Cukinijos su varške: gaminimo ypatybės ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cukinijos su varške leidžia pagaminti daug įdomių ir skanių patiekalų. Šie du ingredientai puikiai tinka mažo kaloringumo receptams. Cukinijos yra hipoalerginės ir tinkamos maitinti vaikus.

Kaip išsirinkti ingredientus

Cukinijas geriau rinktis jaunas, plona odele ir minkštomis sėklomis. Jie iškepa greičiau ir yra švelnūs.

Varškė kepimui tinka ir grūdėta, ir minkšta. Tai priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Varškę geriau rinktis nuo 1 iki 5 % riebumo.

Švieži žalumynai suteiks patiekalui ryškumo, o skonio derinys taps aštresnis. Jaunas česnakas padės suteikti pikantiškumo.

Plokšniai pyragaičiai

Cukinijos yra švelnaus skonio, todėl dažniausiai naudojamos kelių komponentų patiekalams ruošti. Apkepėlės su varške gali būti saldžios ir aštrios, priklausomai nuo šeimininkės pageidavimų.

Reikalingi ingredientai gaminant maistą:

• Jauna cukinija – 500 gramų.
• 5% riebumo varškės sūris – 100 gramų.
• 2 kiaušiniai.
• Žalia.
• Kvietiniai miltai - 30 gramų.
• Alyvuogių aliejus.
• Prieskoniai, druska.

Blynų receptas išcukinijos su varške:

1. Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.
2. Cukinijos nulupamos ir pašalinamos sėklos. Sutrinkite ant vidutinės trintuvės ir išspauskite vandens perteklių.
3. Prieskoniai ir varškė dedami į cukinijas, sumaišomi.
4. Kiaušiniai plakami atskirai šluotele arba mikseriu su druska.
5. Visi ingredientai sumaišomi ir pridedami išsijoti miltai.
6. Tešla turi būti panaši į grietinę, neskirstyti ant keptuvės ir būti ne per skysta. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų.
7. Keptuvė ištepama alyvuogių aliejumi ir įkaitinama.
8. Šaukštu tešlos ir kepkite kiekvieną blyną iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Prieš patiekiant patiekalas apibarstomas žolelėmis ir užpilamas grietine. Prie blynų galima paruošti česnakinį padažą arba kečupą.

Casery

Kai patiekalą norite pagaminti ne tokį kaloringą, į jį dedama cukinijų. Dėl to jis bus lengvesnis ir erdvesnis. Cukinijų troškinys su varške orkaitėje iškepa labai greitai.

Ingredientai troškinimui:

• Jauna cukinija – 300 gramų.
• 2 kiaušiniai.
• 5% riebumo varškės sūris - 200 gramų.
• 80 gramų kvietinių miltų.
• Druska, cukrus.

Kaip virti cukinijų troškinį su varške:

1. Cukinija nulupama ir sutarkuojama. Po 10 minučių išspauskite vandens perteklių.
2. Šiek tiek paminkykite varškę, įmuškite kiaušinius ir druską. Kruopščiai išmaišykite.
3. Išsijokite miltus, suberkite į tešlą.
4. Mišinys derinamas su tarkuotucukinijos.
5. Kepimo skarda ištepama aliejumi ir tolygiai paskirstant pilama tešla.
6. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
7. Protikas kepamas apie valandą, tada atvėsinamas.

Prieš patiekiant patiekalas apšlakstomas grietine arba kondensuotu pienu.

Cukinijų suktinukai su varške

Patiekalo gaminimas nereikalauja specialių įgūdžių ir užtrunka ne ilgiau kaip vieną valandą. Cukinijų suktinukai – puikus užkandis šventiniam stalui.

Reikalingi ingredientai:

• Jauni vidutinio dydžio moliūgai.
• 1% riebumo varškės sūris - 250 gramų.
• Morka – 1 vnt.
• Švieži agurkai – 1 vnt.
• Salotų žalumynai.
• Bulgariški pipirai - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus.
• Žalieji – 1 maža krūva.

Kaip gaminti:

1. Daržovės nulupamos ir susmulkinamos korėjietiška trintuve, kad susidarytų ilgos juostelės.
2. Cukinija kruopščiai nuplaunama. Supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis.
3. Į keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir apkepkite cukinijas iš abiejų pusių.
4. Žalumynai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varške. Įdėkite šiek tiek druskos.
5. Varškės mišiniu užtepkite cukinijos griežinėlius, ant viršaus uždėkite salotos lapą ir daržovių šiaudelius. Susukta į ritinius.

Užkandis puikiai tinka šventiniam stalui ir kasdieniam naudojimui.

Įdarytos cukinijos

Patiekalas aštrus ir skanus dėl varškės, žolelių ir česnako įdaro.

Ingredientai:

• Jauna cukinija.
• 5% riebumo varškės sūris - 200 gramų.
• Žalieji – 1 krūva.
• Kietasis sūris – 80 gramų.
• 2 česnako skiltelės.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Cukinijos su varške receptas:

1. Cukinija supjaustoma žiedais, pašalinama šerdis.
2. Česnakas ir žolelės smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varške.
3. Sūris trinamas ant rupios trintuvės.
4. Kepimo skarda ištepama aliejumi ir ištepama cukinija.
5. Į kiekvieną žiedą dedamas varškės įdaras, o ant viršaus užbarstomas sūris.
6. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
7. Cukinijas su varške kepkite orkaitėje 40 minučių.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir pipirais.

„Batai“

Patiekalas galės papuošti šventinį stalą ir nustebinti svečius. Šis cukinijų su varške orkaitėje receptas patiks daugeliui namų šeimininkių.

Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus:

• Jaunas moliūgas plona odele.
• 5% riebumo varškės sūris - 200 gramų.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.
• Žalieji – 1 krūva.
• Sūris yra mažas gabalėlis.
• padažas: svogūnai, morkos, alyvuogių aliejus.

Gaminimo procesas:

1. Cukinijos kruopščiai nuplaunamos ir perpjaunamos išilgai į dvi dalis. Vidurys nuimamas šaukštu. Tada cukinija 2 minutėms panardinama į verdantį vandenį. Taip jie bus minkštesni ir sultingesni.
2. Sūris tarkuotas.
3. Varškė sumaišoma su smulkiai supjaustytažalumynai ir kiaušinis, įberkite druskos ir prieskonių.
4. Įdaras dedamas į kiekvieną „v altelę“, o ant viršaus užbarstomas sūris.
5. Paruoškite padažą: alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Į mišinį dedami smulkiai supjaustyti cukinijų centrai.
6. Padažą ištepkite ant kepimo skardos. „V altys“dedamos viršuje.
7. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių ir pusvalandžiui dedama kepimo skarda. Svarbu užtikrinti, kad sūris nesudegtų.

Skvošo „laiveliai“su varške patiekiami šilti.

Keptos cukinijos su kreminiu padažu

Patiekalas iš daržovių ir varškės yra dietinis. Cukinijos tinka žmonėms, kurie stebi savo figūrą.

Maisto gaminimo ingredientai:

• Vieni jauni čiulpai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• 200 g varškės.
• 2 česnako skiltelės.
• Žalumynai pagal skonį.
• 200 ml riebios grietinėlės.
• Druska.
• Alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Cukinijos nulupamos ir supjaustomos dideliais, ne mažiau kaip 5 cm pločio, žiedeliais. Iš kiekvienos dalies išimama šerdis.
2. Kepimo skarda ištepama aliejumi ir išdėliojami cukinijų žiedai.
3. Įdarui sumaišykite varškę, smulkiai pjaustytą česnaką, smulkintus žalumynus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus arba sutrinkite trintuvu.
4. Įdarą paskleiskite į cukinijų žiedus.
5. Įdaras: grietinėlė, kurią galima pakeisti natūraliu jogurtu, sumaišyta su kiaušiniu ir druska.
6. Kepimo skarda dedama į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Keptos cukinijosapie 30 minučių.

Prieš patiekiant patiekalas apibarstomas šviežiomis žolelėmis.

Sluoksniuota tešla

Keptos cukinijos yra skanus ir sotus patiekalas. Juos lengva paruošti be maisto ruošimo įgūdžių.

Ingredientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• 80 gramų grietinės.
• Varškės sūris – 1 pakelis (200 gramų).
• Kietasis sūris – 50 gramų.
• Garstyčios.
• Druska, prieskoniai.

Kaip pasigaminti troškinį:

1. Cukinijos nulupamos ir supjaustomos plonais žiedeliais.
2. Kepimo skarda sutepta aliejumi.
3. Sūris tarkuotas.
4. Grietinė sumaišyta su garstyčiomis ir prieskoniais.
5. Trintą paskleiskite sluoksniais: cukinijų žiedeliai, varškė, įdaras.
6. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
7. Kepimo skardą įdėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 40 minučių.

Prieš patiekiant troškinys supjaustomas gabalėliais ir apibarstomas smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Patiekalą galite užpilti grietine arba natūraliu jogurtu.