Kava su sūriu: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pasaulyje yra daug kavos gėrimų ir kokteilių. Ir tai nestebina. Šio gėrimo gerbėjai sugalvoja naujų arabikos ar robustos gaminimo būdų. Į kavą įprasta dėti pieno ar grietinėlės, cinamono ir kitų prieskonių, sirupų, alkoholio ir net plaktų kiaušinių (b alto ar trynio).

Bet kaip galite įsivaizduoti gėrimą su kietu maisto ingredientu, pavyzdžiui, sūriu? Tačiau tokia kava egzistuoja. Ukrainos mieste Lvove vietinių restoranų meniu dažnai rasite syrna kava. Išbandžiusieji šį gėrimą tikina, kad jis aksominės struktūros, labai kvapnus ir skanus. Tačiau į Lvovą paragauti kavos su sūriu nereikia. Receptus su šio gėrimo nuotraukomis galite perskaityti mūsų straipsnyje.

Kaip virti kavą, kad ją būtų galima gerti su sūriu

Jei esate įpratę tirpius miltelius užpilti verdančiu vandeniu, pamirškitesurogatai. Kad gautume jei ne dievų, tai bent gurmanų vertą gėrimą, kava turi būti natūrali ir geriausia šviežiai m alta. Galite pasirinkti bet kokį melanžą pagal savo skonį, arabikos ir robustos proporcijos čia nedaro didelio vaidmens, kaip ir vieta, iš kurios pupelės atkeliavo, taip pat skrudinimo laipsnis. Tačiau pageidautina smulkiai šlifuoti.

Norėdami gaminti kavą su sūriu, receptuose nurodyta, kad pirmiausia reikia išvirti patį gėrimą. Norėdami tai padaryti, naudokite cezve:

1. Įpilkite 100 mililitrų š alto vandens.
2. Užpilkite du arbatinius šaukštelius natūralios kavos stikleliu.
3. Įberkite nedidelį žiupsnelį druskos – taip melanžas geriau atskleis savo skonį. Jei esate įpratę gerti kavą su cukrumi, nepilkite jos į puodą.
4. Padedame cezve ant labai mažos ugnies. Kai putplasčio dangtelis pakils, nuimkite Turką, palaukite, kol nukris.
5. Vėl grąžinkime indus ant ugnies. Taigi darykime tai du kartus. Niekada neužvirinkite kavos!
6. Įpilkite arbatinį šaukštelį š alto vandens į puodą, kad iš karto nusistovėtų tirštumas, ir uždenkite indus lėkšte.

Lvovo kava su sūriu: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Kol gėrimas užpiltas, į puodelį ar dubenį supilkite 50 mililitrų grietinėlės. Reikalavimai virtuvės reikmenims:

• galima dėti ant ugnies arba į mikrobangų krosnelę;
• jis turi tikti ką nors jame plakti.

Tai yra, turėtumėte vengti stiklo, per plačių ar per siaurų formų. Kremui keliami reikalavimai nėra tokie griežti. Jie yraturi būti tokio riebumo, kuris tinka gėrimams, o ne kremams gaminti. Grietinėlę pakaitinkite, kol ji labai įkais. Bet kaip ir verdant kavą, venkite virimo. Į karštą grietinėlę įberkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus pudros. Jei mėgstate saldžią kavą, galite šiek tiek padidinti proporcijas. Išmaišykite ir suberkite į 50 gramų minkšto sūrio. Tiks tik kreminės veislės. Atsižvelgiant į gyvenamosios vietos regioną, galite naudoti šiuos prekių ženklus:

• „Juokinga karvė“.
• Hochland.
• "Gintaras".
• "Viola".
• „Draugystė“ir panašūs antspaudai.

Reikėtų nepamiršti, kad varškės sūriai, tokie kaip mascarpone ir Philadelphia, taip pat lydyti sūriai, netinka mūsų gėrimui. Rinkitės labai minkštą maistą.

Paskutinis restoraninės kavos su sūriu gaminimo etapas

Receptas nurodo, kad reikia sujungti du skysčius. O kavą reikia pilti į grietinėlę, o ne atvirkščiai. Kodėl? Nes virėme natūralią kavą, o ten turkuose yra tiršta. Todėl pilame atsargiai, kad pastarasis liktų cezve. Jei nesate tikri dėl savo miklumo, galite naudoti sietelį.

Dabar ateina paskutinis etapas. Panardinkite maišytuvo (arba blenderio) plaktuvą į mišinį ir plakite didžiausiu greičiu dešimt sekundžių. Gėrimas gali būti š altas. Todėl puodelį, kuriame patieksime sūrio kavą, rekomenduojama užpilti verdančiu vandeniu. Gėrimo struktūra turi būti aksominė, apgaubianti, klampi ir klampi. ATstiprus aromatas, jaučiamos tiek kavos, tiek kreminės sūrio natos. O pagal skonį labiausiai primena lydytus ledus. Sūrio kava geriama, o likučiai valgomi šaukštu.

Su Brie

Dabar pažvelkime į keletą paprastesnių receptų. Prancūziškas brie taip pat turi gerą lydymosi potencialą. Jis nesiskirsto į gabalus, nesusirenka į gumulėlius, o tiesiog, tarsi, ištirpsta karštame skystyje. Bree kavą pasigaminti labai paprasta. Nereikia maišytuvo, grietinėlės ar pieno. Jei mėgstate juodą kavą, šis receptas jums bus tikras atradimas.

Paruoškite gėrimą, kaip aprašyta straipsnio pradžioje. Jei mėgstate saldžią kavą, į cezve reikia iš karto įberti cukraus. Leiskite gėrimui šiek tiek atvėsti. Palaukite, kol tirštas nusistovės. Į puodelio dugną įdėkite gabalėlį ar du brie. Supilkite karštą kavą. Maišykite šaukštu. Pasiruošę! Gėrimas bus skanaus sūrio skonio. Juodos kavos spalva pašviesės, bet ne per daug. Išgerto puodelio apačioje jūsų laukia staigmena. Liks sūrio likučių, minkšto, kavos skonio. Valgome su šaukštu.

Su Marual įvairove

Prancūzijoje labai populiari kava su sūriu. O šioje šalyje, skirtingai nei Ukrainoje, jis ruošiamas su daugybe fermentuotų pieno produktų rūšių. Naudojamas ne tik brie arba camembert, bet ir sūris, pavyzdžiui, marual. Jis pagamintas iš karvės pieno, turi labai minkštą minkštimą ir be pelėsio plutą. Sūris šiek tiek tirpsta karštame skystyje.

Prancūziškas maistas su marualuespreso. Pirma, kava gaminama – bet kokiu būdu: cezve arba automobilyje. Tada gėrimas filtruojamas. Puodelio apačioje dedami du gabalėliai marual sūrio. Supilkite jų kavą. Espresso yra mažesnio tūrio nei Americano. Todėl tokiame gėrime sūrio skonis bus jaučiamas labiau. Tokia kava rekomenduojama pasimėgauti duonos lazdelių pagalba. Juk sūris tik šiek tiek išsilydo ir lieka apačioje. Tiks itališkas „Grissini“, o jei jo nėra, tai šiaudeliai (sūdyti arba su kmynais).

Kava su "gintaru"

Jei prancūziškų sūrių nėra, susitvarkysime su vietiniais sūriais. Senasis geras „Yantar“visada padėdavo namų šeimininkėms.

1. Pirmiausia sumaišykite lygiomis dalimis pieną ir vandenį – po 75 mililitrus.
2. Supilkite šį tirpalą į puodą ir įdėkite du arbatinius šaukštelius su m alta kava.
3. Padėkite indus ant nedidelės ugnies.
4. Kai skystis sušyla, įdėkite šaukštą „Gintaro“. Kavą išmaišyti su lydytu sūriu. Recepte nurodyta, kad neužvirinkite skysčio.
5. Palaukime, kol pakils pieno puta, ir nukelkime cezve nuo ugnies. Šis kavos ruošimo būdas turi vieną minusą. Kavos tirščiai blogai nusistovi tirštame gėrime. Todėl jį reikia supilti į puodelį per sietelį.

Kava su žemės riešutų sviestu ir sūriu

Šiame recepte pirmiausia reikia pašildyti 50 mililitrų 10% riebumo grietinėlės iki 60–70 laipsnių temperatūros. Į juos pridėkite 50 gramų minkšto grietinėlės sūrio iš parduodamų „voniose“. Neblogaimaišykite. Kai sūris visiškai ištirps, įdėkite du arbatinius šaukštelius žemės riešutų sviesto. Taip pat gerai išmaišykite. Lygiagrečiai paruoškite espreso porciją. Tiems, kurie geria saldžią kavą, patiksliname, kad į ją geriau dėti rudojo cukranendrių cukraus. Supilkite grietinėlę į puodelį. Tada espreso kavą nukošiame. Sumaišykite kavą su sūriu ir mėgaukitės.

Labai paprastas receptas

O jei ūkyje nėra cezve, o esate greito maisto gaminimo būdo gerbėjas? Yra receptas, pagal kurį galite išsivirti gėrimą, kuris, nors ir nuotoliniu būdu, atrodo kaip tikra kava su sūriu. Šis metodas padės jums darbe, kai po ranka turite tik elektrinį virdulį ir indelį tirpių miltelių. Nupjauname du puskiečio sūrio gabalėlius, pavyzdžiui, Emmental veislės. Jis turi būti kambario temperatūros. Į puodelį supilkite tirpią kavą, dėkite cukraus pagal skonį. Užpilkite verdančiu vandeniu ir suberkite sūrį. Išmaišykite ir gerkite, tada valgykite.