Kepta lašiša orkaitėje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lašiša yra raudonųjų žuvų rūšių atstovė. Jis yra subtilaus skonio ir tinka kaip patiekalas įvairioms šventėms. Ji skiriasi nuo kitų rūšių žuvų tuo, kad joje yra daug organizmui naudingų omega-3 riebalų rūgščių.

Orkaitėje keptos lašišos receptas

Ši žuvis yra labai subtilios struktūros, kepama neilgai, joje gausu vitaminų ir mineralų, taip pat omega-3 riebalų. Daugelio šefų teigimu, šios žuvies negalima sugadinti – ji tinka ir kepta, ir kepta.

Orkaitėje kepta lašiša įgauna minkštą ir malonią tekstūrą. Virimo metu išsiskiriančios sultys prisotina visą žuvį, užpildo ją iš vidaus, o folija išlaiko kvapą.

Maisto gaminimui jums reikės:

• gabalas lašišos - pusė kilogramo;
• žuvies prieskoniai;
• žalieji;
• druska ir pipirai;
• keletos griežinėlių citrinos;
• saulėgrąžų aliejus.

Lašišos, keptos orkaitėje folijoje, receptas:

1. Nuvalykite žuvį nuo žvynų, pašalinkite galvą, vidaus organus ir pelekus. Nuplaukite žuvį, nes kai kurios vidinės pusės gali likti.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o citriną supjaustykite puslankiais.
3. Lašišą sutarkuokite su prieskoniais, o į pilvą suberkite citriną ir žoleles su prieskoniais.
4. Ant folijos užpilkite rafinuoto aliejaus ir sudėkite žuvį. Žuvį atsargiai apvyniokite, kad nesusidarytų skylučių, ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
5. Po pusvalandžio paimkite žuvį, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Tokio žuvies kiekio pakanka maždaug penkioms porcijoms.

Receptas su lašišos kepsniais

Kepti jau paruoštus žuvies gabalus yra daug patogiau nei su visa skerdena. Taigi galite iš karto suprasti, kiek patiekalo porcijų bus. Orkaitėje kepta lašiša su daržovėmis pasižymi maloniomis skonio natomis.

Maisto gaminimo ingredientai:

• 4 ešerių kepsniai;
• 200 gramų bulvių;
• šaukštas sviesto;
• kai kurios morkos ir svogūnai;
• pomidoras ir citrina;
• prieskoniai, krapai.

Receptas:

1. Jei kepsniai perkami šaldyti, juos reikia keletą minučių atšildyti mikrobangų krosnelėje.
2. Pašalinkite apnašas nuo odos. Pašalinkite pelekus.
3. Kiekvieną kepsnį nuplaukite ir įtrinkite citrina, druska, prieskoniais ir pipirais. Palikite 15 minučių, kad pasimarinuotų. Šio karto pakanka, nes žuvis labai greitai sugeria marinatą.
4. Daržoves nulupkite, supjaustykite apskritimais ir susmulkinkite žalumynus.
5. Plėvelę užpilkite aliejumi, ant paviršiaus uždėkite bulvių apskritimus. Ant jųįdėkite kepsnius.
6. Žuvies viršų pabarstykite žolelėmis, įdėkite pomidorą su morkomis ir svogūnais bei nedidelį gabalėlį sviesto.
7. Viską suvyniokite į foliją, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Daugelis nežino, kiek laiko kepti lašišą orkaitėje, todėl dažnai perdžiovina žuvį. Sultingiems kepsniams iškepti užtenka pusvalandžio.

Lašiša su sūriu

Sūrio pagalba žuvis tampa sotesnė. Lašišą kepti orkaitėje folijoje paprastai nesunku, tačiau kad pavyktų, reikėtų vadovautis žemiau pateiktu receptu.

Komponentai:

• pusė kilogramo lašišos;
• lengvas majonezas - 50 gramų;
• pusė citrinos;
• kietas sūris - 250 gramų;
• prieskoniai.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Žuvį nuvalykite ir supjaustykite gabalėliais. Jie turi būti dideli, nes gaminant prarandama beveik pusė masės.
2. Kepsnius nuplaukite vandeniu, įtrinkite citrina, prieskoniais ir druska. Palikite kelioms minutėms, kad marinatas geriau įsigertų į žuvį.
3. Sutarkuokite sūrį.
4. Žuvį aptepkite majonezu ir palikite šiek tiek pamirkti.
5. Įdėkite raudoną žuvį į kepimo indą arba ant kepimo skardos. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Viskas turi būti orkaitėje apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Receptas su bulvėmis

Orkaitėje kepta lašiša, kurios nuotrauka bus parodyta žemiau, daug geriau atskleidžia savo skonį, jei kepama su bulvėmis. Bulvės, kaip ir žuvis, kepamos apiepusvalandį, todėl labai patogu juos kepti kartu.

Komponentai:

• pusė kilogramo raudonos žuvies be kaulų;
• kepimo rankovė;
• 400 gramų bulvių;
• šaukštas sviesto;
• šiek tiek sojos padažo;
• prieskoniai ir žolelės.

Gaminimo parinktis:

1. Žuvį nuplaukite, tada sudėkite į gilią lėkštę, 15 minučių užpilkite sojos padažu.
2. Buves nulupkite, supjaustykite apskritimais. Supjaustykite žalumynus.
3. Į kepimo rankovę įdėkite bulvių taip, kad vėliau ant jos būtų dedama marinuota raudona žuvies filė. Pabarstykite žolelėmis ir uždarykite rankovę.
4. Viską sudėkite į kepimo indą pusvalandžiui. Orkaitės temperatūra turi būti 200 laipsnių.
5. Jei norite, kad plutelė būtų traški likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, nupjaukite maišelio viršų.

Galimybė kepti žuvį su daržovėmis

Orkaitėje kepta lašiša su daržovėmis – tai neįtikėtinas skirtingų skonių ir kvapų rinkinys, mirguliuojantis vienas su kitu. Daržovės padeda išvengti persivalgymo, nes padeda virškinti.

Komponentai:

• Penki raudonos žuvies kepsniai.
• Pusė citrinos.
• Didelis lankas.
• Keturi vidutiniai pomidorai.
• Prieskoniai ir šviežios žolelės.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Įdėkite foliją ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi. Kepsnius nuplaukite šiltu vandeniu ir padėkite ant kepimo skardos.
2. Lašišą aptepkite prieskoniais ir druska, palaistykite citrinos sultimis.
3. Daržoves supjaustykite apskritimais, uždėkite ant viršausraudona žuvis.
4. Lašišą suvyniokite į foliją ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Žuvis patiekiama ir karšta, ir š alta.

Lašiša su grybais

Šis neįprastas orkaitėje keptos lašišos ir grybų derinys atskleis jos skonio aspektus.

Šis receptas puikiai tinka ruošiant šventinę vakarienę.

Maisto gaminimo ingredientai:

• pusė kilogramo raudonos žuvies;
• lankas;
• pusė kilogramo pievagrybių;
• rapsų aliejus - 50 gramų;
• prieskoniai;
• alyvuogių aliejus - 15 ml.

Tokio ingredientų kiekio pakanka penkioms porcijoms.

Maisto gaminimas:

1. Grybai nuplauti ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę su sviestu.
2. Grybus kepkite ant stiprios ugnies penkias minutes nuolat maišydami.
3. Svogūną susmulkinkite maišytuve. Užmeskite ant grybų ir kepkite, kol pagelsta. Taip pat pridėkite visus prieskonius ir druską.
4. Žuvies gabaliukus nuplaukite, pabarstykite prieskoniais.
5. Žuvį sumaišykite su grybais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Kaip matote, labai paprastas orkaitėje keptos lašišos receptas. Gatavo patiekalo nuotrauką galite pamatyti aukščiau.

Lašiša su brokoliais

Žuvies gaminimas pagal šį receptą užtruks ne ilgiau nei pusvalandį, o ingredientų užteks dviem dozėms.

Maisto gaminimo ingredientai:

• du dideli lašišos gabalėliai;
• 250 ml pieno;
• miltai;
• šaukštassviestas;
• 200 gramų brokolių;
• alyvuogių aliejus;
• prieskoniai.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite žuvies gabaliukus ir pašalinkite žvynus, jei tokių yra.
2. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir žuvies, kepkite iš abiejų pusių po dvi minutes.
3. Meskite brokolius į verdantį vandenį. Virkite, kol pusiau iškeps.
4. Giliame dubenyje įkaitinkite šaukštą aliejaus, suberkite tiek pat miltų, gerai išmaišykite, nuolat pildami pieną. Kai tik mišinys pradės virti, atidėkite į šalį.
5. Lašišą sudėkite į kepimo indą, pagardinkite brokoliais ir užpilkite padažu, paruoštu ankstesnėje pastraipoje.
6. Žuvis kepama pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Jogurto receptas

Tai vienas sudėtingiausių receptų, kurį lengva pagaminti.

Komponentai:

• Dideli lašišos gabalėliai arba kepsniai.
• Svogūnai.
• Skystas jogurtas - 500 ml.
• Prieskoniai.

Gaminimo būdas:

1. Lašišą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei tai kepsniai, jei reikia, nuimkite pelekus.
2. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją žuvį.
3. Ant viršaus pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Jei norite aštrumo, įpilkite citrinos sulčių.
4. Svogūną stambiai supjaustykite ir uždėkite ant viršaus.
5. Viską užpilkite jogurtu.
6. Siųskite viską pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Patiekalas paruoštas.

Lašiša su ananasais

Raudona žuvis puikiai dera karturūgštoko skonio, o ananasai suteiks ne tik šio skonio, bet ir saldaus, ir net šiek tiek aštraus. Gaminimo laikas yra maždaug 15 minučių.

Komponentai:

• 3 vidutinės lašišos filė;
• vidutinis ananasas;
• 5 gramai m alto imbiero;
• 10ml citrinos sulčių;
• sojos padažas.

Maisto gaminimas:

1. Imbiero, citrinos sulčių ir sojos padažo mišinys. Į šį mišinį sudėkite žuvies filė. Palikite 10 minučių.
2. Ananasas supjaustytas plonais apskritimais.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant kepimo skardos padėkite folijos lakštą, išteptą aliejumi.
4. Patepkite aplink ananasą. Viską kartu kepkite 15 minučių.

Patiekalas paruoštas. Naudokite ryžius kaip garnyrą.

Ryžių receptas

Šiam receptui reikės nedidelio kiekio ingredientų. Patiekalas kepamas ne ilgiau kaip 30 minučių.

Komponentai:

• lašišos filė - 300 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• ryžiai - 50 gramų;
• citrinų sultys - 30 ml;
• prieskoniai.

Gaminimo parinktis:

1. Lašišos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, sumaišoma su ryžiais.
2. Išlydykite sviestą, supildami jį į ankstesnį mišinį. Apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite marinuotis 10 minučių.
3. Viską sudėkite į kepimo indą. Siųsti pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Patiekalas paruoštas. Jis gali būti patiekiamas praėjus 10 minučių po paruošimo,kad jį įlašinti.