2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Istoriškai midus yra tradicinis „naminis gėrimas“, kuriuo dažniausiai buvo vaišinami svečiai per masinius renginius.
Apie tai, kaip gaminti midų namuose, senais laikais žinojo beveik visi. Jo paruošimo paslaptis ta, kad natūralios medaus ir vandens fermentacijos metu gaunamas būdingo atspalvio ir specifinio kvapo skystis. Pažymėtina, kad dėl puikių skonio savybių midaus yra puiki priemonė. Ir jei dabar įprasta peršalimą gydyti daugybe vaistų, tai prieš daugelį metų buvo naudojamas būtent šis gėrimas.
Kaip pasigaminti midų namuose? Tam mums reikia švaraus filtruoto vandens (geriau pirkti aukščiausios kokybės prekybos centre). Žinoma, mūsų protėviai naudojo gryną š altinio vandenį (arba iš šulinio), tačiau šiuo atveju pasirinkimo nelabai yra. Taip pat reikės 5 litrų vandens. Reikia apie 1 kg medaus, vieno arbatinio šaukštelio mielių, 2 šešių litrų puodų (galite ir didesnės talpos), 1 sietelio, penkių litrų indo ir plono.guminiai medicininiai vamzdeliai.
Gaminant gėrimą galima įberti šiek tiek kalendros ir raugerškio, kad suteiktų ypatingą skonį (tik po 1 valgomąjį šaukštą). Kai kurie žmonės prideda daugiau apelsinų žievelių, bet tai per daug, nes jos „išlieja“tikrąjį skonį.
Taigi, iš teorijos, kaip pasigaminti midų namuose, pereikime prie praktikos. Atidėkite 7–8 šaukštus viso medaus kiekio, kad galėtumėte naudoti vėliau. Didžiąją dalį medaus dedame į puodą, užpilame vandeniu ir dedame ant ugnies. Maišykite, kol visiškai ištirps. Kai jis visiškai ištirps, supilkite likusį vandenį ir palaukite, kol skystis užvirs (midus turi virti ant silpnos ugnies!). Periodiškai nuimkite plėvelę šaukštu. Po 20 minučių virimo pridėkite raugerškių ir kalendrų (jei norite).
Po 1 valandos virimo išimkite keptuvę. Gautą skystį reikia nupilti per sietelį į kitą panašų puodą ir vėl uždėti ant ugnies, užvirinti.
Toliau supilkite 350 gramų misos į iš anksto paruoštą indą. Indus uždengiame dangčiu ir laukiame, kol atvės iki 30 laipsnių. Galima įdėti į š altą vandenį, kad greičiau atvėstų. Po to suberkite mieles, sumaišykite su misa ir palaukite 15-20 min. Tada supilkite gautą mišinį į puodą su misa ir vėl viską gerai išmaišykite.
Principas, kaip midų ruošti toliau, daugumai jau aiškus. Imame iš anksto paruoštus guminius vamzdelius ir 5 litrų butelį. Butelio kamštelyje praduriame skylutę, įdedamekanalėlis. Kitas galas dedamas į indelį su vandeniu. Aišku, kad labai ilgą laiką tokių skardinių ar vamzdelių nebuvo. O paklausus, kaip pasigaminti midų namuose, būtume gavę kiek kitokias instrukcijas. Bet rezultatas bus toks pat.
Toliau midų tiesiog perkeliame 2 savaitėms į tamsią, vėsią vietą, kad fermentuotų misa. Tada reikia paimti butelius ir kitą vamzdelį, prie kurio pririštas svarelis. Šį galą su svarmeniu įkišame į indą su misa, o antrą įkišame į burną ir truputį patraukiame. Kai tik misa nubėga, išpilstome į butelius. Išbandę paruošto medaus stiprumą, galite jį atskiesti vandeniu ir virti. Išpilstę gatavą gėrimą, padėkite jį į tamsią patalpą dar 2 savaites.
Štai visos gudrybės, kaip pasigaminti midų namuose.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti midų iš seno medaus: naminis receptas
Ar kada nors bandėte tikro midaus? Ne, ne alkoholio ir vandens tirpalas su medumi, o tikras, kilnus gėrimas, kvapnus ir sveikas? Šiandien mes jums pasakysime, kaip pasigaminti midų iš seno medaus
Kaip virti alų namuose? Klasikinis receptas
Daugelis alaus mėgėjų anksčiau ar vėliau pradeda domėtis, kaip pasigaminti alų namuose? Nesuklyskite, tai labai paprastas ir smagus procesas, kuris leis mėgautis mėgstamu gėrimu ištisus metus. Pasterizavimo technologijos nebuvo įtrauktos į receptą, kad būtų gautas tikras „dievų gėrimas“
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Hummus – kas tai? Kaip pasigaminti humusą? Klasikinis humuso receptas
Artimųjų Rytų šalyse humusas yra labai populiarus š altas užkandis. Kas tai yra, mes apsvarstysime šiandien. Izraelyje, Libane, Turkijoje ir Sirijoje šis patiekalas patiekiamas kaip padažas kartu su pita duona ir pita duona, o kitose šalyse jis valgomas su traškučiais ar duona
Kaip pasigaminti gvakamolę: klasikinis meksikietiško užkandžio receptas
Meksikietiška virtuvė populiari visame pasaulyje. Kaip pasigaminti vieną garsiausių jos padažų?
