvai pakepinkite gabalėlyje sviesto, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Petražolės ir špinatai nuplaunami, nukratomi nuo drėgmės, smulkiai supjaustomi. Įdėkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais. Supilkite riebią grietinėlę, masę užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, troškinkite dar porą minučių. Sureguliuokite skonį druska.

Padažas šiek tiek atvėsinamas, tada pertraukiamas trintuvu, kad masė būtų vienoda. Ant jų pila kotletus.

Aštrus padažas

Šis kalakutienos kukulių su padažu receptas patiks suaugusiems. Šiam patiekalui reikia paimti:

• 500 gramų m altos mėsos;
• vienas kiaušinis;
• pora šaukštų džiūvėsėlių;
• kiek šviežių, mažųkapotų bazilikų;
• šaukštelis kmynų, džiovintų raudonėlių ir Dižono garstyčių;
• pora žiupsnelių raudonųjų pipirų, česnakinės druskos, m altų juodųjų pipirų.

Padažui reikės:

• bet koks pomidorų padažas;
• 250 gramų grybų;
• 120 gramų mocarelos sūrio;
• pora šviežių baziliko lapelių;
• šiek tiek džiovinto raudonėlio;
• raudonųjų pipirų dribsniai.

Jei reikia, galite sumažinti aitriosios paprikos kiekį, o vietoj padažo imkite pomidorų pastą.

Mėsos kukulių su padažu gaminimo procesas

Į m altą mėsą įmušamas kiaušinis, dedami krekeriai ir prieskoniai. Kruopščiai išmaišykite. Suformuokite rutuliukus. Išdėliokite juos ant kepimo skardos. Kepkite penkiolika minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Kad juos būtų galima lengvai išimti iš kepimo skardos, sutepkite ją aliejumi.

Pradėkite ruošti padažą. Įkaitiname keptuvę, supilame padažą. Suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytus grybus ir mocarelą. Kaitinkite maišydami, kol masė ims tirštėti. Paruoštus kotletus sudėkite į padažą, išmaišykite. Papuoškite baziliko lapeliais. Pašildykite dar kelias minutes, tada patiekite karštą.

Skanius kalakutienos filė kotletus galima virti visiškai skirtingais būdais. Kažkas juos kepa keptuvėje, kiti kepa. Tačiau jie abu mėgsta skanų padažą. Taigi, jis verdamas su pomidorų padažais, pridedant česnako ar pipirų, garinamas su grietinėle ar grietine. Abu variantai labai švelnūs, sultingi. Papildykite šį patiekalą paprastugarnyrai, pilant tirštą padažą.