Kalakutienos kukuliai vaikams: receptai, savybės ir gaminimo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalakutienos kukuliai – vienas geriausių patiekalų vaikams. Jis yra dietinis, nors ir labai maistingas, praturtintas b altymais ir kitais naudingais elementais. O kalakutienos kukuliai paruošiami greitai ir lengvai, kad vaikui nereikėtų ilgai likti alkanam. Be to, nedaugelis vaikų atsisakys skanaus kotleto. Net jei vaikas mažas.

Štai keletas kalakutienos kukulių receptų vaikams.

Ypatybės ir gaminimo laikas

Vaikiškų kotletų receptas niekuo nesiskiria nuo suaugusiųjų. Tačiau reikiamų ingredientų pasirinkimas turi būti atliekamas atsargiai, kad nepakenktumėte mažojo valgytojo sveikatai.

1. Geriau nepirkite gatavo faršo, o pirkite kalakuto filė ir išsivirkite patys namuose. Juk nežinoma, ką gamintojas, be mėsos, deda į savo faršą.
2. Jei kepate kotletus vaikui, tai negaminkite daug – vaikams geriau valgyti šviežią patiekalą.
3. Būkite kūrybingi. Įprastus kotletus paverskite, pavyzdžiui, „ežiukais“. Taigi pietūs vaikui taps linksmesni ir produktyvesni.
4. Kalbant apie druską, geriau ją dėti į vaikų maistą nuo metų.

Kalakutienos kukuliai vaikui, o ir suaugusiam, kepami neilgai: nuo 15 iki 25 minučių. Viskas priklauso nuo paruošimo būdo: orkaitėje, puode, lėtoje viryklėje. Paruoškite ingredientus prieš pat gamindami.

Lengvas receptas

Pagal šį receptą paruošti mėsos kukuliai patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Tačiau nepatingėkite ir papuoškite patiekalą kūrybiškai, kad mažieji valgytojai tikrai neatsisakytų jo valgyti.

Norėdami pagaminti kalakutienos kukulius vaikams, jums reikės paprasto produktų rinkinio:

• kalakutiena - 300 gramų;
• svogūnai - 1 galva;
• ryžiai - 2 v.š. l.;
• druska – labai mažai.

Gaminimo žingsniai:

1. Kalakutieną geriau rinktis atšaldytą ir, žinoma, šviežią. Nusipirkus jį reikia išskalauti, išdžiovinti, pašalinti visas plėveles ir venas.
2. Mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais, tada susukite per mėsmalę arba maišytuvą / procesorių. Pasirodo, šviežia m alta mėsa.
3. Ryžius pirmiausia reikia kelis kartus nuplauti, o tada 15 minučių pamirkyti š altame vandenyje.
4. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, bet geriau susukti ir mėsmale (taip bus skaniau).
5. Į m altą mėsą suberkite ryžius ir svogūnus. Jei reikia, įberkite druskos. Sumaišykite iki vientisos masės.
6. Nuoparuoštas „mėsainis“faršas, kad būtų suformuoti vienodo dydžio rutuliukai.
7. Juos galima virti arba virti garuose lėtoje viryklėje. O kiek virti kalakutienos kukulius vaikui priklausys nuo jų dydžio.

Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite. Skanus – patiekalas su bulvių koše, makaronais, grikių koše. Kartu su grietinės padažu jis pasirodys dar sultingesnis.

Kalakutienos kukuliai 1 metų kūdikiui

Mėsos kukuliai kūdikiams nuo 1 metų gaminami iš nedidelio kiekio ingredientų ir tik iš natūralių. Štai jie:

• kalakutienos filė - 0,5 kg;
• apvaligrūdžiai ryžiai – 0,2 kg;
• lankas;
• kiaušinis;
• pusė stiklinės pieno arba daržovių sultinio, vandens;
• druska – nedideliais kiekiais.

Gaminimo procesas:

1. Iš kalakutienos ir svogūnų paruoškite m altą mėsą, perkeldami ingredientus per mėsmalę arba pertraukdami maišytuvu.
2. Į m altą mėsą įberkite druskos ir įmuškite žalią kiaušinį. Sumaišykite iki vientisos masės.
3. Ryžius pirmiausia reikia išvirti, o tik tada dėti į mėsą.
4. Norėdami „atskiesti“m altą mėsą – sumažinkite jos tankį – įpilkite pieno, sultinio arba vandens.
5. Po to iš jo suformuokite rutuliukus ir išsiųskite paruošti bet kokiu patogiu būdu.

Patiekalas su padažu

Tie, kurie nuo darželio mėgo kotletus, turi prisiminti, kokie skanūs jie buvo su padažu. O tokių kalakutienos kukulių receptą vaikams kartoti namuose taip paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

Reikiatiesiog imk:

• kalakutienos faršas - 0,5 kg;
• ryžiai - pusė puodelio;
• kartus svogūnas - 1 galva;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• grietinė – pora Art. l.;
• kvietiniai miltai - 1 a.š. l.;
• vanduo - 1,5 puodelio;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• pipirai ir druska pagal skonį, bet neprivaloma.

Recepto paruošimo žingsniai:

1. Kalakutienos faršą verta pasigaminti patiems. Pasirinkite gerą paukštienos gabalėlį, nuplaukite, nuimkite plėveles, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sumalkite mėsmale arba blenderiu.
2. Kruopščiai išskalaukite ryžius, kol vanduo nutekės, tada virkite, kol suminkštės. Siųsti į m altą mėsą.
3. Svogūną sutarkuokite arba susukite per mėsmalę. Siųsti į m altą mėsą.
4. Viską sumaišykite. Įdėkite išplaktą kiaušinį, druską ir pipirus.
5. Smulkintą mėsą gerai išmaišykite, kelis kartus pamuškite į dubens šonus (taip konsistencija taps tankesnė).
6. Šlapiomis rankomis paimkite nedidelį kiekį m altos mėsos ir suformuokite rutuliukus.
7. Dubenyje atskieskite pomidorų pastą vandeniu.
8. Kotletus sudėkite į puodą ir užpilkite pomidorų skysčiu. Pridėti lauro lapą.
9. Kotletus troškinkite 50 minučių po dangčiu.
10. Kol ruošiamas patiekalas, dubenyje atskieskite grietinę su 100 ml vandens. Suberkite ten šaukštą miltų ir gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumuliukų.
11. 10 minučių troškinę kotletus, įpilkite į juos grietinės padažo, uždenkite ir troškinkite dar 40 minučių.
12. Pagamintą patiekalą geriausia patiekti karštą.

Prieš troškinantkotletus galima kepti 10 minučių keptuvėje augaliniame aliejuje. Tada padažo troškinimo laikas sutrumpės iki pusvalandžio.

Kitas receptas su padažu

Pomidorų ir grietinės padažas nėra vienintelis variantas, sėkmingai papildantis kalakutienos kukulius. Kitas padažo receptas tinka vaikams.

Būtina:

• kalakutienos faršas - 300 gramų;
• lemputė;
• ryžiai - 100 gramų;
• kiaušinis;
• druska.

Ir padažui:

• grietinė - 6 v.š. l.;
• morka - 1 maža;
• svogūnai - 1 vnt;
• miltai - šaukštas;
• druska pagal skonį.

Kalakutienos kukuliai su padažu gaminami gilioje keptuvėje arba puode:

1. Gaminkite kalakutienos faršą, virtus ryžius ir svogūną.
2. Papildykite kiaušiniu ir druska.
3. Rankomis suminkykite faršą ir suformuokite iš jo kotletus.
4. Įdėkite rutuliukus į puodą arba keptuvę.
5. Dubenyje sumaišykite grietinę su vandeniu (5 šaukštai grietinės ir 200 ml vandens). Supilkite kotletus, jei reikia įpilkite daugiau vandens (būtina, kad skystis visiškai apsemtų kukulius).
6. Padėkite kotletus ant troškinimo (40 minučių) po dangčiu.
7. Kol patiekalas troškina, reikia paruošti jam padažą. Norėdami tai padaryti, morkos ir svogūnai smulkiai supjaustomi arba sutarkuojami.
8. Daržoves pakepinkite svieste, suberkite miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
9. Tada ateina eilė prie grietinės ir druskos.
10. 10 minučių iki mėsos kukulių troškinimo pabaigosįpilkite padažo. Arba galite naudoti iškepę kotletus, tiesiog patiekdami su patiekalu.

Multicooker receptas

Vaikiškus kalakutienos kukulius tokiu būdu paruošti taip pat lengva, kaip ir keptuvėje ar orkaitėje. Toliau pateikiame receptą vyresniems vaikams, nes jame bus česnako. O patiekalui įgyvendinti reikia:

• kalakutienos faršas - 0,3 kg;
• lemputė;
• ryžiai - 80 gramų;
• maža morka;
• česnako skiltelės - 2 vnt.;
• petražolės ir krapai - po pusę ryšulio;
• kiaušinis;
• šaukštas miltų;
• pomidorų tyrė - 2 v.š. l.;
• vanduo - 300 ml.

Mėsos kukuliai ruošiami taip:

1. Ryžius nuplaukite ir išvirkite.
2. Mėsą paverskite m alta mėsa.
3. Sutarkuokite morkas.
4. Susmulkinkite svogūną ir žoleles.
5. Smulkiai supjaustykite česnaką.
6. Giliame dubenyje sumaišykite m altą kalakutieną, virtus ryžius, pjaustytus svogūnus, česnaką, morkas ir žoleles. Įdėkite vištienos kiaušinį ir druską.
7. Išmaišykite ir formuokite kotletus.
8. Padėkite juos ant daugiafunkcinio viryklės dubens dugno.
9. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, pomidorų pastą ir grietinę. Praskieskite mišinį vandeniu.
10. Mėsos kukulius užpilkite paruoštu padažu, kad jie visiškai apsemtų.
11. Uždarykite daugiafunkcinės viryklės dangtį, nustatykite režimą „Gesinimas“. Ir laukite gaminimo pabaigos.

Mėsos kukuliai su daržovėmis

Kalakutienos kukuliai vaikui puikiai dera su daržovėmis, tad galėsite gaminti pietumstoks patiekalas.

Jums reikės:

• kalakutienos filė - 400 gramų;
• ryžiai - 50 gramų;
• lemputė;
• morka;
• paprika;
• konservuoti žirneliai - 50 gramų;
• kiaušinis;
• petražolės;
• druska.

Gaminimo procesas:

1. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į ryžius: nuplaukite juos ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Supjaustykite svogūną.
3. Sutarkuokite pusę morkos.
4. Paruoštas daržoves porą minučių pakepinkite keptuvėje. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant mažos ugnies, kol svogūnas suminkštės.
5. Kalakutieną ir keptas daržoves susmulkinkite mėsmale.
6. Į m altą mėsą suberkite ryžius, kiaušinį, smulkintus žalumynus. Druska.
7. Sutarkuokite likusią pusę morkų.
8. Pipirai supjaustyti juostelėmis.
9. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje.
10. Iš m altos mėsos suformuokite kotletus ir kepkite juos 5 minutes iš visų pusių bet kokiame aliejuje. Tada sudėkite į gilią keptuvę ant morkų ir paprikų.
11. Įpilkite vandens ir užvirinkite. Kai tik kotletai užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių.
12. Pridėkite žirnių likus 10 minučių iki proceso pabaigos.
13. Mėsos kukulius reikia patiekti, kai jie šiek tiek atvės.

Mėsos kukuliai orkaitėje

Reikalingi produktai:

• 1 kalakutienos krūtinėlė;
• kalakutienos šlaunys - 1 vnt.;
• kiaušinis;
• kartus svogūnas - 1 galva;
• druska ir žolelės – neprivaloma;
• pienas -1 puodelis;
• kukurūzų krakmolas - 1 valg. l.;
• kietas sūris - 80g

Apdorojimo veiksmai:

1. Išimkite kaulus nuo šlaunies ir krūtinėlės, mėsą susukite į m altą mėsą.
2. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir žolelių. Maišykite.
3. Suformuokite mažus rutuliukus ir kepkite 15 minučių 180° temperatūroje.
4. Sumaišykite pieną su krakmolu ir gautą mišinį supilkite į karštą keptuvę.
5. Sutarkuokite sūrį.
6. Kai tik pienas su krakmolu užvirs, suberkite į juos sūrį ir virkite, kol jis visiškai ištirps.
7. Išimkite kotletus iš orkaitės, užpilkite padažu ir vėl pašaukite į orkaitę.
8. 5 minutės – ir mėsos kukuliai paruošti.

Išvada

Kalakutienos kukuliai vaikui – išsigelbėjimas toms mamoms, kurių vaikus galima vadinti mažyliais. Patiekalas toks skanus ir švelnus, kad valgomas iškart ir be pėdsakų.