Sūrio skrebučiai: receptas, gaminimo patarimai ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dažnai norisi paįvairinti savo pusryčius kažkuo nauju ir skaniu. Ir jei jūsų įprasti pusryčiai yra košė arba kiaušinienė, sūrio skrebučiai yra puikus naujas rytinio valgio pasirinkimas. Žinoma, jie pasirodys riebūs ir kaloringi, bet suteiks sotumo visam rytui.

Galite pasigaminti ir česnako-sūrio skrebučius, kurie bus tinkamas užkandis prie alaus.

Lengvas receptas

Šį skrebučių receptą paruošti paprasta, nes reikia nedidelio ingredientų sąrašo ir užtrunka nedaug laiko. Tai taip pat geras būdas „atsikratyti“vakarykštės duonos.

Naudinga patiekalui:

• b alta duona, batonas ar vyniotinis - 6-8 vnt.;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Sūrio prekės ženklas "Lambert" - 50 gramų;
• Parmezano sūris - 50 gramų;
• bet kokio riebumo grietinėlė - 100 ml;
• sviestas - 50 gramų;
• druska ir juodieji pipirai – neprivaloma.

Kaip pasigaminti sūrio skrebučius:

1. Įmuškite kiaušinius į dubenį. Sukratykite.
2. Sūrius sutarkuokite ir išsiųskite į kiaušinių masę.
3. Toliau supilkite grietinėlę į dubenį. Galite naudoti kitokį kiekį nei nurodyta recepte. Siekiama, kad kiaušinio-sūrio mišinys būtų ne tirštas, o vidutiniškai skystas. Druskos ir pipirų. Išmaišykite šakute arba šluotele.
4. Įkaitinkite keptuvę. Ant jo uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto, nupjauto nuo 50 gramų.
5. Duonos riekelę iš abiejų pusių įmerkite į kiaušinių-sūrio masę, kad sūris išliktų. Siųsti į keptuvę.
6. Paskrudinkite duoną po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
7. Panašiai apkepkite visus duonos gabalėlius.
8. Patiekti karštą.

Krutonai su svogūnais

Sūrio skrebučio receptuose yra pagrindiniai ingredientai – duona, kiaušiniai ir sūris, o likusius produktus galima dėti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, čia yra parinktis su lanku.

Reikia:

• batonas – 5 griežinėliai;
• kietas sūris - 150 gramų;
• kiaušinis;
• svogūnas - pusė galvos;
• augalinis aliejus - valgomasis šaukštas.

Gaminimo procesas:

1. Sūrį sutarkuokite ant didžiosios trintuvės pusės.
2. Supjaustykite svogūną.
3. Išplakite kiaušinį šluotele arba šakute.
4. Sūrį ir svogūną nusiųskite į dubenį su plaktu kiaušiniu.
5. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite.
6. Į karštą keptuvę supilkite augalinį aliejų.
7. Kiekvieną duonos riekelę apvoliokite sūrio mišinyje. Ant duonos jis gali neužsilaikyti, todėl perkeliant į keptuvę mišinys turi būtistipriai prispauskite prie gabalo.
8. Kiekvieną kepalo gabalėlį apkepkite keptuvėje po dvi minutes iš abiejų pusių.
9. Jei paruošti sūrio skrebučiai atrodo per riebūs, juos reikia perkelti iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
10. Patiekti karštą.

Krutonai "Alus"

Sūrio skrebučių nuotraukos, nesvarbu, kokiu receptu jie pagaminti, visada atrodo maždaug vienodai. Tačiau patiekalų skonis šiek tiek skiriasi.

Sūrio skrebučiai yra labai verti, jei į juos įpilsite alaus.

Štai ko jums reikia:

• b altos duonos riekelės arba nesaldus batonas - 6 vnt.;
• šviesus alus - 150 ml;
• kietas sūris - 200 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• garstyčios "rusiškos" - šaukštelis;
• m alti raudonieji pipirai ir druska – neprivaloma;
• šviežių petražolių arba krapų šakelės - 2 vnt.

Ruoškite „alaus“skrebučius pagal šį algoritmą:

1. Nuplaukite žalumynų šakeles ir smulkiai supjaustykite.
2. Duonos riekeles apkepkite sausoje (arba lengvai aliejumi pateptoje) keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4. Kai skrebučiai apkeps, išimkite juos iš keptuvės ir palikite ant karštos viryklės. Į keptuvę įpilkite nurodytą sviesto kiekį.
5. Ugnis turėtų būti nedidelė. Kai tik sviestas ištirps, į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį, nepamirškite nuolat maišyti.
6. Kitas įpilkite 150 ml alaus.
7. Toliau įdėkite šaukštą garstyčių ir ketvirtadalį šaukštelio m altų pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite. Jei reikia, pasūdykite.
8. Atskirkite kiaušinių trynius nuo b altymų. Pastarasis nebebus naudingas.
9. Trynius gerai išplakite šluotele ir užpilkite ant keptuvėje esančios sūrio masės.
10. Gerai dar kartą pamaišyti ir virti 5 minutes ant silpnos ugnies. Neužvirinkite. Rezultatas turėtų būti mišinys, savo konsistencija primenantis tirštą grietinę.
11. Galų gale įdėkite į jį pjaustytų žalumynų.
12. Džiovintas duonos riekeles paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
13. Sūrio masę gausiai užtepkite ant kiekvienos duonos riekės, bet taip, kad ji nedaug pasiskirstytų per visą kepimo skardą.
14. Sūrio skrebučius išimkite į orkaitę 10–15 minučių. Temperatūra turi būti 180°C. Sūrio skrebučiai turi būti apskrudę, bet nesudegę.
15. Pagamintą užkandį galima valgyti taip, arba prie kiekvieno skrebučio galite įdėti porą griežinėlių pomidorų, kumpio kubelių.
16. Patiekalas puikiai dera su sriubomis.

Krutonai su česnaku ir sūriu

Pagal šį receptą paruošti skrebučiai puikiai tiks prie lengvos sriubos, taip pat tiks kaip alaus užkandis.

Maisto gaminimui jums reikės:

• duonos kepalas - 1 vnt.;
• kietas sūris - 100 gramų;
• česnako skiltelės - 2-3;
• sviestas - 100 gramų;
• augalinis aliejus - arbatinis šaukštelis.

Žingsnis gaminimas:

1. Česnaką nulupkite, perpjaukite pusiau ir sutarkuokiteaš visa duona.
2. Toliau duoną supjaustykite keliomis plonomis riekelėmis.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
4. Likusį česnaką sutarkuokite arba permeskite per česnako presą. Sumaišykite su sviestu.
5. Kiekvieną duonos gabalėlį sutarkuokite česnaku.
6. Ištepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Ant jo užtepkite duonos riekeles.
7. Siekelių viršų pabarstykite tarkuotu sūriu, reikia supilti visą sūrį be likučių.
8. Kepimo skardą su būsimais skrebučiais nusiųskite į orkaitę 15 minučių. Auksinė pluta signalizuoja apie virimo pabaigą.

Krutonai su majonezu ir sūriu

Norint pagaminti skrebučius pagal šį receptą, reikės juodos duonos. Be jo, sūrio skrebučių receptas (su nuotrauka) rodo, kad yra tokių produktų:

• česnako skiltelės - 3 vnt;
• majonezas - šaukštas;
• sūris "olandiškas" - 80 gramų;
• sviestas kepimui.

Gaminimo žingsniai:

1. Duona supjaustyta griežinėliais. Jei jis apvalus, kiekvieną griežinėlį perpjaukite per pusę.
2. Česnaką nulupkite.
3. Sutarkuokite sūrį.
4. Duonos riekeles apkepkite keptuvėje su sviestu, kol taps traškios.
5. Kiekvieną gabaliuką gerai sutarkuokite česnaku.
6. Užtepkite nedidelį kiekį majonezo.
7. Pabarstykite sūriu.
8. Krutonai paruošti valgyti.

Krutonai su grietine

Kitas būdas pagaminti tinkančius sūrio skrebučiuskaip pusryčiai ar užkandis:

• visas kepalas - 1 vnt;
• kietas sūris "Lamber" - 100 gramų;
• 2 kiaušiniai;
• grietinė - 2 šaukštai

Gaminimo būdas:

1. Batonas supjaustytas 1–2 cm storio griežinėliais.
2. Sūrį sutarkuokite ant mažosios trintuvės pusės.
3. Išplakite kiaušinius į atskirą dubenį.
4. Į išplaktus kiaušinius įpilkite grietinės. Maišykite.
5. Į kiaušinių mišinį įpilkite sūrio ir tarkuoto česnako (nebūtina).
6. Įkaitinkite keptuvę.
7. Duonos riekeles pamerkite į sūrio masę ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Krutonai su pomidorais ir sūriu

Pomidorai puikiai papildys sūrio skrebučius ir suteiks jiems sultingumo. Kartu su sūriu ir daržovėmis skrebučiai primins mini picą.

Naudinga gaminant maistą:

• kepalas - 1 vnt;
• tarkuotas sūris - 150 gramų;
• pienas - 150 ml;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• pomidoras - 2 vnt.;
• švieži krapai;
• pipiriniai prieskoniai, augalinis aliejus;
• druska – neprivaloma.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Nuplaukite krapus ir susmulkinkite peiliu.
2. Įmuškite kiaušinius giliame dubenyje ir sumaišykite su šiltu pienu.
3. Įdėkite krapų ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Supjaustykite kepalą griežinėliais.
5. Kiekvieną duonos riekelę panardinkite į kiaušinių ir pieno mišinį ir palikite 30 sekundžių.
6. Duoną dėkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi ir kepkite po porą minučių ant abiejųšonai.
7. Jei kiaušinių mišinyje liko likučių, užpilkite juos ant kiekvienos keptos duonos partijos.
8. Keptus skrebučius sudėkite ant kepimo skardos.
9. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir išdėliokite ant kiekvieno skrebučio.
10. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo patiekalo viršų.
11. Padėkite padėklą į orkaitę 10–15 minučių 180°C temperatūroje.

Krutonai su dešra ir sūriu

Sūrio skrebučiai su dešra yra karštas sumuštinis, tinkantis sotiems pusryčiams ar užkandžiams.

Ją sukurti bus naudinga:

• batonas;
• kiaušinių pora;
• kietas sūris - 100 gramų;
• bet kokia dešra ar kumpis - 150 gramų;
• pienas - 70 ml;
• daržovės arba sviestas kepti.

Greitas patiekalo paruošimas:

1. Supjaustykite kepalą didelėmis 4–5 cm storio griežinėliais.
2. Kiekvieną griežinėlį perpjaukite per pusę. Jis skirtas pjaustyti, tai yra, pusės neturi subyrėti, o turi būti sujungtos iš apačios.
3. Dešrą supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Sūris – ploni stačiakampiai griežinėliai.
5. Įdėkite dešrą ir sūrį į anksčiau paruoštas duonos „kišenes“.
6. Giliame dubenyje įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su pienu. Įberkite druskos ir pipirų.
7. Kiekvieną sumuštinį pamirkykite kiaušinių mišinyje.
8. Kiekvieną sumuštinį apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kiekvienam skirdami po 2 minutes.
9. Karšti auksiniai skrebučiai skanūs ir vieni, ir kartu su majonezo-česnakiniu padažu.

KadaJei norite, galite pridėti pomidoro arba bulgarų pipirų griežinėlį.

Išvada

Straipsnyje pateiktos sūrio skrebučio nuotraukos skatina seilių liaukų veiklą aktyviau, o apetitas išryškėja. Skrebučiai labai skanūs, bet kaloringi, todėl besilaikantys figūros neturėtų jais piktnaudžiauti.