Puodeliai su virintu kondensuotu pienu: receptai ir gaminimo ypatybės

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Sunku rasti šiltesnį ir naminį desertą nei keksiukai su virintu kondensuotu pienu. Jo receptas itin paprastas ir apima tik lengvai prieinamus produktus, todėl daugelis šeimininkių jį pamėgo. Tuo pačiu metu pagrindą galima ruošti ant varškės, jogurto, pieno, sviesto, pridedant citrusinių vaisių, ir kiekviename variante gausite nuostabų skanėstą, kuris tikrai patiks jūsų šeimai ir svečiams.

Keksiniai su pienu

Norėdami gauti lengviausią ir skaniausią keksiukų su virintu kondensuotu pienu receptą, paruoškite vieną kiaušinį, pusę stiklinės cukraus, riebaus pieno ir augalinio aliejaus, 10 g kepimo miltelių, porą stiklinių miltų ir 3/4 skardinių virinto kondensuoto pieno.

Ruošdami tešlą, pirmiausia išplakite kiaušinį su cukrumi, supilkite pieną, sviestą ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite ir dalimis suberkite persijotus miltus. Paruoštą masę padalinkite į dvi dalis, kad gautumėte vienąšiek tiek daugiau nei kitas. Didesnę suskirstykite į formeles, užpildydami jas maždaug 1/3. Tada į centrą arbatiniu šaukšteliu dėkite virintą kondensuotą pieną ir užpilkite likusia tešla. Nusiųskite į orkaitę 25-30 minučių. Kepti 185-190 laipsnių temperatūroje. Ištirkite, ar jie iškeps, mediniu iešmeliu, išimkite keksiukus, išimkite iš formos ir leiskite atvėsti.

Kefyro keksiukai

Apsvarstykite dar vieną iš paprasčiausių keksiukų su virintu kondensuotu pienu receptų. Šios versijos tešla yra labai sodri ir skani. Paruoškite jam stiklinę kefyro, pakelį sviesto (+ 15 gramų formoms tepti), 190 g miltų, 0,45 kg granuliuoto cukraus, porą kiaušinių, šaukštą sodos ir pusę skardinės virinto kondensuoto pieno.

Visų pirma sutrinkite kiaušinius su cukrumi, kad gautumėte b altą masę. Sudėkite minkštą sviestą ir gerai išmaišykite. Supilkite kefyrą (turi būti kambario temperatūros), įberkite sodos ir dalimis suberkite persijotus miltus. Tada formeles ištepkite aliejumi ir supilkite į jas pusę tešlos, į centrą dėkite įdarą ir uždenkite likusia mase. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Varškės pyrago receptas

Šiam bandelių su virintu kondensuotu pienu receptui geriau imti šviežią naminį varškės sūrį. Jo reikės apie 230 g. Taip pat paruoškite stiklinę miltų su stikline, pusę stiklinės cukraus, pusę pakelio sviesto, tris kiaušinius, šaukštą kepimo miltelių, ketvirtadalį puodelio koncentruoto pieno ir pusę stiklainio. virinto kondensuoto pieno.

Sviestą išmaišykite su cukrumi, tada įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir greitai išminkykite tešlą. Galiausiai sudėkite varškę (geriau virtuviniu aparatu padaryti vienalytę). Išsijokite miltus ir kepimo miltelius dalimis. Pusę paruoštos tešlos paskleiskite į formeles, tada įpilkite vieną šaukštą kondensuoto pieno ir uždenkite likusia tešla. Kepame 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Šie keksiukai gana lengvai išimami iš formų, todėl gali būti patiekiami karšti.

Kempininiai keksiukai

Siūlome išsikepti pačius subtiliausius keksiukus, įdaryti virintu kondensuotu pienu. Į šio deserto kulinarinį receptą įeina 245 g miltų, trys kiaušiniai, truputis vanilino, šaukštas sodos, užgesintos actu, 3/4 stiklinės cukraus, 10 ml sviesto ir virinto kondensuoto pieno.

Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, suberkite vanilę ir plakite toliau, kol gausis minkšta puri masė. Tada dalimis suberkite išsijotus miltus, suberkite actu užgesintą sodą. Maišykite tešlą švelniais judesiais iš apačios į viršų. Nepamirškite formeles patepti aliejumi ir ištepti pusę gautos masės, tada supilti kondensuotą pieną ir aptepti antra tešlos dalimi. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių. Jei norite, gatavą desertą pamirkykite cukrumi arba medaus sirupu ir pabarstykite milteliais.

Riešutų keksiukai

Graikinių riešutų bandeles būtinai gaminkite su virintu kondensuotu pienu. Šį desertą jau išbandžiusių šeimininkių atsiliepimai yra itin teigiami, nes tokio delikateso nėrane tik neįtikėtinas kvapas, bet ir sodrus skonis.

Paruoškite kupiną stiklinę miltų, 3/4 puodelio šviežio pieno, pusę pakelio sviesto, trečdalį puodelio cukraus, tris kiaušinius, pusę skardinės kondensuoto pieno, 5 g kepimo miltelių ir 100–120 g lukštentų riešutų..

Likus dviem valandoms iki gaminimo, išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite jį ant stalo, kad ištirptų. Tada atsargiai įtrinkite nurodyta cukraus dalimi. Įmuškite kiaušinius ir plona srovele supilkite pieną. Gerai išmaišykite ir įsijokite miltus kartu su kepimo milteliais. Riešutus sutrinkite ant lentos kočėlu ir suberkite į likusius ingredientus. Dar kartą išmaišykite, kad masė būtų vienalytė. Į formeles įlašinkite kelis lašus vandens, 3/4 tūrio užpildykite tešla, dėkite virinto kondensuoto pieno – po maždaug pusę arbatinio šaukštelio. Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 20-25 minutes 185 laipsnių temperatūroje. Patiekite keksiukus šiltus.

Šokoladiniai bandelės su grietine

Šis virto kondensuoto pieno bandelių receptas taps jūsų mėgstamiausiu – jis itin paprastas ir jame yra šokolado. Tačiau būtent šis ingredientas padaro desertus kuo skanesnius. Paruoškite 460 g miltų, 170 g sviesto, 80-90 g kondensuoto pieno, keturis kiaušinius, pusę plytelės juodojo šokolado, stiklinę cukraus, 3/4 stiklinės grietinės ir šaukštą sodos.

Į dubenį supilkite cukrų ir sumalkite kartu su kiaušiniais. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite į saldžią masę, tada dalimis supilkite lydytą sviestą. Viską išmaišykite šluotele, sudėkite grietinę ir miltus, persijotus kartu su soda. Išsiliejimaspusę gautos masės formelėse, į kiekvieno vidurį įpilkite po pusę šaukšto virinto kondensuoto pieno ir uždenkite likusia tešla. Siųsti kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 20-25 išimkite gatavus keksiukus ir leiskite atvėsti. Jei pageidaujama, juos galima apibarstyti cukraus pudra arba šokolado drožlėmis.

Citrusiniai keksiukai

Šiame bandelių su virintu kondensuotu pienu recepte galite naudoti bet kokius citrusinius vaisius: apelsiną, citriną, laimą. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka. Kaip pagrindą paimsime kvapnų apelsiną. Taip pat paruoškite 3/4 stiklinės cukraus, vanilino, tris ketvirtadalius pakelio sviesto, tris kiaušinius, porą šaukštelių kepimo miltelių, virinto kondensuoto pieno ir 210-240 g miltų.

Pašalinkite apelsino žievelę neliesdami b alto sluoksnio, išspauskite sultis iš minkštimo. Ištirpintą sviestą ištrinkite iki b altumo su cukrumi ir vanile. Tada įveskite po vieną kiaušinį. Įpilkite žievelės ir citrusinių vaisių sulčių. Dalimis suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais. Dalį paruoštos tešlos paskirstykite į formeles, išdėliokite įdarą ir užpildykite likusia mase. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, patikrinkite deserto paruošimą mediniu smeigtuku ir palikite ant stalo penkiolikai minučių – atvėsusius keksiukus ištraukti iš formų daug lengviau.

Piluotas keksiukas su įdaru orkaitėje

Jei nemėgstate maišytis su tešla, pilti ją į mažus indelius, atkreipiame jūsų dėmesį į šį receptą. Keksiukas su virintu kondensuotu pienuviduje, virti didelėje formoje, jis pasirodo ne mažiau skanus nei porcijiniai desertai. Paruoškite jam 380 g virinto kondensuoto pieno, stiklinę miltų, pusę pakelio sviesto, pusę stiklinės krakmolo, keturis kiaušinius, 60 ml pieno, 55 g cukraus, citrinos ir šaukštą sodos.

Paimkite metalinį dubenį, įdėkite į jį minkšto sviesto. Padėkite ant nedidelės ugnies arba į vandens vonią ir maišydami ištirpinkite. Nuimkite indą nuo viryklės ir leiskite turiniui atvėsti.

Kitame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, krakmolą ir soda. Iš citrinos išspauskite sultis. Atskirkite b altymus nuo trynių, įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite į purias stiprias putas. Tęsdami plakimą sudėkite trynius ir galiausiai supilkite citrinos sultis. Dalimis suberkite miltus su krakmolu ir soda. Išmaišykite – turėtumėte gauti vidutinio stiprumo tešlą.

Ant formelės ištepkite nedidelį gabalėlį sviesto, supilkite pusę tešlos ir 3–5 minutes nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Tada išimkite, šaukštu dėkite kondensuoto pieno rutuliukus (šiek tiek palikite impregnavimui) ir užpildykite likusia tešla. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Tada leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Paruoškite padažą iš likusio kondensuoto pieno ir pieno: sumaišykite ingredientus ir pakaitinkite vandens vonelėje. Užpilkite dar šiltą keksiuką su gatavu impregnavimu, patiekite po pusvalandžio.

Kokosų bandelės

Viena iš keksiukų su virintu kondensuotu pienu variantų yra bandelės. Žingsnis po žingsnio receptas leis jums padaryti viską teisingai ir nieko nesupainioti. Paruoškite 45 g kokoso drožlių, 90 g sviesto,120 ml pieno, stiklinė cukraus, 125 g grietinės, pora kiaušinių, 375 g miltų, virinto kondensuoto pieno ir 7-8 g kepimo miltelių.

1. Miltus persijokite į dubenį kartu su kepimo milteliais. Suberkite cukrų ir kokoso drožles. Jei norite, kad tešla būtų vienalytesnė, prieš tai sumalkite traškučius virtuvės mašinoje.
2. Į kitą indą įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinės ir viską sumaišykite su pienu. Galiausiai sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
3. Sumaišykite sausą mišinį su skysčiu ir greitai išminkykite tešlą. Jei jums atrodo, kad jis per tirštas, įpilkite dar porą šaukštų pieno.
4. Pusę masės paskleiskite į formeles, sudėkite įdarą ir uždenkite likusia tešlos dalimi.
5. Siųsti kepti į 190 laipsnių orkaitę.
6. Po 25 minučių su iešmu patikrinkite keksiukų pasirengimą.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti kambario temperatūroje ir patiekite su šiltu pienu.

Turėdami tokią įvairiausių keksiukų su virintu kondensuotu pienu receptų įvairovę, kiekvieną kartą galėsite paruošti naują desertą. Tikimės, kad rezultatas jums patiks!