Rafinuoti produktai: savybės ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Parduotuvėse yra daug produktų. Kiekvienas iš jų turi savo naudą, maistines medžiagas. Tarp jų – rafinuoti produktai. Žmonės juos valgo kasdien, o apie tai net nežino, nes ne visose pakuotėse nurodomas apdorojimo būdas. Straipsnyje bus aptariamos tokių produktų savybės.

Koncepcija

Rafinavimas yra gamyklinis procesas, kurio metu produktas visiškai išvalomas. Procedūra naudojama maisto ir metalurgijos srityse. Natūralūs produktai rafinavimo metu suskirstomi į dalis, dalis jų išmetama, nors gali turėti daug maistinių komponentų.

Kai kurių iš šių atliekų organizmas turi normaliai įsisavinti. Iš to išplaukia, kad tai ne visavertis maistas, o maistinga biomasė. Yra įvairių rafinuotų produktų. Sąrašas bus pateiktas žemiau.

Ryžiai

Ryžių gemalai ir grūdų lukštai pašalinami iš gaminio malimo metu. Dėl šios priežasties javai neturės svarbaus komponento - vitamino B. Dėl to gaunamas rafinuotas krakmolas, kuris yra lengvai virškinamas angliavandenis.

Produktas sutrikdo normalią nervų, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemų veiklą. Taip pat gali skaudėti raumenis, dėl kurių sutrinka judesiai. Toliau vystantis ligai, atsiranda rankų ir kojų paralyžius, sutrinka širdies ritmas, mažėja spaudimas. Taip yra dėl dažno b altųjų ryžių vartojimo.

Manų kruopos

Rafinuoti produktai apima manų kruopas. Jis gaminamas iš centrinės grūdo dalies, kurią sudaro vien krakmolas, o naudingų medžiagų ten nėra. Manų kruopų žala yra fitino kiekis, kuris trukdo pasisavinti vitaminą D ir kalcį.

Dėl nuolatinio manų kruopų košės vartojimo sutrinka skrandžio darbas, silpsta imunitetas. Tačiau produktas naudojamas dietoje. Tai taip pat naudinga pacientams, kenčiantiems nuo išsekimo.

Miltai

Miltų gaminiai yra rafinuoti produktai. Be to, b altieji miltai laikomi labiausiai kenksmingais, nes tai yra angliavandenių „manekenas“. Aukščiausia klasė rodo geriausią valymo lygį. Kviečių gemalai laikomi vitamino E koncentratu, galingu antioksidantu. Tačiau gamyboje tai kenksminga, nes greitai genda.

1822 m. buvo išrastas malūnas, kurio principas taikomas ir šiandien. Tai leidžia gauti aukščiausios rūšies b altus miltus. Gamybos technologija pagrįsta gryno krakmolo išskyrimu iš grūdų, tačiau ji nenaudinga sveikatai.

Cukrus

Šiame gaminyje yra „tuščių“kalorijų. Vartojant per daug cukraus organizme, trūksta būtinomitybos komponentai, ypač vitaminai A, C, B_{12. Tai sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus.}

Augalinis aliejus

Rafinuojant aliejus praranda kvapą ir nuosėdas. Su šiuo produktu gaunami įvairūs patiekalai. Tačiau žmogaus sveikatai nėra jokios naudos.

Rafinuoti angliavandeniai

Cukrus ir krakmolas yra rafinuoti angliavandeniai. Tokio tipo produktus žmonės naudoja reguliariai. Rafinuoti angliavandeniai negali būti visavertis maistas, pavyzdžiui, vaisiai, ankštinės daržovės, saldžiosios bulvės. Jie nekenksmingi organizmui.

Gamtoje nėra rafinuotų angliavandenių. Maisto produktų sąraše yra medus, cukrus, kukurūzų sirupas, melasa, koncentruotos vaisių sultys. Jie gaminami iš natūralaus visaverčio maisto, tačiau nebuvo pakeisti perdirbant. Rafinuotas maistas yra saldainiai, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, krekeriai, traškučiai, greitas maistas, b alta duona.

Žala

Neturėtumėte piktnaudžiauti šiais produktais, nes jie yra kenksmingi. Žalingas poveikis pasireiškia šiomis savybėmis:

• Maisto kalorijų kiekio didinimas.
• Vitaminų išeikvojimas.
• Tikėtina tarša dėl gamybos pažeidimų.
• Didelis angliavandenių kiekis, kuris padidina cukraus kiekį kraujyje.
• Skonio ir aromato praradimas.
• Omega-3 pakeitimas analogu (omega-6), kuris sukelia vėžį, nutukimą, diabetą.
• Maisto sūdymas.

Ar galima produktus pakeisti?

Jei noriteturėti gerą sveikatą, tuomet turėtumėte įsigyti nerafinuotų produktų, kurių yra kiekvienoje parduotuvėje. Sunku įsivaizduoti gyvenimą be duonos, tačiau bandelių ir pyragaičių patartina nevalgyti dažniau nei 2 kartus per savaitę. Juos geriau pakeisti duona iš rupių miltų ir nesmulkintų grūdų.

Patartina rinktis alyvuogių, kukurūzų ir kitus š alto spaudimo aliejus. Tokių produktų įsigyti gali ne kiekvienas, tačiau jais reikėtų bent jau patiekalams pagardinti. Šie aliejai pagerina maisto skonį. Laikantis dietos rudųjų ryžių geriau nesirinkite, nes tai neleis pasiekti norimo rezultato.

Vietoj rafinuoto cukraus verčiau pirkite nerafinuotą cukrų. Jis turėtų būti geltonesnis, nes turi daug vertingų komponentų. Galite naudoti medų arba cukranendrių cukrų. Nerafinuoti produktai laikomi mažiau – juos reikėtų sunaudoti greičiau. Valgant sveiką maistą gerėja sveikata, todėl svarbu atkreipti dėmesį į kokybiško maisto pasirinkimą.