Kaip kepti bulvytes be aliejaus?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prancūziškų bulvyčių receptas yra toks paprastas, kad galite jį gaminti užrištomis akimis. Tačiau tam reikia naudoti didelį kiekį aliejaus, kurio negalima pavadinti naudingu. Bet ar įmanoma šį patiekalą kaip nors pakeisti į gerąją pusę? Iš tikrųjų tai gana įmanoma – galite namuose pasigaminti bulvyčių be aliejaus.

Šiame patiekale jums labiausiai patiks tai, kad galėsite jį valgyti nesijaudindami dėl savo figūros ar sveikatos. Atsisakydami riebalų, pavyzdžiui, sviesto (daržovių ar sviesto), grietinės, sūrio ir šoninės, kurie dažnai dedami į karštus užkandžius, daug kartų sumažinate maisto kaloringumą. Bulvės yra puikus vitamino B6, kalio, vario, vitamino C, mangano, fosforo, skaidulų, vitamino B3 ir pantoteno rūgšties š altinis. Todėl tikrai turėtumėte išmokti kepti gruzdintas bulvytes be aliejaus. Receptas nereikalauja iš jūsų jokių specialių žinių.

Kai taip elgiesi su kuo norsužkandis, dauguma nepatikėtų, kad recepte nebuvo naudojamas tradicinis kepimas. Riekelės bus tokios pat putlios, puikiai apskrus ir viršuje traškios. Kaip virti gruzdintas bulvytes be aliejaus? Paslaptis yra kepimas aukštoje temperatūroje ir citrinos sulčių pridėjimas, kad susidarytų traški plutelė.

Kaip išsirinkti bulves?

Galite naudoti bet kokias norimas bulves: rausvai rudas, auksines, raudonas arba violetines. Tiesiog nulupkite šaknines daržoves ir nusausinkite, tada tolygiai supjaustykite. Norite, kad griežinėliai būtų vienodi, kad iškeptų tolygiai.

Ko tau reikia?

Jei norite kepti bulvytes be aliejaus, jums reikės:

• 4 vidutinės bulvės – nuluptos, išdžiovintos ir tolygiai supjaustytos.
• Sultys iš vienos vidutinės citrinos.
• Džiovinti čipo pipirai, m alti.
• Jūros druska.
• M alti juodieji pipirai.

Kaip tai padaryti?

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Bulves reikia supjaustyti tolygiai, kad gabalėliai būtų vienodo dydžio. Tai būtina norint užtikrinti tolygų kepimą.

Kai supjaustysite bulves, sudėkite gabalėlius į didelį dubenį ir išspauskite didelės citrinos sultis, tada pabarstykite plonu sluoksniu džiovintų paprikos. Gerai išmaišykite, kad sultys tolygiai apsemtų bulves. Leiskite skilteles išmirktiminutę pagardinkite, tada vėl išmaišykite.

Tada išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite penkiolika minučių 200 °C orkaitėje. Apverskite juos ir kepkite dar apie dešimt minučių. skrudintos bulvytės be aliejaus turėtų atrodyti gražiai – griežinėliai bus traškūs ir auksinės rudos spalvos.

Kaip sureguliuoti aštrumą ir su kuo geriausia patiekti?

Jei nemėgstate aštrumo, turite saikingai apibarstyti bulves čili pipirų. Galite tiesiog pamiršti apie šį ingredientą ir naudoti tik druską ir pipirus. Aštrių užkandžių gerbėjams patariama bulvytes pamirkyti aštriame padaže, pavyzdžiui, sriracha ar tabasco. Jei norite sumažinti aštrumą, pamerkite griežinėlius į labiau pažįstamą saldų kečupą.

Charlic variantas

Kaip jau minėta, aukščiau pateiktas bulvyčių be aliejaus receptas gali netikti tiems, kurie nevartoja pipirų. Žinoma, šis produktas gali būti neįtrauktas, tačiau tokiu atveju turėsite pasirinkti alternatyvų prieskonį. Tam puikiai tiks česnakas, kuris kiekvienam patiekalui suteikia savito aromato ir malonaus aštrumo. Norėdami paruošti bulves su šiuo priedu, jums reikės:

• 3 česnako skiltelės, m altos;
• 2 šaukštai saulėgrąžų arba rapsų aliejaus (bekvapio);
• 3 didelės bulvės, kiekviena apie 300 gramų;
• pusė šaukštelio valgomosios druskos;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytųšvieži petražolių lapai.

Bulvių virimas su česnaku

Kaip kepti bulvytes be aliejaus? Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.

Nedidelėje keptuvėje ant mažos ugnies 2 minutes pakaitinkite česnaką ir aliejų. Nukoškite nedideliu sieteliu.

Bulves supjaustykite vienodais plonais gabalėliais. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, bulves ir pusę šaukštelio druskos. Vienu sluoksniu paskleiskite daržoves ant kepimo skardos. Kepkite iki auksinės spalvos ir traškumo, apie 35 minutes.

Meline mentele perkelkite bulves iš keptuvės į lėkštę. Įmaišykite petražoles, česnaką ir druską pagal skonį. Patiekite nedelsiant.