Dietinė pica – gaminimas namuose. Receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ti amo Italija! Tai amo la pica itališka! Kas išvertus reiškia "Aš tave myliu, Italija! Aš tave myliu, itališka pica!" Galbūt pasaulyje nėra tokio žmogaus, kuris šių žodžių neištartų paragavęs plonos tešlos gabalėlio su gardžiu įdaru. Bet, o Dieve, jūs laikotės dietos! Nieko baisaus! Dietinė pica yra puikus būdas mėgautis itališka virtuve.

Kas yra pica

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą paminėjus Italiją, yra Romos Koliziejus, Venecija, Leonardo da Vinci ir pica. Taip, taip, būtent pica prilygsta visoms šioms puikioms senovės šalies įžymybėms ir įžymybėms.

Kas yra pica? Tradicinis itališkas patiekalas iš esmės yra ploniausias pyragas, kepamas su įvairiais įdarais iš tešlos, paruoštos pagal specialų receptą. Yra daugybė picų rūšių, pavadinimų ir receptų - tai yra„Margherita“(Margherita), „Capriciosa“(Capricciosa), „Napoletana“(Napoletana) ir dietinė pica (Dietetica pica), kurios, tiesą sakant, bus aptariamos šiandien.

Dietinė pica

Bendra nuomonė, kad pica yra skaniai kvepiantis tešlos gabalas, prikimštas kalorijų, visiškai netinkamas valgyti tiems, kurie laikosi dietos ir stebi savo svorį, jau seniai prarado savo aktualumą. Kaip sakoma, „iš ko gamini picą, taip ir vadinsi“. Šiais laikais dietinė pica yra daugelio restoranų meniu ir yra labai populiari, kurios receptas bus tikras atradimas tiems, kurie seka savo figūrą ir nuolat skaičiuoja kalorijas.

Tešlos pagrindas, sūrių įvairovė ir skanus padažas yra pagrindiniai picos ingredientai. Ką naudoti kaip įdarą, kiekvienas nusprendžia pats. Norint, kad dietinė pica pateisintų savo pavadinimą, būtina atsakingai žiūrėti į ingredientų pasirinkimą ir ją ruošiant laikytis tam tikrų taisyklių.

Pagrindinis dietinis picos receptas

Susipažinkite su dietine pica! Receptas su nuotrauka naujokei šeimininkei aiškiai parodys šio itališko patiekalo ruošimo principą.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad kuo plonesnę tešlą iškočiosite, tuo mažiau kalorijų gausite gatavo patiekalo pabaigoje. Beje, kad būtų „lengvesnis“, kvietinius miltus galite pakeisti viso grūdo grūdais.

Dietinė picos tešlaapima šiuos ingredientus:

- miltai;

- alyvuogių aliejus;

- vanduo;

- druska.

Visus komponentus reikia gerai išmaišyti, mažomis porcijomis pilant vandenį. Turi gautis tanki ir elastinga tešla, kurią reikia susukti į tankų rutulį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti pusvalandžiui š altai. Norėdami paruošti vieną picą iš bendro gabalo, nupjaukite reikiamą kiekį, likusią dėkite atgal į šaldytuvą. Tešlą iškočiokite ant gerai miltais pabarstytos lentos.

Paruoštą picos pagrindą perkelkite nuo stalo ant specialiu popieriumi išklotos skardos, tolygiai paskleiskite ant jos padažą, užtepkite norimą užpilą.

Pica kepama 180°C temperatūroje 20-35 minutes.

Įdaras gali būti jūros gėrybės, pomidorai, kalakutiena arba m alta mėsa, vištiena ir net ananasai.

Nenaudokite riebaus, pavyzdžiui, grietinėlės padažo. Jį puikiai galima pakeisti natūraliu jogurtu arba įprasta pomidorų pasta. Galite pagaminti nepaprastai skanų, lengvą Pesto padažą. Norėdami tai padaryti, trintuvu sumaišykite nedidelį ryšelį baziliko, porą česnako skiltelių, saują pušies riešutų ir ketvirtadalį puodelio alyvuogių aliejaus.

Dietinės picos su kalakutiena ir ananasais receptas

Dietinėje picoje, kurios receptą siūlome jūsų dėmesiui, 100 g yra apie 180 kcal.

Kaip šios picos pagrindą galite naudoti pagal pagrindinį receptą paruoštą tešlą. Daugiau taureikės:

- m alta kalakutiena 150-200 g;

- natūralus šviesus jogurtas - 0,5 puodelio;

- konservuoti ananasai;

- mocarela;

- alyvuogės;

- šviežias bazilikas;

- vyšniniai pomidorai.

Pradžioje sumaišykite jogurtą su m alta mėsa ir smulkintu baziliku, įberkite šiek tiek druskos. Ant plonai iškočioto tešlos pagrindo išdėliokite šią masę, apskritimais arba per pusę pjaustytus pomidorus ir alyvuoges, ananasus, sūrį ir baziliko lapelius. Kepkite iki 180-190°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Dietinės picos su varške ir žolelėmis receptas (be miltų)

Tai tikrai dietinė pica, pagaminta nepridedant miltų. Galite valgyti puikų patiekalą bent kiekvieną dieną ir visiškai nepakenkti savo figūrai.

Jo paruošimui jums reikės:

- kalakutienos filė (krūtinėlė) - 450-500 g;

- kiaušinis;

- neriebus varškės sūris - 150 g;

- šviežios žolelės (žalias svogūnas, bazilikas, raudonėlis, kalendra);

- 1 paprika;

- bet koks neriebus sūris (mocarela, tofu, rikota ir kiti) - 100 g;

Padažui reikia:

- pomidorai - 4-5 vnt.;

- česnakai;

- šviežias bazilikas;

- druska.

Kaip pasigaminti picą be miltų

Pirmiausia paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorus ir bazilikus trintuve, virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, nuolat maišydami. Suberkite susmulkintą česnaką pačioje pabaigoje, likus trims ar keturioms minutėms iki nuėmimo nuo ugnies.

Dietinė pica be miltų gaminama iš „tešlos“pagrindo, pagaminto iš m altos mėsos, kiaušinio ir baziliko mišinio. Visi šie komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, sudėti ant kepimo skardos, padengtos popieriumi, gerai išlyginti. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.

Kol kepa pagrindas, paruoškite įdarą. Blenderiu sumaišykite varškę, sūrį, papriką ir žoleles.

Paruoštą picos padą patepkite tirštu padažu ir varškės mišiniu. Patiekalą galite papuošti pomidorų griežinėliais, paprikos griežinėliais ir žaliais lapeliais. Kepkite 180°C apie 15 minučių.

Šioje picoje gausu b altymų, kurie padeda mūsų organizmui pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu neleidžia priaugti svorio. Ši pica nepaprastai skani, be to, joje yra tik 155 kcal 100 g produkto.

Gero apetito! Gero apetito!