Kaip virti skanius vištienos kukulius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kad išmoktumėte virti quenelles, pirmiausia turite sužinoti, kas yra šis patiekalas. Jis atkeliavo pas mus iš Europos. Tačiau ekspertai vis dar negali galutinai nustatyti, kuri šalis turėtų būti laikoma jo tėvyne. Juk prekės pavadinimas prancūziškas. Nepaisant to, lenkai kažkodėl tai laiko savo nacionaliniu patiekalu. Tradiciškai įprasta virti vištienos kukulius. Nors bet kokia kita mėsa ar žuvis gali būti naudojama kaip pagrindinis ingredientas.

Klasikinė

Norėdami gaminti tikrus vištienos kukulius, turite žinoti, kad iš tikrųjų tai yra įprasti kotletai. Tiesa, šio produkto konsistencija turėtų būti daug švelnesnė ir švelnesnė. Paprastai norimą rezultatą galima pasiekti dėl ypatingos m altos mėsos sudėties. Norėdami pradėti virti vištienos kukulius, ant darbastalio turite surinkti tam tikrą produktų rinkinį: 0,5 kilogramo mėsos, 150 gramų pieno, 2 kiaušinius, druską ir 50 gramų b altos duonos.

Pats procesas atrodys taip:

1. Pirmiausia reikia pasigaminti m altos mėsos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite supjaustyti mėsąmėsmales, o tada, kad produktas būtų minkštesnis, pertrinkite masę per sietelį.
2. Tada suplakite, panardindami keptuvę į dubenį su ledu arba š altu vandeniu.
3. Lėtai įmaišykite kiaušinių b altymus ir visus kitus ingredientus.
4. Padėkite puodą vandens ant viryklės ir užvirinkite.
5. Ruošinį reikia formuoti šaukštu. Kai kurie virėjai tam naudoja du įrenginius. Perkeldami mišinį iš vieno į kitą, galite gauti tobulą pusgaminį.
6. Po to jį reikia atsargiai nuleisti į verdantį vandenį ir palaukti, kol kotletas pakils. Tai užtruks 3–4 minutes.

Paruoštus vištienos kukulius galima ištraukti iš verdančio vandens ir patiekti su garnyru bei b altu padažu.

Puikus papildymas

Kartais oro kotletai naudojami kaip priedas prie įvairių pirmųjų patiekalų. Labai skani grybų sriuba su vištienos kukuliais. Norėdami jį paruošti, turite turėti: 2,5 litro vandens - 1 morką ir 250 gramų šviežių pievagrybių. Pačioms quenelles: 200 gramų vištienos krūtinėlės, 1 kiaušinis, 100 gramų šviežio batono, kiaušinio trynio ir pusės stiklinės pieno.

Šią sriubą virti labai paprasta:

1. Pirmiausia puode reikia užvirti vandenį, o tada į jį supilti nuluptas ir plonais griežinėliais pjaustytas morkas. Jis turėtų virti 10 minučių.
2. Šiuo metu visus quenelles ingredientus reikia sukrauti į blenderį ir iš jų paruošti į vienalytę plastikinę masę. Tada jį reikia šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
3. Naudokite du šaukštus, kad suformuotumėte quenelles ir supilkite jas į verdantį vandenį.
4. Nuplautus grybus supjaustykite į ketvirčius ir taip pat nusiųskite į sriubą. Užvirę turite palaukti 5 minutes, tada išjunkite vandenį ir uždenkite keptuvę dangčiu.

Prieš valgydami į kiekvieną lėkštę galite įberti šiek tiek šviežių žolelių.

Dietinis produktas

Turintieji problemų su skrandžiu gali išsivirti ir sau vištienos kukulius. Nuotrauka padės apgalvoti, kaip šie mėsos kukuliai turėtų atrodyti, jei jie yra garuose. Į minimalų produktų rinkinį įeina: 300 gramų vištienos filė, kiaušinis, 2 šaukštai ryžių ir sviesto bei 50 mililitrų pieno.

Patiekalas ruošiamas keliais etapais:

1. Pirma, mėsa turi būti sum alta į m altą mėsą.
2. Tada ryžius reikia išvirti.
3. Surinkite visus ingredientus į maišytuvą ir gerai išplakite.
4. Šlapiu šaukštu iš faršo suformuokite rutuliukus ir sudėkite į dvigubą katilą.

Per 35 minutes quenelles galėsite patiekti ant stalo, pagardintos mėgstamu padažu. Toks patiekalas patiks kiekvienam, kuris dėl aplinkybių yra priverstas laikytis griežtos dietos. Šios kvapnios quenelles puikiai tiks kaip sotūs pusryčiai ar lengva vakarienė. Gaminami griežtai pagal receptą, jie ne tik suteiks malonumą, bet ir padės išspręsti sveikatos problemą.

Vaikystės prisiminimai

Vaikystėje daugelis mamų virdavo vištienos kukulius. Darželių virėjų naudojamas receptas labai panašus į naminį variantą. Jamskaičiuojant 1 vaiką, būtina, kad būtų: 7 šaukštai m altos mėsos, druskos, kiaušinis, 2 šaukštai miltų ir kepalo gabalėlis, pamirkytas piene.

Tada viskas daroma labai paprastai:

1. Visus ingredientus surinkite į maišytuvo dubenį ir gerai išplakite, kad masė atrodytų kaip gana tiršta grietinė.
2. Šaukštu švelniai nuimkite mišinio gabalėlius ir nusiųskite į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį. Kai tik rutuliukai plaukia, patiekalas gali būti laikomas visiškai paruoštu valgyti.

Tokias quenelles galite valgyti su grietine arba sviestu. Vaikai labai mėgsta šiuos kamuoliukus, todėl valgo juos su dideliu malonumu. Garnyrui taip pat geriau rinktis ką nors dietinio (ryžius ar bet kokias daržoves). Priešingu atveju dietinių quenelles gamybos tikslas netenka jokios prasmės.