2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis piliečių silkes suvokia tik sūrus. Daugelis jų net nepagalvojo apie tai, kad jį galima kepti, o pasirodo gana skanu ir elegantiška. Kepta silkė tikrai gali nustebinti visą jūsų šeimą. Ši žuvis yra gana pigi, todėl ši parinktis bus labai priimtina daugumai šeimų.
Kepta silkė su svogūnais
Šis receptas gali būti laikomas klasikiniu, o gautas patiekalas yra gana gero skonio. Čia nėra brangių produktų, tik žuvis ir svogūnai. Pasirinktinai į svogūną galite įpilti nedidelį kiekį vyno, bet pradėti nuo ingredientų.
Ingredientai silkei su svogūnais
Norėdami paruošti šį patiekalą dviem žmonėms, jums reikės:
- silkė žuvis - 1 vnt.;
- svogūnai - 100 gramų;
- žalias svogūnas (nebūtina) - 40 gramų;
- b altas vynas (nebūtina) - 50 gramų;
- Provanso žolelės;
- miltai;
- druska ir pipirai;
- citrina.
Gaminimo būdas
Pirmasis žingsnis yra žuvies filė. Norėdami tai padaryti, reikia nupjauti silkę ir, pradedant nuo tos vietos, kur buvo galva, nupjauti peiliu.gūbrio minkštimas, lėtai eina link uodegos. Šį procesą sunkiausia paruošti. Žuvis filė reikia labai atsargiai, kad ant keteros liktų kuo mažiau mėsos, tačiau pati filė neturėtų priminti m altos žuvies. Šiai procedūrai geriausia naudoti aštrų ir didelį peilį.
Gavę dvi gražias filėles, turite atsikratyti visų kaulų. Juk niekas nenori valgyti žuvies ir bijoti, kad nukris kaulas. Norėdami jų atsikratyti, turėsite pasiimti pincetą. Galite nusipirkti specialų žuviai arba galite pasiimti iš kosmetikos maišelio, šis taip pat puikiai tinka šiai procedūrai.
Kai filė bus visiškai paruošta, galite pradėti marinuoti žuvį. Norėdami tai padaryti, filė turi būti supjaustyta, kad būtų 4 kvadratiniai gabalėliai. Tada sudėkite juos į dubenį ir įpilkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Kad kepta silkė būtų dar neįprastesnė, jei norisi, galima dėti įvairių prieskonių, bet tai jau mėgėjiška. Kol žuvis marinuojasi, pradėkime kepti svogūną.
Svogūnus reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais. Tada mesti į gerai įkaitintą keptuvę. Reikėtų nepamiršti, kad svogūnų ir žuvies kepimas užtrunka skirtingą laiką, todėl geriau visus ingredientus virti atskirai. Kai svogūnas pradės ruduoti, įberkite druskos ir pipirų. Taip pat galite įpilti šiek tiek vyno ir palaukti, kol išgaruos, tokiu atveju daržovė įgaus neįprastą skonį, įgaus nedidelį rūgštumą, būdingą b altam vynui. Kai svogūnas apkeps, galite įdėti jį į atskirą indą ir tęstižuvies kepimas.
Reikia paimti marinuotą silkę, apvolioti miltuose. Jei miltų nėra, galite naudoti bulvių krakmolą. Tada dėkite į karštą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol žuvis įgaus gražią auksinę spalvą.
Po to sudėkite žuvį į švarią lėkštę, ant viršaus pabarstykite svogūnais ir, jei sezonas leidžia, galite smulkiai supjaustyti žalius svogūnus, taip pat apibarstyti žuvimi. Kepta silkė pasirodo labai pigus patiekalas, bet kartu ir labai skanus. Todėl labai rekomenduojama išbandyti.
Švediška kepta silkė
Šis receptas labai populiarus Švedijoje, negalima sakyti, kad šiuo atveju yra daug skirtumų nuo mūsų silkės su svogūnais.
Švediškos silkės ingredientai:
- silkė - 1 vnt.;
- sviestas;
- krapai ir petražolės;
- rupūs (rupūs) miltai;
- druska, pipirai.
Gaminimo būdas
Kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia reikia sum alti silkę. Ką ir kodėl reikia daryti, jau žinoma, todėl šį procesą praleisime. Kai filė yra visiškai paruošta naudoti, ją reikia pasūdyti, pabarstyti žolelėmis. Tada žuvį patartina palikti dvidešimt minučių, kad ji prisisotintų šviežių krapų ir petražolių kvapo.
Po šio laiko visą žuvies filė reikia apvolioti rupiuose miltuose. Svarbu naudoti tik tokius miltus, tokia yra šio recepto esmė. Po toKai žuvis apkepa, ją reikia kepti. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, gerai įkaitinkite ir žuvį dėkite odele į viršų. Taip pat verta paminėti, kad pagal švedišką receptą kepta silkė kepama tik svieste, o ne kitur.
Kai žuvis iš abiejų pusių įgaus gražią auksinę plutą, ji bus paruošta. Švedijoje šis patiekalas dažniausiai valgomas su bulvių koše ir m altu bruknių minkštimu. Ant stalo taip pat turi būti alaus ar vyno, bet šiuo atveju tai jau į valias ir pagal nuotaiką.
Išvada
Taigi, daugelis dabar sužinojo, kad yra toks patiekalas kaip kepta silkė. Maisto gaminimo receptai gali būti labai skirtingi ir neįtikėtini. Šiuo atveju buvo aprašyti labai standartiniai receptai, kuriems nereikia didelių kulinarinių įgūdžių, tačiau visi pagal juos pagaminti patiekalai yra labai skanūs ir patrauklios išvaizdos.
Rekomenduojamas:
Salotos „silkė po kailiu“, arba kaip valyti silkę
Straipsnyje aprašoma, kaip lengvai ir greitai išvalyti silkę, taip pat pateikiama viena iš garsiosios „silkės po kailiu“sukūrimo versijų
Raudonoji menkė: virimo receptai. Raudona menkė kepta orkaitėje
Kas yra raudonoji menkė: skirtingos sąvokos skirtingiems virėjams. Ką galima virti iš raudonos menkės ir kaip padaryti, kad ji būtų skanesnė. Kodėl menkė yra sveikesnė net už kitas jūrų žuvis, jau nekalbant apie gėlavandenes – viskas viename straipsnyje
Kepta virta kiauliena folijoje. virimo receptai
Kepta virta kiauliena – skanus šventinis patiekalas, vienodai skanus ir š altas, ir karštas. Mėsą galima iš anksto pamarinuoti prieskoniuose ir padaže, todėl ji bus minkštesnė ir švelnesnė. O kepta virta kiauliena folijoje taip pat pasirodys stebėtinai sultinga. Yra keletas šio patiekalo paruošimo variantų. Mes siūlome jums populiariausius receptus
Kepta pollock: virimo receptai
Kai kurie iš paprasčiausių ir įperkamiausių keptų polloko receptų. Išsamios gaminimo instrukcijos, išsamūs ingredientų sąrašai ir svarbūs patarimai
Kepta silkė orkaitėje. Paprasta ir skani vakarienė
Kepta silkė orkaitėje – receptas, su kuriuo susidoros net nepatyrusi šeimininkė. Greita ir paprasta, nereikalaujanti daug kulinarinės patirties ir skanu
