Tokie skirtingi matavimo šaukštai! Kiek tai gramais?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ilgą laiką virtuvėje kerėdamos apie kitą kulinarinį šedevrą, mūsų mamos ir močiutės naudojo matavimo šaukštus (šaukštus ir arbatinius šaukštelius), kad tiksliai išmatuotų maisto kiekį. Tai galiausiai padėjo išgauti tokį patiekalo skonio, spalvos ir kvapo santykį, kurio šeimininkės ir tikėjosi. Net ir šiandien dažnai randami stalo įrankiai, vadinami matavimo indais, tik todėl, kad jie naudojami reikiamos medžiagos kiekiui nustatyti.

Turtinga matavimo įrankių šeima

Kam skirti matavimo šaukštai? Jie skirti biriems arba skystiems ingredientams: cukrui, miltams, druskai, kepimo milteliams, prieskoniams, taip pat medui, vandeniui, pienui ir augaliniam aliejui. Jie taip pat naudojami nustatant b altymų miltelių ar gainerio kiekį sportinėje mityboje. Jie taip pat matuoja mišinius kūdikiams.

Prietaisai pažymėti, pagal kuriuos galima sužinoti, kiek gramų yra miltelių matavimo šaukšte, kurio tikslus kiekis reikalingas atskiesti didele (60 ml) arba maža porcija (30). ml) skirtas kūdikiui.

Amerikietiška gramų skaičiavimo samteliais sistema

Matavimo šaukštai europiečiams ir amerikiečiams laikomi labiausiai paplitusiu virtuvės atributu gaminant maistą. Gramais jų tūrį apskaičiuoti labai paprasta. Jis identifikuojamas etikete. Ant šaukštų galima nurodyti tokius raidžių derinius - 1 Tb, Tbs arba Valg., ant arbatinių šaukštelių - 1 Tb. Be to, matavimo šaukštų rinkinyje dažnai yra ½ šaukštelio arba ¼ šaukštelio tūrio matavimo įrankiai, kurių talpą galima apskaičiuoti šaukštelyje esančio ingrediento svorį padalijus iš 2 arba 4.

Darbo su tokiais prietaisais principas yra paprastas: reikia susemti gaminį, paimant pilną šaukštą, tada atsargiai peiliu nupjauti „šliaužiklį“, sulygiuojant birų ingredientą išilgai kraštų. Atkreipkite dėmesį, kad matavimo šaukštai gramais Amerikos ir Rusijos virtuvėje (ir NVS šalyse) skiriasi dydžiu. Jei naminiai šaukštai gaminami su 7x4 cm kaušeliu, tai Kanadoje, JAV ir Naujojoje Zelandijoje šio prietaiso matmenys ne didesni kaip 5x3,5 cm. Standartinis vandens ir pieno tūris, kuris telpa į importinius šaukštus, yra 12 g (15 ml)

Kiek gramų yra kaušelis?

Birių medžiagų kiekį išmatuotame šaukšte galima nustatyti iš lentelės:

1 Tb (šaukštas) talpina ingredientus gramais

Produktai	Jokios skaidrės	Skairė
Cukrus	10	15
Druska	14	20
Miltai (inišsijotas)	7	12
Ryžiai	12	17
Kukurūzų krakmolas	10	15
Riešutai	8	12
Trintas sūris	6	11
Sausa žolė (įskaitant arbatą)	4	6
Šviežia žolė	8	10

Rusų kalbos receptuose dažnai naudojami pilni šaukštai, o angliškai kalbantys virėjai dažniausiai naudoja lygius šaukštus.

Sportinė mityba: kaip apskaičiuoti, kiek gramų

Gaineriai – specialiais matavimo šaukštais gaminami b altyminiai kokteiliai, kurie taip reikalingi aktyviai sportuojantiems žmonėms. Jų tūris gramais paprastai yra 50 g, bet gali skirtis ir priklausomai nuo gamintojo. Pavyzdžiui, „Optimum Nutrition“prekės ženklo „Serious Mass“kaušelyje yra 167 g miltelių, o „MHP Up Your Mass“kaušelyje yra tik 33 g produkto.

Naudodami virtuvinius matavimo šaukštus, turite atsižvelgti į tai, kad kiekviename iš jų yra 15 g gainerio arba b altymų stalo įrankyje be stiklelio ir 23 g - su stikleliu. Arbatinis šaukštelis (1 šaukštelis) - be "piramidės" susemsite 5 g b altymų arba b altymų-angliavandenių miltelių, o su juo - 8 g.

Kūdikių maisto ir sauso mišinio samteliai

Įprasto šaukšto ar arbatinio šaukštelio pripildymo laipsnis, matuojant sausų dozavimąkūdikiui skirti mišiniai gali sukelti nepatogumų „piramidės“ar „šliaužyklės“pavidalu. Pakankamai didelė paklaida, kuri gali kilti dėl įpročio matuoti „iš akies“, dažnai tampa netinkamo vaiko maitinimo priežastimi, nes yra didelė tikimybė, kad „viršysi arba nepadidins“reikiamo produkto tūrio. Prie kiekvieno mišinio pridedami patogūs matavimo šaukštai aukštais kraštais ir galimybe „nupjauti“miltelių perteklių.

Tačiau jų apimtis priklauso nuo prekės ženklo:

• „Mikamilk“– 4, 6
• „Nan-1“– 4, 3
• „Infanta“– 4, 6
• „Nutrilon Comfort-2“– 4,9 m.
• „Nutrilon“– 4,5 g.
• „Humana“– 4,5
• „Humana-2“– 4, 7
• Aptamil – 4,6 m.

Be kūdikių maisto, matavimo šaukštelius galima rasti vaistuose, kuriems reikia tikslios dozės. Vaistinėje tokius įrankius galite įsigyti atskirai. Vaistai, sirupai, užpilai, ekstraktai ir kitos skystos vaisto formos surenkamos į matavimo šaukštą taip pat iki apvado lygio.

Inovacijos

Unikali svėrimo naujovė – elektroninės matavimo šaukšto svarstyklės – šiandien gali būti naudojamos norint greitai nustatyti bet kokio produkto kiekį.

Ir tai galite padaryti gramais, uncijomis, grūdeliais ar net karatais. Jis dažnai vadinamas puikiu kokteilių, kūdikių mišinių ar gurmaniškų patiekalų kompanionuprieskoniai. Gramų skaičius tokiame šaukšte atsispindi ekrane. Du purkštukai – didelis (57 ml) ir mažas (28,4 ml) – yra standartinės formos su svarstyklėmis šaukštams ir arbatiniams šaukšteliams. Naudojant maistinį plastiką, šis matavimo šaukštas yra saugus ir labai patogus.