Kaip iškepti skanius plonus blynus su pienu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daug įvairių būdų, kaip gaminti plonų blynų tešlą. Verta pažymėti, kad, priklausomai nuo tam tikrų produktų pasirinkimo, pagrindas yra daugiau ar mažiau sodrus. Štai kodėl, jei nuspręsite paruošti desertą ir toliau jį įdaryti kokiu nors įdaru, geriausia pagrindiniu ingredientu naudoti pieną.

Ploni pieniški blynai: pagrindiniai ingredientai

• augalinis aliejus - trys desertiniai šaukštai (tešlai);
• vištienos kiaušiniai - du dideli;
• kaimo pienas - 1000 mililitrų;
• kepimo soda - 0,5 nedidelio šaukštelio;
• saulėgrąžų aliejus - 160 mililitrų (kepimui);
• granuliuotas cukrus - trisdešimt gramų;
• kvietiniai miltai - trys puodeliai arba iki skystumo;
• druska – 0,7 desertinio šaukšto.

Pieniški ploni blynai: tešlos minkymo procesas

Kadangi pateiktas receptas skirtas didelei deserto porcijai, tešlą rekomenduojama gaminti giliame ir plačiame dubenyje. Taigi, pienas turi būti pilamas į metaląindus ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol pasieksite garų temperatūrą. Tada pieno gėrime reikia užgesinti pusę nedidelio šaukšto sodos, pridėti druskos, granuliuoto cukraus ir saulėgrąžų aliejaus. Po to du didelius vištienos kiaušinius reikia sumušti į atskirą dubenį ir sumušti šakute. Tada abu ingredientus reikia sumaišyti ir palaipsniui į juos supilti išsijotus miltus. Verta paminėti, kad iš pradžių blynų tešla turėtų pasirodyti šiek tiek tiršta. Tačiau tuomet reikia įpilti pusę stiklinės atšaldyto verdančio vandens ir gerai išmaišyti. Jei ateityje planuojate plonus blynelius įdaryti kokiu nors įdaru, tuomet patartina jiems pagrindą suplakti trintuvu su plakimo antgaliu. Taip išvengsite gumuliukų ir desertą paversite apetitiškesniu.

Ploni blyneliai piene: kepimas augaliniame aliejuje

Blynams gaminti galite naudoti ir specialią blynų kepimo aparatą, ir įprastą keptuvę. Bet kokiu atveju, prieš kepant, formą reikia gausiai patepti saulėgrąžų aliejumi ir pakaitinti ant greitos ugnies iki raudonumo. Tada reikia imti didelį samtį ir semti skystą blynų tešlą, kurią sukamaisiais judesiais norisi supilti į karštą indą. Kad pagrindas tolygiai pasiskirstytų keptuvės paviršiuje, rekomenduojama jį nedelsiant pakreipti dideliu kampu įvairiomis kryptimis. Kai desertas lengvai paruduos, jį reikia atsargiai apversti metaline mentele.

Ploni blyneliai su pienu: tinkama porcija pusryčiams

Pateikiteploni blyneliai prie stalo rekomenduojami kartu su kondensuotu pienu, grietine, uogiene ar šviežiu medumi. Be to, šeimos nariai turėtų pasiūlyti karštos saldžios arbatos, kakavos ar kavos.

Ploni blyneliai su pienu: naudingi patarimai

1. Jei nenorite kiekvieną kartą kepdami desertą į keptuvę dėti augalinių riebalų, kiekvieną blyną būtina aptepti sviestu, kol jis karštas.
2. Verta pastebėti, kad ploni blyneliai tinka ne tik su šviežiu pienu, bet ir su šiek tiek rūgščiu pienu.