Ką gaminti su kumpiu: įdomūs receptai, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kumpis, kaip taisyklė, gaminamas iš kiaulienos šlaunelių ir kojų mėsos, apdirbamas specialiu metodu. Pirmiausia nuvaloma, pasūdoma ir paliekama pagulėti, kad išeitų visas kraujas, o tada pakabinama vėsioje patalpoje. Šio gaminio istorija prasidėjo Senovės Romoje. Žmonės turėjo gerus mėsos laikymo įgūdžius. Rankraščiuose iki šių dienų išlikę įrašai apie prekybą skaniu produktu Parmoje ir Toskanoje. Šiuo metu šio mėsos delikateso eksporto lyderė yra Prancūzija, o Vokietija ir JAV atsilieka tik šiek tiek.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, ką gaminti iš kumpio namuose, kokie patiekalai su šiuo ingredientu gali papuošti šventinį stalą ar tiesiog patiekti vakarienei.

Kumpio receptai

Receptai su šiuo ingredientu šiandien labai populiarūs. Kalbant apie tai, ką virti iš kumpio, dažniausiaipaminėti salotas, troškinius, pyragus, pirmuosius patiekalus, taip pat visokius užkandžius. Gardumynai iš skanėsto dažniausiai gaminami šventei. Be to, galite patiekti kaip savarankišką patiekalą.

Prieš atsakydami į klausimą, ką virti su kumpiu, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jis gali būti parduodamas kelių formų: rūkyto-kepto, vytinto, žalio rūkymo, virto-rūkyto, taip pat konservuoti.

Patiekalų su šiuo mėsos skanėstu gaminimo receptų yra daug. Ką virti iš kumpio – sužinosite perskaitę žemiau esančią informaciją. Tokie patiekalai nepaliks abejingų, nes šis produktas – skanus delikatesas, itin populiarus daugelyje šalių. Kumpį galima patiekti prie stalo, supjaustytą gabalėliais, bet kodėl, juk su juo galima pagaminti daug įdomių ir skanių patiekalų?

Salotos "Piquant"

Jei nežinote, ką gaminti su kumpiu, pabandykite pasigaminti šias originalias salotas. Daugelis žmonių mėgsta šį patiekalą su korėjietiškomis morkomis, Pekino kopūstais. Be to, salotos pasirodo patenkinamos.

Korėjos morkos užkandžiui suteikia pikantiškumo, nors pats produktas taip pat labai įdomus. Norint pagaminti aštrias kumpio salotas, jums taip pat reikės pusės Pekino kopūsto galvos, vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės (dviejų, jei mažos, galite) ir korėjietiškos morkos.

Ingredientai

Taigi, ką galite gaminti su kumpiu? Kaip pasigaminti šias skanias salotas? Jo gamybai reikia būti atsargiemsAr jūsų šaldytuve yra šie maisto produktai:

• 200 gramų kumpio;
• pusė pekino kopūsto;
• 1-2 vištienos krūtinėlės;
• 3 kiaušiniai;
• 200 gramų korėjietiškų morkų;
• majonezas arba natūralus jogurtas pagal skonį.

Maisto gaminimas

Pirmiausia išvirkite vištienos krūtinėlę. Kiaušinius su druska reikia išplakti šakute arba šluotele. Tada reikėtų iškepti du kiaušininius blynus. Gatavus pyragus sudėkite ant popierinės servetėlės, kad vėliau salotose nebūtų riebalų pertekliaus. Dabar reikia kopūstą susmulkinti juostelėmis, taip pat supjaustomi krūtinėlės, kumpio ir atvėsusių kiaušinių blynai. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo, kad suteptumėte pagal skonį. Jei norite, galite įdėti dar šiek tiek druskos ir pipirų. Paruoštas salotas su kumpiu geriausia patiekti su žolelėmis.

Tartlets "Už alaus"

O ką gaminti su kumpiu ir fetos sūriu? Gaunasi labai skanios tartaletės, kurias galima patiekti su alumi. Jei svečiai atvyksta pas jus pasėdėti kompanijoje su bokalu alaus, rekomenduojame naudoti šį paprastą, bet labai įdomų receptą. Skanus ir sotus užkandis, pirštus apsilaižysi!

Tartlets turi itališko prašmatnumo užuominą, tačiau ruošiami gana paprastai. Dėl sūraus kumpio ir fetos sūrio užkandis yra labai pikantiškas, puikiai tinka prie alaus.

Produktai

Matote, kad iš kumpio ir sūrio galite pagaminti gana neįprastą, paprastą ir skanų užkandį. Tačiau kokių produktų tam prireiks? Reikia pirkti:

• Parmos kumpis - 100 gramų;
• mielinė sluoksniuota tešla - 400 gramų;
• vyšniniai pomidorai - 12-15 vnt.;
• fetos sūris - 50 gramų;
• įvairūs prieskoniai – pagal skonį.

Gaminimo procesas

Tešlą reikia atšildyti, iškočioti į ploną sluoksnį ir iš jos išpjauti vienodus gabalėlius, kuriuos vėliau reikia išdėlioti į formeles bandelėms ar tartalečiams gaminti. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau. Pagrindinį ingredientą supjaustykite plonais griežinėliais, kiek porcijų, tiek griežinėlių. Ant kiekvieno tešlos gabalo uždėkite vyšninių pomidorų puseles, tada kumpį, įberkite šiek tiek sūrio ir prieskonių, nusiųskite į orkaitę. Po 20-25 minučių jau paruoštas tartaletes galima išimti ir patiekti su gardžiu užkandžiu.

Salotos „Kalėdų stebuklas“

Ką dar galite pagaminti iš vištienos kumpio? Skanios salotos „Naujųjų metų stebuklas“. Šios originalios salotos jums tikrai patiks, įsitikinkite patys! Subtilus ir malonus skonis, nestandartinis, bet kartu ir ne per daug pretenzingas produktų derinys. Žodžiu, tai geros pagrindinės salotos Naujiesiems metams ar gimtadieniui!

Ko tau reikia?

Norėdami pagaminti šį skanų užkandį, jums reikės šių maisto produktų:

• 150 gramų vištienos kumpio;
• 1 didelė paprika;
• 2 virti vištienos kiaušiniai;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 1 vidutinis svogūnas;
• bet koks jūsų mėgstamas padažas, pvz., natūralus jogurtas ar garstyčios.

Maisto gaminimo aprašymas

Pirmiausia, svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais ir pamarinuoti 2 šaukštuose acto. Ant indo dugno sudėkite kumpį, supjaustytą juostelėmis, taip pat lygiai taip pat susmulkintą papriką. Toliau ant rupios trintuvės reikia išdėlioti tarkuotą sūrį, taip pat virtus kiaušinius, kuriuos galima pjaustyti arba sutarkuoti. Viską kruopščiai išmaišykite. Paskutinis sluoksnis – marinuoti svogūnai. Apibendrinant, salotos yra padažytos padažu. Viskas išdėliota gražiame salotų dubenyje arba dekoratyvinėse stiklinėse.

Apetitą keliančios salotos

Jei domina ką iš kumpio galima virti antram, tai tokios salotos yra idealios. Kad jūsų skanėstas tikrai džiugintų ir keltų apetitą, tereikia pasirinkti tinkamus gaminius jam paruošti, pavyzdžiui, derinti sūrį, kiaušinius, kumpį, agurką, viską pagardinti majonezu.

Reikalingi ingredientai

Net jei artimiausiu metu nėra suplanuotų švenčių, kartais taip pat reikia pamaloninti šeimą neįprastais gardžiais patiekalais. Norėdami tai padaryti, jums reikės šio maisto:

• 200 gramų jūsų pasirinkto kumpio;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 vidutinis šviežias agurkas;
• pusė poro;
• pasirinktas padažas;
• švieži žalumynai;
• prieskonių pagal skonį.

Salotų gaminimo procesas

Atkreipkite dėmesį, kad jei nežinote, ką galima paruošti iš konservuoto kumpio, galitenaudokite šiam patiekalui.

Pradėkite supjaustydami visus reikiamus ingredientus. Pirmiausia kumpį reikia susmulkinti griežinėliais (jei naudojate ne konservuotą), o tada juos supjaustyti plonomis juostelėmis. Tada šviežią agurką reikia nuplauti po š altu vandeniu, nušluostyti ir taip pat pabandyti supjaustyti plonomis juostelėmis. Tada sutarkuokite kietąjį sūrį ant rupios trintuvės arba supjaustykite kubeliais. Virtus vištienos kiaušinius nulupkite nuo lukšto, taip pat supjaustykite juostelėmis. Porą supjaustykite pusžiedžiais. Dabar sudėkite visus paruoštus maisto produktus į dubenį, pridėkite šviežių žolelių, prieskonių pagal skonį. Pagardinkite salotas su padažu pagal skonį ir gerai išmaišykite visus ingredientus.

Salotos „Beždžionė“

Pasvarstykime ir tai, ką galima paruošti iš kumpio stiklainyje. Iš konservuoto produkto galite pasigaminti šias skanias ir labai originalias salotas. Pūs užkandžiai nuo seno užėmė didžiulę vietą ant šventinio stalo. Pasirodo, tai labai skanus patiekalas. Daugeliui gurmanų jis patiko dėl gerai parinkto skonių derinio ir gražaus vaizdo.

Kokių produktų jums reikia?

Purvotos salotos, ypač porcijomis, vadinamos pyragų salotomis. Juk matysite kiekvieną sluoksnį. Paprastai šios salotos atrodo gražiai ir patraukliai. Ir Monkey nėra išimtis. Norėdami jį paruošti, turėsite nusipirkti keletą produktų:

• 200 gramų kumpio (galite paimti konservuotą);
• 2 marinuoti agurkai;
• 3 virti kiaušiniai;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 100 gramų jūsų pasirinkto padažo.

Gaminimo procesas

Kumpį reikia supjaustyti kubeliais, nebent naudojate konservuotą, jau susmulkintą. Tada jis turi būti padėtas ant plokščio indo, kad būtų beždžionės galvos forma. Ant trintuvės reikia sutarkuoti raugintą agurką. Uždėkite ant pirmojo sluoksnio su kumpiu. Sutarkuokite virtus kiaušinius. Agurko sluoksnį sutepkite jogurtu arba majonezu. Ant padažo uždėkite pjaustytus kiaušinius. Viską paskirstykite tolygiai. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kiaušinių sluoksnis aptepamas majonezu arba jogurtu, ant viršaus išdėliojamas sūrio sluoksnis. Apibendrinant, beždžionės snukio kontūrai turėtų būti sukurti iš alyvuogių. Skanios salotos paruoštos! Galima patiekti.

Pita suktinukai

Jei neturite laiko kepti blynų su kumpiu, galite pasigaminti skanių pita suktinukų. Nedaug šeimininkių žino šį receptą. Tačiau užkandis visada yra namų ūkio skonio. Šis receptas tradicinėje virtuvėje atėjo visai neseniai, tačiau labai greitai tapo paklausa ant Rusijos stalo. Šie kepti suktinukai tiesiog skanūs! Pradėkime nuo skanaus kumpio užkandžio recepto.

Reikalingi produktai gaminant suktinukus

Kaip matote, kumpis puikiai dera su sūriu. Todėl šiame recepte šie produktai bus naudojami kaip pagrindiniai ingredientai. Ko dar reikia suktinukams? Tai turėtų apimti:

• kelios plonos pita duonos;
• 300 gramų kumpio vienamjūsų skonis;
• 200 gramų kieto sūrio;
• žolelių pagal skonį, geriausia naudoti petražoles;
• 1 vištienos kiaušinis.

Kaip pasigaminti pita suktinukus su kumpiu?

Tradiciškai šie kepti pita suktinukai kepami kiaušinių įdaru, pridedant daug sviesto. Kalbant apie įdarą, jis gali būti įvairus, pagal jūsų skonį. Mes apsvarstysime su jumis labiausiai paplitusią receptą. Reikia paimti ploną klasikinę pita duoną, supjaustyti maždaug 5-8 centimetrų pločio juostelėmis. Kietąjį sūrį taip pat reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Galite sutarkuoti korėjietiškoms morkoms.

Tada kumpį reikia supjaustyti apskritimais, tada šie ruošiniai perpjaunami per pusę. Po to susmulkinti ingredientai turi būti išdėstyti kiekvienoje susmulkintos pita duonos dalyje. Ir tada turėtumėte sukti ritinį. Dabar reikia pagaminti kiaušinių įdarą. Jai paruošti reikia išplakti vištienos kiaušinį ir įberti smulkiai pjaustytų petražolių (skanu su garbanotomis petražolėmis). Pamerkite gautus suktinukus į gatavą įdarą ir kepkite, kol svieste pasidarys rausvas atspalvis. Skanus užkandis paruoštas. Suktinukus geriausia patiekti karštus. Daugelis nori juos gaminti pusryčiams.

Išvada

Kaip matote, yra daug skanių ir gana paprastų receptų ruošiant įvairius užkandžius ir salotas su kumpiu. Jie gali ne tik papuošti šventinį stalą, bet ir puikiai įsilieti į kasdienį meniu. Virimui galite naudoti skirtingas veisleskumpis. Viskas priklausys tik nuo jūsų skonio pageidavimų. Nebijokite eksperimentuoti, kurkite naujus skanius patiekalus, džiuginkite savo artimuosius ir svečius!