Gydomoji dieta 5a. Dietos meniu 5a savaitei

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas pagrindinių daugelio ligų gydymo komponentų yra dieta, tai yra speciali mitybos sistema. Labai svarbu jį stebėti sergant žarnyno, skrandžio, kepenų ir tulžį formuojančių organų ligomis. Gydomajai mitybai svarbu vartoti tik tam tikrus maisto produktus, teisingai juos gaminti, atsižvelgti į pageidaujamą patiekiamų patiekalų temperatūrą, valgymų laiką ir skaičių. Priklausomai nuo ligos tipo ir sunkumo, šie veiksniai gali skirtis. Tokias savybes terapeutas Pevzneris pastebėjo dar 1920 m. Tuo pačiu metu jis sukūrė penkiolika dietinių lentelių įvairiems ligoms gydyti, kurios naudojamos ir šiandien.

Populiari maisto sistema

Maisto lentelė 5a skirta žmonėms, sergantiems tulžies takų, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Dietos tikslas – užtikrinti sveiką mitybą ir normalizuoti kepenų bei tulžies sekrecijos veiklą. Šios dietos dėka kepenyse kaupiasi glikogenas, skatinama tulžies sekrecija, normalizuojasi virškinamojo trakto veikla ir medžiagų apykaita organizme. 5a dieta nurodoma atsigavimo laikotarpiu po ūminio cholecistito ir hepatito, tulžies akmenligės, kepenų cirozės, lėtinėmis ligomis.gastritas, kolitas.

Ingredientai

Į dietą įeina maistas, kuriame yra įprastas angliavandenių ir b altymų kiekis, bet kokie apribojimai taikomi tik riebalams. Draudžiami patiekalai, kuriuose yra eterinių aliejų, oksalo rūgšties, daug purinų, cholesterolio, riebalų oksidacijos produktų. Dienos racione turėtų būti 70 gramų riebalų, 50 gramų angliavandenių, 100 gramų b altymų. 5a dietos energinė vertė yra nuo 2500 iki 2900 kcal. Tinkamai sudarytas meniu yra ne tik sveikas, bet ir skanus.

Maisto gaminimo ir mitybos ypatybės

5a lentelėje pateikiami patiekalai, kuriuose yra daug skysčių, pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų. Valgymų skaičius turėtų būti bent nuo penkių iki šešių per dieną. Visi produktai yra kepti arba virti. Kai kuriais atvejais gesinimas leidžiamas. Daržovės nėra troškinamos ir nesmulkinamos. Skaidulų turtingi patiekalai ir mėsa sutrinka. Draudžiama valgyti š altą maistą.

Leidžiamas maistas

5a dieta apima gana daug maisto produktų, kuriuos derinant galima sukurti sveiką ir skanų meniu.

1. Sriubos: vegetariški barščiai, burokėlių sriuba, pieniška sriuba su makaronais, daržovių sultinys, vaisiai.
2. Žuvis: liesa, virta, kepta, žuvies suflė, kotletai, quenelles.
3. Kvietinė duona (1 ir 2 klasės), sausas biskvitas, vakarykštė ruginė duona, sausi sausainiai.
4. Paukštiena: nuriebalinta ir liesa, be jungiamojo audinio, sausgyslių ar odos. Liesa kiauliena, ėriena, kalakutiena, triušiena. Mėsa arba virtaiškepta.
5. Pienas, kefyras, rūgpienis, pusiau riebi ir neriebi varškė, acidophilus, pudingai, troškiniai, grietinė, kukuliai, neriebus sūris.
6. Daržovės ir sviestas.
7. Grūdai. Ypač grikiai, avižiniai dribsniai.
8. Virti makaronai.
9. Minkštai virti kiaušiniai, b altyminis omletas.
10. Žalios, virtos ir troškintos daržovės.
11. Užkandžiai: moliūgų ikrai, neriebi silkė, vinaigretė, vaisių salotos, jūros gėrybių salotos, dietinė dešra, virta mėsa.
12. Uogos virtos, keptos, šviežios, kisielius, kompotai, putėsiai, džiovinti vaisiai, želė, marmeladas, zefyras, uogienė, medus, cukrus.
13. Prieskoniai: cinamonas, saldus vaisių užpilas, vanilinas, krapai, petražolės.
14. Padažai: daržovių, grietinės, pieno produktų.
15. Gėrimai: uogų, daržovių, vaisių sultys, kava su pienu, žalioji arbata, erškėtuogių nuovirai.

Draudžiami maisto produktai

Dieta 5a, kurios meniu gali būti labai įvairus, neleidžia vartoti tam tikrų maisto produktų.

1. Sriubos: žuvies, mėsos, grybų, okroshka, žaliųjų kopūstų sriuba.
2. Žuvis: konservuotos, rūkytos, sūdytos, riebios žuvies rūšys.
3. Kepti pyragaičiai iš sviesto arba sluoksniuotos tešlos, kepti pyragėliai, šviežia duona.
4. Riebi mėsa, kepenys, smegenys, inkstai, dešros, rūkyta mėsa, konservai.
5. Pupelės.
6. Grietinėlė, fermentuotas keptas pienas, riebi varškė ir sūris.
7. Kietai virti ir kepti kiaušiniai.
8. Daržovės: ridikai, špinatai, ridikėliai, rūgštynės, žalieji svogūnai, marinuoti, česnakai, grybai.
9. Šokoladas, ledai,produktai su kremu.
10. Užkandžiai: rūkyta mėsa, ikrai, konservai.
11. Gėrimai: kakava, alkoholiniai gėrimai, juoda kava.
12. Padažai: garstyčios, aštrūs krienai, pipirai.

5 dietinis meniu savaitei

pirmadienis

• Pusryčiai: piene virta ryžių košė, sviestas, garuose virtas b altymų omletas, arbata (nebūtina su citrina).
• Antri pusryčiai: grietinė, varškės troškinys.
• Pietūs: kopūstų sriuba, troškintos morkos, kompotas, virta mėsa.
• Užkandis: arbata (galite įpilti pieno), sausainiai.
• Vakarienė: sūris, makaronai, sviestas, mineralinis vanduo.
• Antra vakarienė: kefyras.

Antradienis

• Pusryčiai: pieno padažas, tarkuotų žalių obuolių ir morkų salotos, kotletai, kava (galite įpilti pieno).
• Antri pusryčiai: vienas šviežias obuolys.
• Pietūs: bulvių sriuba, troškinti kopūstai, virta žuvis, uogų pudingas.
• Užkandis: erškėtuogių sultinys, sausi sausainiai.
• Vakarienė: mineralinis vanduo, grikių dribsniai.
• Antra vakarienė: kefyras.

Trečiadienis

• Pusryčiai: neriebi varškė su cukrumi ir grietine, avižinių dribsnių pieno košė.
• Antri pusryčiai: keptas obuolys (galima su cukrumi).
• Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, virta vištiena, pieno padažas, virti ryžiai.
• Užkandis: vaisių sultys.
• Vakarienė: bulvių košė, b altas padažas, virta žuvis, erškėtuogių sultinys.
• Antra vakarienė: kefyras.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: virti makaronai su mėsa, sviestas,arbata (galite pridėti pieno).
• Antri pusryčiai: grietinė, tinginiai koldūnai.
• Pietūs: kopūstų suktinukai, bulvių sriuba, želė.
• Užkandis: vaisiai.
• Vakarienė: pieniškų ryžių košė, sviestas, sūris, arbata.
• Antra vakarienė: kefyras.

Penktadienis

• Pirmieji pusryčiai: grikių košė be pieno, sviestas, kava su pienu, varškė.
• Antri pusryčiai: keptas obuolys.
• Pietūs: barščiai, makaronai su virta mėsa, grietinė, želė.
• Užkandis: arbata, sausainiai.
• Vakarienė: neriebi virta žuvis, bulvių košė, daržovių salotos, mineralinis vanduo.
• Antra vakarienė: kefyras.

Šeštadienis

• Pirmieji pusryčiai: grikių košė, kukuliai, arbata.
• Antri pusryčiai: morkų tyrė, obuolių uogienė.
• Pietūs: pieno sriuba su makaronais, grietine, varškės pudingas, kompotas.
• Užkandis: želė.
• Vakarienė: pieno manų košė, mineralinis vanduo.
• Antra vakarienė: kefyras.

Sekmadienis

• Pusryčiai: virti ryžiai, silkė, arbata.
• Antri pusryčiai: keptas obuolys be cukraus.
• Pietūs: vermišeliai, vegetariška kopūstų sriuba, kompotas, pieno padažas, garų kotletai.
• Užkandis: sausainiai, erškėtuogių sultinys.
• Vakarienė: kiaušinienė, mineralinis vanduo, sūrio pyragaičiai su grietine.
• Antra vakarienė: kefyras.

Dieta 5a – receptai

Bulvių sriuba

Jam paruošti reikės 2 bulvių, 100 gramų ryžių, 1 svogūno, 1 morkos, 50 gramų brokolių, druskos. Puode su š altu vandeniusuberkite ryžius, kubeliais pjaustytas bulves, smulkintus svogūnus ir padėkite ant ugnies. Tris morkas sutarkuokite ir sudėkite į sriubą kartu su brokoliais. Viskas kepama ant silpnos ugnies. Kai patiekalas bus paruoštas, įberkite druskos, žolelių ir šaukštą augalinio aliejaus.

Kaukazietiški kotletai

Dieta 5a, kurios receptai yra įvairūs, apima įvairių rūšių kotletus ir kotletus. Vieni skaniausių – kaukazietiški. Joms paruošti reikės 2 šaukštų pieno, 150 gramų jautienos, 10 gramų džiovintų slyvų, 1 arbatinio šaukštelio sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų grietinės, druskos. Mėsą permetame per mėsmalę. Slyvas pamirkykite vandenyje ir supjaustykite. Į faršą įpilkite sviesto, pieno, kiaušinių, džiovintų slyvų, druskos ir pipirų, gerai išmaišykite. Iš gautos masės formuojame rutuliukus ir kepame. Patiekite su grietine.

Morkų sūrio pyragaičiai

5a lentelė rodo, kad yra toks skanus patiekalas kaip syrniki. Jai paruošti reikia 150 gramų varškės, 50 gramų morkų, 20 gramų sviesto, 5 gramų manų kruopų, 1 kiaušinio, 20 gramų cukraus, 30 gramų kvietinių miltų, druskos. Morkas sutriname ant smulkios trintuvės ir troškiname vandenyje su sviestu apie 20 min. Tada įpilama manų kruopų, verdama nuolat maišant. Gauta masė atvėsinama. Į jį dedama varškė, cukrus, kiaušinis, druska ir dalis miltų. Suformuoti sūrio pyragaičiai apvoliojami miltuose ir kepami svieste.

Funkcijos

Dieta 5a skiriama kartu su vaistais ir fizioterapija. Nepradėkite tai patys. Būtinai pasitarkite su gydytoju. Laikantis tokios mitybos sistemos, galima greitai pasiekti remisiją, palengvinti paūmėjimą ir normalizuoti visų virškinimo organų būklę. Be to, pastebimas svorio mažėjimas, gerėja savijauta ir jaučiamas energijos užtaisas.

Naudingi patarimai

Žmonėms, sergantiems tulžį formuojančių organų, kepenų ligomis, labai svarbu nevalgyti draudžiamų maisto produktų tiek dietos metu, tiek po jos. Rūkytas, aštrus, riebus maistas ir alkoholiniai gėrimai yra ypač kontraindikuotini. Priešingu atveju gydymo ir dietos poveikis bus sumažintas. Vidaus organai jaus nuolatinį krūvį. Labiausiai tikėtina, kad gydymo kursą reikės kartoti.