Pupeliai su aguonomis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sluoksniuota tešla su aguonomis – tai miltinis gaminys, paprastai gaminamas iš sluoksniuotos tešlos, pridedant kvapnaus įdaro. Šis kepimo būdas yra daugelio Rusijos gyventojų mėgstamas delikatesas. Didelis kiekis saldaus įdaro gležnos, plonos tešlos glėbyje – kaip atsispirti? Net pradedantieji kulinarijoje gali iškepti kvepiančias ir skanias aguonų bandeles namuose. Straipsnyje pateikiami keli puikūs ir paprasti užkandžių receptai, kurie pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį.

Maisto gaminimo gudrybės

Kad sluoksniuotos tešlos sluoksniai su aguonomis būtų sėkmingi, turite laikytis kelių paprastų taisyklių. Jie išvardyti toliau:

1. Prieš gamindami aguonas nuplaukite, keletą minučių palaikykite karštame vandenyje ir sumalkite trintuvu. Tada jis netraiškys ant dantų ir bus kartaus.
2. Sluoksniuotos tešlos bandelėms gaminti galite nusipirkti arba pasigaminti patys. Ruošiant šį testą yra viena svarbi sąlyga: visi produktai turi būti vienodai š alti. Jis turi būti iškočiojamas griežtai viena kryptimi, kad netrukdytų sluoksniuoti.
3. Kad įdaras būtų dar skanesnis iršvelnus, be cukraus, aguonas rekomenduojama maišyti su sviestu. Taip skanesnis.

Lengvas sluoksniuotos tešlos aguonų sluoksniuotų receptas

Norint pagaminti bandeles, jums reikės šių ingredientų:

• sluoksniuota mielinė tešla - 500 gr;
• cukraus pudra - 2 v.š. šaukštai;
• cukrus - 70 gr;
• konditerinės aguonos - 150 gr;
• vanduo – 1 briaunotas stiklas.

Kai viskas bus paruošta, pradėkite gaminti:

1. Aguonas kruopščiai nuplaukite, supilkite į puodą su vandeniu. Užvirinkite ir virkite 4–5 minutes nuolat maišydami
2. Tada atvėsinkite aguonas ir sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Į aguonas įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite.
4. Sluoksniuotą tešlą atšildytą iškočiokite kuo plonesniu sluoksniu. Svarbu tešlą iškočioti viena kryptimi, kad bandelės būtų purios ir sluoksniuotos.
5. Visą tešlos paviršių ištepkite aguonų įdaru. Švelniai susukite į ritinį, suimdami galus.
6. Tada supjaustykite jį į mažus gabalėlius peiliu.
7. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, lengvai pabarstykite miltais. Ant jo uždėkite gautus sluoksnius ir patepkite plaktu kiaušiniu, kad susidarytų auksinė pluta.
8. Siųskite bandeles į įkaitintą orkaitę, kol baigs.
9. Aguonas apibarstykite cukraus pudra ir patiekite. Norėdami pagerinti skonį, į įdarą galite įdėti kelis šaukštus cinamono. Bandelės bus dar kvapnesnės.

Sluoksniuota tešla su aguonomis: receptas su nuotrauka

Turintieji papildomą minutę gali patys pasigaminti sluoksniuotos tešlos bandelėms. Tai padaryti nėra labai sunku, tačiau reikia tam tikrų niuansų ir kantrybės.

Banymui:

• miltai - 500 gr;
• sausos mielės - 6 gr;
• pienas - 200 ml;
• granuliuotas cukrus - 70 gr;
• sviestas arba margarinas - 200 gr;
• vanilė – 1 žiupsnelis.

Įdarui:

• konditerinės aguonos - 0,5 stiklinės;
• cukrus - 1 valg. šaukštas;
• vanduo - 2 puodeliai;
• sviestas - 2 v.š. šaukštai;
• vanilinis cukrus – keli žiupsneliai.

Gaminimo procesas:

1. Sviestas (margarinas) suminkštėja.
2. Į šiltą pieną supilkite sausas mieles ir išmaišykite.
3. Gerai persijokite miltus ir suberkite cukrų su vanile.
4. Į mielių mišinį įpilkite 50 gr. sviesto. Išsijotus miltus paskleiskite dalimis.
5. Tada minkykite minkštą tešlą – ji gali šiek tiek prilipti prie rankų, bet tai gerai.
6. Leisk jam ateiti, minkyti. Palikite pasiekti š altoje vietoje apie 2 valandas.
7. 200 gr. sviestą iškočiokite tarp dviejų pergamentinio kepimo popieriaus lakštų į stačiakampį sluoksnį ir padėkite į šaldytuvą.
8. Po 2 valandų tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Ant jo uždėkite atšaldytą sviestą.
9. Uždenkite ją tešlos kraštais ir švelniai iškočiokite. Sulenkite tešlą ir padėkite atgal į š altą vietą pusvalandžiui.



10. Šiosmanipuliacijos turėtų būti kartojamos dar du kartus. Tada iš gautos tešlos galite virti įvairius pyragus. Šiame recepte tai yra pušeliai su aguonomis.
11. Užvirinkite vandenį. Tada užpilkite ant konditerinių aguonų. Palikite kelioms minutėms, kol išsipūs. Tada nuleiskite vandenį ir pakartokite šį procesą dar kartą.
12. Išleiskite vandens perteklių. Į aguonas suberkite sviestą ir cukrų, išmaišykite. Kad aguonos būtų minkštesnės, jas reikia pertrinti per maišytuvą.
13. Tešlą plonai iškočiokite. Aguonų įdarą paskleiskite per visą gaminio plotą, nesiekdami kraštų.
14. Susukite ir supjaustykite mažomis bandelėmis.
15. Iš anksto įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite sluoksnius ir aptepkite kiaušinio bei šaukšto pieno mišiniu, kad susidarytų patraukli plutelė. Kepkite juos 20-30 minučių, kol suminkštės. Pufai pagal šį receptą yra labai skanūs ir kvapnūs. Švelni plona tešla, daug saldaus įdaro – šioms bandelėms neatsispirs niekas!

Skani sluoksniuota tešla su aguonomis ir varške

Šioms nuostabioms bandelėms jums reikės šių ingredientų:

• rauginta sluoksniuota tešla - 500 gr;
• aguonos - 100 gr;
• grietinė - 70 ml;
• vanilinas - 2 žiupsneliai;
• varškės sūris - 300 gr;
• cukrus - 70 gr;
• kiaušiniai – 2 vnt.

Tada turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Aguonas kelis kartus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nupilkite vandens perteklių.
2. Pertarkuokite varškės sūrįpertrinkite ir sumaišykite su aguonomis.
3. Į mišinį įdėkite vieną kiaušinį, cukrų ir grietinę. Viską gerai išmaišykite, kol ištirps cukraus grūdeliai.
4. Atšildytą tešlą padėkite ant stalo, lengvai pabarstydami miltais. Gerai iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį. Dėkite varškės-aguonų įdarą, išlyginkite šaukštu ar mentele. Nesiekite kraštų. Susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite gabalėliais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos išdėliokite bandeles ir aptepkite plaktu kiaušinių mišiniu. Kepkite blynus su aguonomis ir varške 20-25 minutes. Šios bandelės puikiai tiks pusryčiams arba saldus užkandis popietės užkandžiui. Jie ypač skanūs su šiltu pienu.

Bandelės su aguonomis ir razinomis

Šis pyragas yra sultingas, švelnus ir nepakartojamai kvapnus. Norint paruošti užpilus pagal šį receptą, reikalingas toks ingredientų skaičius:

• mielinė sluoksniuota tešla - 1 kg;
• cukrus - 40 gr;
• aguonos - 100 gr;
• vanduo - 1,5 puodelio;
• razinos - 100 gr;
• kiaušinis – 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Konditerines aguonas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir po 5 minučių leiskite nuvarvėti.
2. Išplakite kiaušinį, suberkite į jį aguonas ir nuolat maišydami užvirinkite ant viryklės.
3. Razinas nuplaukite, kelias minutes leiskite pavirti verdančiame vandenyje ir nusausinkite ant servetėlės. Tada supilkite į aguonų įdarą ir viską gerai išmaišykite.
4. Atšildytą tešlą gerai iškočiokite. Dėkite įdarą, susukite į tankų vyniotinį ir supjaustykite gabalėliais. Nusiųskite bandeles į kepimo skardą,iš anksto išklotas pergamentiniu popieriumi. Aguonomis ir razinomis išplaktu kiaušiniu sutepkite pūkelius ir išsiųskite kepti iki auksinės rudos spalvos. Patiekite iš karto. Bandelės pagal šį receptą skanios ir šiltos, ir š altos.

Išvada

Sluoksniuota tešla Sluoksniuota tešla su aguonomis – nuostabus desertas, kurį labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Jų galima nesunkiai įsigyti parduotuvėje, tačiau jų negalima lyginti su naminiais pyragais. Raudoni, gaivūs, karšti – šie pūstukai pradžiugins kiekvieną smaližius. Galite eksperimentuoti su įdaru, pridėdami razinų, cinamono, varškės ir kitų ingredientų pagal savo skonį.