Šaldytas slyvų kompotas: receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Slyvų kompotas, šaldytas arba šviežias, turi daug teigiamų gydomųjų savybių. Be to, kad jis prisotina žmogaus kūną tinkamu vitaminų kiekiu, šis kompotas yra skanus ir turi daug gerbėjų. Šviežias slyvas galima laikyti šaldiklyje, kol šeimininkė turės reikiamo laiko. Juk visi žino: vasaros pabaiga ir ruduo gana varginantis ruošiant įvairius naminius konservus. Šaldytų slyvų kompotą galima ruošti ir vėlyvą rudenį. Gali būti, kad jūsų šeimai patiks ką tik paruoštas gėrimas, kuris bus išgertas beveik iš karto. Kažkam labiau patinka kompotas iš nesmulkintų vaisių, o kažkam labiau patinka slyvų puselės be kauliukų. Paruoškite abu variantus ir nuspręskite: kuris kompotas taps jūsų namų mėgstamiausiu.

Kaip užšaldyti slyvą

Prieš pradėdami tiesioginį slyvų apdorojimą, turite sukaupti jų atsargų: teisingaiužšaldyti vaisius. Tinkami šio proceso žingsniai padeda išsaugoti didžiąją dalį būtinų mikroelementų. Tarp daugybės užšaldymo būdų (bulvių košė, su cukrumi ir kt.) Šiandien atkreipsime dėmesį į tai, kaip užšaldyti slyvą be kauliukų ir nesmulkintą (su kauliuku), kad šiek tiek paruoštumėte nuostabų ir sveiką kompotą. vėliau.

Bitted

Pirmiausia vaisius atliekame iš anksto, kad atsikratytume prastos kokybės (pernokusių, pažeistų ar neprinokusių). Nuo kiekvienos slyvos nuimkite kotelį. Nuplaukite vaisius š altame vandenyje. Lengvai nusausinkite švariu rankšluosčiu. Labai atsargiai, aštriu peiliu, kiekvieną vaisių perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite kauliuką. Paruoštas slyvas dedame trisdešimčiai minučių į šaldytuvą. Išdėstykite ant lygaus paviršiaus vienu sluoksniu. Dedame į šaldiklį. Po dešimties valandų patikrinkite užšalimo laipsnį. Greičiausiai jūsų slyvos yra paruoštos pakavimo procesui. Iškeptus šaldytus vaisius perkelkite į švarius šaldymo maišelius, kad paruoštumėte šaldytą slyvų kompotą, kai tik prireiks pakankamai laiko.

Su kaulais

Ši užšaldymo parinktis taip pat nėra sudėtinga. Vaisiai turi būti rūšiuojami ir nuplauti. Slyvas (be kotelių) nusausinkite popieriniu arba švariu medžiaginiu rankšluosčiu. Paruoštos slyvos taip pat užšaldomos vienu sluoksniu. Kai jos gerai sušals, į maišelius pripildykite slyvų ir sandariai uždarykite kamščius. Būtinai paruoškite užrašą, pagal kurįbus matyti, kad šioje pakuotėje yra vaisiai su kauliuku, kad iš jų būtų galima išvirti kompotą iš šaldytų slyvų.

Apie cukraus kiekį

Ne visi mėgsta per saldžius gėrimus. Daugeliui žmonių cukraus perteklius yra draudžiamas gydytojų patarimu. Kalbant apie šaldytą slyvų kompotą, kiek cukraus dėti į gėrimą, nusprendžia pati šeimininkė. Gerai tai, kad bet kuriuo atveju šio varianto sudėtyje bus daug mažiau nei daugumoje panašaus pobūdžio konservuotų ruošinių. Atitinkamai: gėrimas pasirodo naudingesnis ir jį gali vartoti net vaikai.

Lengvas šaldytų slyvų kompoto receptas

Komponentų skaičių galima sumažinti arba pridėti, atsižvelgiant į šeimos skonį. Įdėjus daugiau vaisių, gėrimą galima padaryti sotesnio slyvų skonio. Griežtų apribojimų, kaip ruošti šaldytą slyvų kompotą sekmadienio žiemos (ir ne tik) vakarienei, nėra.

Ingredientai:

• 1 kilogramas šaldytų vaisių;
• vanduo - 3 litrai;
• cukrus - 700-1000 gramų. Paimsime tikslų šio ingrediento kiekį, atsižvelgdami į šeimos skonį.

Gaminimo procesas

Galite virti šaldytų slyvų kompotą su kauliuku arba be jo. Bet kokiu atveju šis receptas apima preliminarų produkto atitirpinimą. Iš šaldiklio paskleidžiame į gilų dubenį (dubenį ar nedidelį puodą), paliekame kambario temperatūroje per naktį. Ryte pradedame tiesiairuošiant sveiką vitaminų gėrimą.

Užpildykite keptuvę trimis litrais švaraus š alto vandens. Skystį užvirinkite. Supilkite cukrų į verdantį vandenį ir išmaišykite. Šiuo metu burbuliavimas nustos ir būsimam kompotui vėl reikės užvirti sirupą. Kai tik vanduo vėl pradės virti, sudėkite slyvas (ir atitirpinimo metu iš jų išsiskyrusias sultis) į indą.

Slyvų kompotą virkite ant vidutinės ugnies. Stiprus virimas gali paversti vaisius bjauriais, išvirtusiais taškeliais. Ant gėrimo paviršiaus besikaupiančios apnašos turi būti periodiškai pašalinamos, kad kompotas išliktų gražus ir skaidrus. Po penkiolikos minučių labai vidutinio virimo gėrimas yra paruoštas gerti.

Slyvų kompotą galima patiekti karštą. Visiškai priimtina gėrimą atvėsinti, o svečius ir savo šeimą pavaišinti atšaldytu gėrimu: daugelis žmonių mėgsta tokį variantą. Likęs kompotas stiklainyje išsilaikys apie tris dienas, jei indą uždengsite ir įdėsite į šaldytuvą.

Konservuotas kompotas

Jei žiemai reikia paruošti skanų ir paprastą šaldytų slyvų kompotą, naudokite žemiau pateiktą receptą straipsnio turinyje. Vienam trijų litrų talpos indui reikia paimti tokį ingredientų rinkinį nurodytu kiekiu:

• šaldytos slyvos - 1 kilogramas;
• vanduo - trys litrai;
• cukrus – 250–350 gramų.

Žingsnis maisto gaminimas

Taigi, kompoto paruošimo technologija:

• Puode užvirkite vandenį.
• Švelniai nuleiskite į verdantį vandenįskystas nešaldytas slyvas ir virkite dešimt minučių.
• Po nurodyto laiko į gėrimą įpilkite cukraus. Lengvai išmaišykite ir toliau virkite (ant mažos ugnies) dar penkias minutes (laiką skaičiuojame nuo pakartotinio užvirimo momento).
• Paruoškite sterilų indelį: padėkite ant sauso, švaraus rankšluosčio. Vaisius dedame į stiklainį (naudokite kiaurasamtį arba šaukštą).
• Užpilkite vaisius su verdančiu paruoštu kompotu. Iškart suvyniojame stiklainį, apverčiame šilta antklode, apverčiame aukštyn kojomis.
• Kai produktas visiškai atvės, grąžinkite stiklainius į įprastą padėtį ir laikykite konservavimą vėsioje tamsioje vietoje.

Koncentruotas kompotas

Toks produktas geras, nes jį galima atskiesti š altu virintu vandeniu. Virimo parinktis tinka, jei kyla problemų dėl gatavo produkto išsaugojimo (trūksta vietos). Šis gėrimas darosi saldesnis ir sodresnis.

Ingredientai:

• slyva - 700 gramų;
• grynas vanduo - 2 litrai;
• cukrus – 1 kilogramas.

Kompoto gaminimas

Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį neužšaldytus vaisius. Po trijų minučių įpilkite visą granuliuoto cukraus normą. Kai tik kompotas užvirs, vėl virkite penkias minutes. Per tą laiką slyva jau paruošta (tai patikrinsime dantų krapštuku persmeigę vieną vaisių). Nepamirškite nukalkinti, kad gėrimas atrodytų gerai.

Nupilkite sirupą į atskirą dubenį ir išvirkitedar penkias minutes. Šiuo metu sudėkite vaisius į švarų sterilų stiklainį, pripildykite jį iki pečių.

Slyvas supilkite į stiklainį su verdančiu sirupu ir nedelsdami uždarykite kamštelį užsukamais dangteliais, kurie taip pat turi būti sterilūs. Kompotą apverčiame aukštyn kojomis ir apvyniojame kažkuo šiltu (puikiai tą darbą atliks antklodė ar stora antklodė). Kai gėrimas atvės, grąžinkite indus į įprastą padėtį. Maždaug po dienos stiklainius (arba stiklainį) galima išimti, kad vėliau būtų galima laikyti.

Naudingos naudojimo vietos

Pagrindinis kompoto komponentas – slyva, padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Be diuretikų poveikio, slyva yra veiksmingas produktas, turintis vidurius laisvinančių savybių. Atitinkamai, šių vaisių kompotas padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir patinimo.

Kai kurios kontraindikacijos

Šio gėrimo nauda neabejotina. Tačiau yra žmonių, kuriems slyvų kompotas gali pakenkti, kategorijų. Visų pirma, diabetu sergantys žmonės neturėtų net svajoti mėgautis šiuo nuostabiu gėrimu. Žinoma, dėl to turite pasitarti su gydytoju, bet greičiausiai jis uždraus gerti šį gėrimą.

Vengti naudoti tokį kompotą būtina ir tiems, kurie stebi savo apimtis. Draudimas naudoti šaldytą slyvų kompotą nutukusiems žmonėms ypač aktualus.

Padėtyje esančios moterys neturėtų pačios nuspręsti, ar įtraukti tokį slyvų kompotą į savo mitybą, ar ne. Kad išvengtumėte galimų problemų, pasitarkite su gydytoju.

Neprinokusių vaisių naudojimas skatina virškinimo problemų. Todėl prieš užšaldydami ir vėliau ruošdami gėrimą, turite įsitikinti, kad nėra neprinokusių komponentų.