Alyvuogių kokteilis: receptai, ekspertų patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sąvoka „martinis“daugeliui asocijuojasi su kūgio formos stikline ir ant specialaus iešmo susmulkinta alyvuogė. Faktas yra tas, kad alyvuogės yra neatsiejamas šio kokteilio atributas. Tačiau turėtumėte žinoti, kad martinis yra vermutas, kurį gaminant vaisiai į butelius nededami.

Jie jau dedami tiesiai į kokteilių aperityvą vermuto ir džino pagrindu. Norint paragauti šio gėrimo, nereikia eiti į barą. Turėdami receptą ir tinkamus ingredientus galite pasigaminti alyvuogių martinio kokteilį namuose. Daugiau apie tai vėliau.

Lengviausias alyvuogių kokteilio receptas

Gėrimą galite pasigaminti kūgio formos stiklinėje (taip pat vadinamoje kokteiline stikline) iš uogų sulčių ir vermuto. Sudedamųjų dalių derinys gali būti labai įvairus. Pabaigoje gėrimas papuošiamas alyvuogių vaisiais. Sprendžiant iš atsiliepimų, taialyvuogių kokteilis pateikiamas su klasikiniu skonių deriniu.

Martini Dry

Šis gėrimas buvo išrastas 1922 m. Norėdami jį pagaminti, jums reikia sauso džino ir sauso b altojo vermuto. Shakeryje sumaišomos dvi dalys džino ir viena dalis vermuto. Tada mišinys supilamas į atšaldytą kokteilinę taurę, kurios apačioje yra žalia alyvuogė. Būtent pagal šį receptą iš pradžių buvo pagamintas Martini Dry. Šiandien ingredientai išliko tie patys, tačiau pokyčiai paveikė jų proporcijas. Pavyzdžiui, sausame džino gėrime gali būti ne daugiau kaip 15 dalių. Anksčiau alyvuogės buvo naudojamos kaip išskirtinė puošmena. Todėl jie deda jį į stiklo apačią. Šiandien galite valgyti šį vaisių. Kad tai būtų lengviau, alyvuogės supjaustomos ant iešmo.

Nešvarus Martini

Įvairių mišinių gerbėjus domina kokteilio su alyvuogėmis ir sūrymu pavadinimas? Faktas yra tas, kad tai vienas iš „Martini Dry“variantų, kurį labai mėgsta tikri gurmanai. Skirtingai nuo klasikinio varianto, šis kokteilis, be sauso vermuto (10 ml) ir džino (70 ml), papildomai pagardinamas alyvuogių sūrymu arba sultimis (du šaukštai). Dėl šio alyvuogių kokteilio drumstumo jis vadinamas „Dirty Martini“.

„Naujieji metai“

Mišinį galite paruošti iš 70 ml degtinės, vieno šaukšto sauso martinio ir dviejų šaukštų alyvuogių sūrymo. Taip pat reikės citrinos ir pačių alyvuogių. Gėrimas užpilamas susmulkintu ledu. Kaip pasigaminti martinio kokteilįdegtinė ir alyvuogių yra gana paprasta. Sūrymas, degtinė ir martinis pilamas į purtyklę, o po to dedamas ledas. Martinkų kraštai įtrinti citrina. Tada taurė užpildoma kokteiliu, o ant viršaus uždedamas alyvuogių vaisius.

Martinis su citrinos sultimis

Šiam alyvuogių kokteiliui reikia degtinės (40 ml), ledo, kelių alyvuogių, sauso martinio (10 ml) ir citrinos sulčių (5 ml). Paruoškite gėrimą taip. Pirmiausia susmulkintas ledas supilamas į purtyklę ir užpilamas degtine. Dabar turinį reikia gerai suplakti. Ši procedūra užtruks ne ilgiau kaip 10 sekundžių. Dabar galite įdėti martinį į purtyklę ir gerai išmaišyti. Gėrimas filtruojamas į kokteilinę taurę naudojant dažiklį. Tam taip pat galite naudoti įprastą sietelį. Pačioje pabaigoje mišinys pagardinamas citrinos sultimis ir papuošiamas alyvuogėmis.

Karštas

Kokteilio receptą sudaro šie ingredientai:

• Sausas džinas. Pakanka 120 ml.
• Tabasco padažas (40 ml).
• Bianco Vermouth (80 ml).
• Konservuotas alyvuogių sūrymas (60 ml).

Pirmiausia į stiklinę pilamas vermutas. Likę ingredientai dedami į atskirą purtyklę. Ten jie sumaišomi ir išpilstomi į stiklines. Pačioje pabaigoje alyvuogės smeigtos ant iešmo, kuris panardinamas į mišinį.

Vermuto degtinės kokteilis

Pagaminkite gėrimą iš 15 ml „Extra Dry“martinio, 75 ml degtinės ir 200 g susmulkinto ledo. Pirma, purtyklė užpildoma ledu. Tada į indą pilamas vermutas ir degtinė. Mišinį reikia sumaišyti su kokteilio šaukštu. Patiekite iš anksto atšaldytoje stiklinėje, papuoštą alyvuogėmis.

Mixiš džino ir martinio

Šis alyvuogių kokteilis pagamintas iš 10 ml sauso b altojo vermuto, 30 ml džino ir ledo. Virimo technologija yra tokia pati kaip ir ankstesniu atveju. Gatavas mišinys taip pat patiekiamas svečiams atšaldytoje kokteilių taurėje, kurios pačioje pabaigoje įdedama didelė alyvuogė.

Connaught

Sprendžiant iš daugybės vartotojų atsiliepimų, šis kokteilis yra labai stiprus, todėl labai populiarus tarp vyrų. Ledo kubelių, 25 ml sauso vermuto ir 70 ml degtinės mišinys maišomas specialioje stiklinėje. Tada skystis per beicą pilamas į kokteilinę taurę. Kai kurie master mišiniai papildomai pagardinami greipfrutais ar kokia kita trauktinė. Galite apsiriboti keliais lašais. Alyvuogių vaisiai naudojami kaip papuošimas.

Royale

Norint pagaminti kokteilį, meistrui reikės Bianco vermuto ir Prosecco martini. Šiuos ingredientus galima vartoti lygiomis dalimis. Pirmiausia taurė iki pat viršaus pripildoma ledo, o po to – šampanu ir vermutu. Nebus nereikalinga įpilti laimo sulčių. Dabar mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas naudojant baro šaukštą. Pačioje pabaigoje kokteilis papuošiamas alyvuogėmis.

Ką pataria ekspertai?

Anot žinovų, alyvuogės yra labai svarbi mišinio dalis, be kurios tiesiog džino su vermutu skonis bus kitoks. Todėl alyvuogės dedamos į kokteilius. Kiek vaisių dėti, kiekvienas barmenas sprendžia pats. Dažniausiai taurė užpildyta trimis alyvuogėmis. Nėra taisyklių dėl tam tikros vaisių veislės.

Kai kurie meistrai naudoja „švarias“alyvuoges, kai kurie jas iš anksto įdaro migdolais, pelėsiniu sūriu, ančiuviais, svogūnais ir česnakais. Sprendžiant iš daugybės atsiliepimų, tokie kokteiliai gaunami labai pikantiško skonio. Šių mišinių negalima pagardinti kokteiliniais svogūnais, nes jie skirti kokteiliui „Gibson“. Martini patiekiamas tik su alyvuogių vaisiais.