2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jautienos patiekalai visada sveiki. Tokia mėsa laikoma dietine dėl riebalų, b altymų, angliavandenių ir mikroelementų pusiausvyros. Nebijokite priaugti svorio valgydami jautieną. Taip, jame yra daug kalorijų. Tačiau jį virškindamas žmogaus kūnas išleidžia daug energijos, todėl riebalai iš
toks maistas nevėluoja. Tačiau norint, kad patiekalai būtų skanūs, turite teisingai pasirinkti mėsą, o tada tinkamai ją paruošti. Kepimui geriausiai tinka jautienos nugarinė. Tai paaiškinama tuo, kad gyvūno kūno dalis, iš kurios pjaustoma tokia mėsa, praktiškai nepatiria streso. Dėl to virtos jautienos nugarinės patiekalai niekada nėra kieti.
Kepsniai su pomidorais
Keturioms porcijoms jums reikės maždaug vieno kilogramo mėsos. Jautienos nugarinę nuplaukite ir padalinkite į 1-1,5 cm storio gabalėlius, kuriuos lengvai pamuškite virtuviniu plaktuku. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite. Sudėkite kepsnius į stiklinį indą ir palikite pusvalandžiui. Tai būtina norint išvengti „sūrios plutos“efekto.
Tada keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki virimo. Jums reikės apie penkiasdešimt gramų. Panardinkite kepsnius ir apkepkite iš abiejų pusių,po penkias minutes. Po to mėsa turi būti visiškai paruošta orkaitėje. Jo temperatūra turi būti bent 170 laipsnių. Sudėkite kepsnius ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę 15 minučių.
Kol jautienos nugarinė orkaitėje įgauna minkštumo ir švelnumo,
paruošk jai padažą. Smulkiai supjaustykite 6 skilteles česnako, kelias šakeles čiobrelių ir tris keturis pomidorus. Visa tai turi būti panardinama į aliejų, likusį kepant kepsnius, troškinama ant mažos ugnies 15-20 minučių.
Iš krosnies iškeptą mėsą sudėkite į dideles lėkštes. Į kepsnius įpilkite pomidorų, česnako ir čiobrelių padažo. Patiekite.
Jautienos nugarinė tinka ne tik iškepus orkaitėje. Tai taip pat puiki kepsninė. Bet jei jis paruoštas neteisingai, jis, kaip ir kiti jautienos nugarinės patiekalai, gali pasirodyti kietas. Todėl patariame naudoti mūsų receptą.
Mineralinio vandens kepsninė
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kvadratiniais gabalėliais. Reikės apie 2 kg. Sudėkite kebabą į dubenį, supjaustykite 5-6 svogūnus žiedais, suberkite į mėsą. Druska, pipirai su m altais juodaisiais pipirais. Gerai ismaisyti. Pabaigoje įpilkite 0,5 stiklinės mineralinio stalo vandens. Būtent ji padarys jautieną minkštą ir sutrumpins marinavimo laiką.
Jautienos nugarinė tinka ir kepsniams gaminti. Jų receptas labai panašus į kepsnių receptą (išskyrus troškinimą orkaitėje). Bet tiesiogkepta mėsa gali būti kieta. Kad to išvengtumėte, susmulkintus jautienos gabalėlius porą valandų pamarinuokite sūryme, kurį sudaro vanduo (1 litras), cukrus (0,5 stiklinės), druska (1 arbatinis šaukštelis), pusės citrinos sultys. Tada kepsnius apkepkite verdančiame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies. Mėsą galima patiekti su bulvėmis. Tačiau nepamirškite apie cholesterolį: kepsnius, kepsnius, šašlykus rekomenduojame valgyti tik su žaliomis daržovėmis. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kurios kepenys skanesnės – kiaulienos ar jautienos? Kodėl kiaulienos kepenėlės pigesnės nei jautienos?
Dabar daugelis žmonių stengiasi laikytis tinkamos mitybos principų, tačiau tuo pat metu tinkamą mitybą laiko dieta, o ne gyvenimo režimu. Kad šis skirtumas išnyktų, turite skatinti savo priklausomybę nuo maisto ir kartu rasti sveikų nesveiko maisto atitikmenų. Pavyzdžiui, riebią mėsą pakeiskite subproduktais. Naudinga sveikoms kepenims. Bet kurios kepenėlės skanesnės: kiaulienos ar jautienos?
Jautienos nugarinė: gaminimo receptai
Jautienos nugarinė, virta orkaitėje arba keptuvėje, yra švelnus ir skanus patiekalas. Ypatingai skaniai jį galima pagaminti žinant kai kurias paslaptis
Kiaulienos nugarinė: receptai, apžvalgos
Puikus mėsos gabalo, pagaminto su meile artimiesiems, aromatas ir skonis nepaliks abejingo net ir įmantriausio gurmano. Kiaulienos nugarinė yra puikus pasirinkimas, kai kalbama apie skanų ir sotų mėsos patiekalą. Žemiau pateikiamos kelios šios rūšies mėsos gaminimo galimybės, taip pat rekomendacijos dėl kiaulienos marinatų ir prieskonių
Jautienos kepsnys: viskas pagal taisykles. Kaip tinkamai iškepti jautienos kepsnį?
Koks turėtų būti tobulas kepsnys? Vargu ar naujokės namų šeimininkės galės tiksliai atsakyti į šį klausimą, o juo labiau aprašyti visą patiekalo gavimo technologiją. Todėl naudingi patarimai ir nuoseklus vadovas, kaip pagal visas šiame straipsnyje pateiktas taisykles iškepti jautienos kepsnį (visą gabalėlį ir m altą masę), jiems kuo puikiausiai padės
Jautienos suktinukai su įvairiais įdarais. Jautienos ritinio receptas
Tarp daugelio mūsų pačių gaminamų š altųjų užkandžių, patiekiamų ant šventinio stalo, ypatingą vietą užima mėsos suktinukai. Juos galima virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje, su įdarais arba be jų, iš vištienos, kiaulienos ir net m altos mėsos. Tačiau jautienos suktinukai laikomi ypač spalvingais, skaniais ir kartu ne itin kaloringais. Kaip juos galima virti, ką dėti į vidų ir kaip teisingai sudėlioti – apie visa tai galite sužinoti žemiau
