Persikų pyragas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šio nuostabaus deserto receptas pravers bet kuriai namų šeimininkei. Persikų pyragas – tai kvapni tešla, švelnus kremas ir nepamirštamai skanus įdaras. Jį paruošti gana paprasta. Padarykime tai kartu!

Pagrindiniai persikų sūrio pyrago produktai

Pagrindo ingredientai:

• cukrus - 200 gramų;
• sviestas - 120 gramų;
• vištienos kiaušinis - du gabaliukai;
• kvietiniai miltai - 400 gramų;
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;

Viršutinio sluoksnio ingredientai:

• varškės - pusė kilogramo;
• kukurūzų krakmolas - 50 gramų;
• citrinos žievelė (tarkuota) – tiek, kiek gausi iš vieno vaisiaus;
• cukrus - trys šaukštai;
• vanilinis cukrus - vienas valgomasis šaukštas;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• konservuoti persikai – viena skardinė (apie 500 gramų).

Kaip pasigaminti persikų ir varškės pyragą

1. Pirmiausia reikia pagaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, kiaušiniuose ištirpinkite cukrų ir sviestą ir viską gerai išmaišykite.
2. Po to pagaminkite iš sauso ir skystovienalytė ingredientų masė. Gausite tirštą tešlą. Kad ji taptų viena visuma, ją reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui išsiųsti į šaldytuvą.
3. Toliau turite išimti persikus iš stiklainio. Po to apverskite juos kiaurasamtyje, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
4. Tada reikia pasigaminti įdarą. Tiesiog sumaišykite varškę su kiaušiniais, cukrumi, tarkuota žievele, vanile ir krakmolu.
5. Tada tešlą reikia dėti į formą. Pirmiausia padėkite du trečdalius ir pirštais atsargiai paskleiskite per visą paviršių, įskaitant šonus.
6. Tada supilkite į vidų varškės masę ir paskandinkite joje persikų puseles.
7. Po to likusią tešlos dalį sumaišykite su pora šaukštų sausų miltų. Taip jis pavirs trupiniais. Nelaužykite jų – kuo didesni, tuo geriau. Tada gauta mase reikia padengti persikų pyrago paviršių.
8. Kitas žingsnis – nusiųsti desertą į orkaitę ir kepti 200 laipsnių temperatūroje vidutiniškai 40–50 minučių.
9. Kad pyragas išliktų purus, likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos, keliose vietose galite jį perdurti dantų krapštuku.
10. Kai skanėstas bus paruoštas, geriau palikite jį 10-15 minučių išjungtoje orkaitėje.

Desertas paruoštas! Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra. Taip jis taps dar patrauklesnis.

Pyragas „Delight“: ko reikia desertui gaminti

Ingredientai:

• grietinėlės margarinas - 200 gramų;
• cukrus – 180 gramų tešlai ir trysšaukštai grietinėlei;
• vištienos kiaušinis - penki gabalėliai;
• miltai - 300 gramų;
• kepimo milteliai - vienas šaukštas (šaukštelis, su viršumi);
• valgomosios druskos – vienas žiupsnelis;
• pienas - 50 mililitrų;
• persikai (švieži arba konservuoti) - pusė kilogramo;
• cukrus (geriausia vanilinis) – vienas maišelis;
• grietinė (naminė) - pusė litro;
• riešutai (žemės riešutai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir kt.) – šimtas gramų.

Pyragėlio „Delight“gaminimas: procedūra

Net naujokė namų šeimininkė gali be problemų pasigaminti persikų pyragą. Receptas su nuotrauka jai padės tai padaryti.

1. Pradėkime nuo tešlos minkymo. Pirmiausia suminkštintą margariną su cukrumi reikia išplakti mikseriu.
2. Tada į sodrią masę reikia įmaišyti vištienos kiaušinių. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, nenustojant plakti tešlos maišytuvu.
3. Toliau sumaišykite sausus ingredientus. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
4. Po to mišinį reikia supilti į dubenį su kiaušinių mase, viską užpilti pienu ir dar kartą gerai išmaišyti mikseriu. Tešla turi būti vidutinės konsistencijos – nei tiršta, nei skysta.
5. Kitas žingsnis – uždenkite kepimo skardą pergamentu ir supilkite ant jos tešlą.
6. Tada persikus reikia nuplauti, nulupti ir padalinti griežinėliais. Jie gali būti švieži arba konservuoti. Juos reikia atsargiai paskandinti tešloje, pasklisti per visą jos paviršių.
7. Tada reikia siųstidesertas įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas - 40-50 minučių. Temperatūra yra 180 laipsnių.
8. Kol mūsų persikų pyragas kepa, užsiimkime riešutais. Graikinių riešutų negalima liesti. Tačiau žemės riešutai turi būti skrudinti. Tai galite padaryti bet kokiu būdu – keptuvėje, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
9. Po to reikia pasidaryti kremą. Svarbu, kad grietinė būtų naminė, nes ji visada gerai plaka. Į jį įpilkite cukraus ir vanilės. Per penkias minutes apdorojant maišytuvu turėtų susidaryti sodri vienalytė masė.
10. Toliau reikia išimti pyragą iš orkaitės ir tuoj pat užpilti grietine. Masė turi būti išlyginta per visą deserto paviršių ir padengta skaniais riešutais.

Taigi mūsų persikų pyragas su grietine yra paruoštas! Prieš patiekiant, jį reikia atvėsinti ir kelioms valandoms padėti į šaldytuvą. Tada galite maitinti visus. Niekas neliks abejingas!

Persikų meringue pyragas: ingredientai

Kitas būdas gaminti mėgstamą patiekalą. Šį kartą su puriu kiaušinio b altymo meringu. Šis neįprastas skanėstas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - pusantros stiklinės;
• grietinė - 300 gramų;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• sviestas - vienas valgomasis šaukštas;
• cukrus - dvi stiklinės;
• persikai - 400 gramų;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio.

Kaip pasigaminti persikų ir meringue pyragą

Kai į galvą ateina žodis „meringue“.sudėtingas ir daug darbo reikalaujantis. Nesijaudinkite, šis receptas yra labai paprastas.

1. Pirmiausia reikia sutrinti kiaušinių trynius su viena stikline cukraus.
2. Tada juos reikia sumaišyti giliame dubenyje su grietine, soda ir miltais.
3. Po to gilų karščiui atsparų dubenį ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
4. Toliau paruoštą tešlą reikia dėti į formą ir kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku.
5. Kitas žingsnis – išplakti b altymus su stikline cukraus į stiprias purias putas.
6. Tada persikus reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.
7. Pabaigoje reikėtų ištraukti pyragą iš orkaitės, įdėti vaisių, užpilti b altymų putomis. Po to desertą vėl reikės nusiųsti į orkaitę ir paruošti. Auksinės plutos atsiradimas viršuje rodo, kad laikas išjungti ugnį.

Kita persikų pyrago versija paruošta. Receptas reikalauja maišytuvo. Suprantama, nes b altymus rankomis išplakti į stačias putas nėra lengva. Tokiais atvejais į pagalbą ateina virtuvės technika.

Dabar žinote, kaip pasigaminti grietinės persikų pyragą. Be to, jūs turite galimybę pasigaminti desertą su meringue ir varške. Pasinaudokite mūsų receptais ir pasiekite puikių rezultatų. Gero apetito!