Kukurūzinė duona: sudėtis, maistinė vertė, nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Kas yra kukurūzų duona? Kodėl jie geri? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Pastaruoju metu žmonija pradėjo įsitraukti į subalansuotą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą. Visi stengiasi stebėti maisto kokybę ir kiekį, laikosi įvairių dietų ir mankštinasi sporto salėse. Ir tikriausiai daugelis naudoja kukurūzų duoną. Koks tai produktas, sužinosime toliau.

Aprašymas

Ekspertai teigia, kad kukurūzų duona yra puiki alternatyva kaloringai kvietinei duonai. Šiandien jie labai populiarūs, ypač tarp sportininkų ir savo sveikata besirūpinančių žmonių. Kukurūzinė duona yra labai sveikas ir patrauklus maistas.

Jis yra pagamintas iš kukurūzų miltų ir kvietinių miltų mišinio. 100 g duonos energinė vertė yra 369 kcal, tačiau reikia turėti omenyje, kad šis rodiklis galiskiriasi priklausomai nuo gamybos technologijos. Bet kokiu atveju maisto energetinė vertė gerokai viršija paprastos kvietinės duonos kalorijų kiekį, todėl norint ją suvirškinti, reikės daugiau energijos.

Sutikite, kukurūzų duonos kalorijų kiekis yra didelis, tačiau šis maistas vis tiek labai naudingas organizmui. Galų gale, jame yra daug angliavandenių, kurie yra atsakingi už tinkamą visų organų ir sistemų funkcionavimą, taip pat už energijos gamybą. Be to, jame yra daug mineralų, mikroelementų ir vitaminų.

Cheminė sudėtis

Maisto, kurį svarstome, cheminėje sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Tarp jų yra magnio, natrio, cinko, kalcio, geležies, fosforo, vario, kalio, folio rūgšties, vitaminų E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro ir makro elementai ir pan.}

Privalumai

Kokios kukurūzų duonos naudos? Jei sistemingai naudosite šį produktą, jūsų kūnas pagerins odos būklę, atkurs spaudimo lygį, pašalins kraujo krešulius iš kraujo krešulių, normalizuos miegą ir nervų sistemos veiklą, prisotins audinius ir organus tinkamu kraujo tiekimu, užkirsti kelią virškinimo trakto ir inkstų negalavimų formavimuisi ir suaktyvinti smegenų veiklą.

Be to, atsikratysite toksinų ir toksinų, iš kraujo dings cholesterolis, atsistatys cukraus lygis plazmoje, paspartės medžiagų apykaitos procesai, skatinantys svorio metimą. Be to, jūsų kūnas bus prisotintas reikiamu energijos kiekiu,gyvybiškai svarbių mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Visos šios naudingos kukurūzų duonos savybės leidžia palaikyti tinkamą viso organizmo gyvybinę veiklą ir sveikatą.

Jų dietologai rekomenduoja dietiniais ir profilaktiniais-terapiniais tikslais, nuo 3 iki 5 vienetų per dieną. Ši norma nepriklauso nuo sveikatos būklės ir amžiaus. Tačiau čia, žinoma, svarbu atsižvelgti į kontraindikacijas.

Su ruginiais miltais

Žinoma, kad yra ir kukurūzų-ruginės duonos. Šiame maiste yra kukurūzų miltų, kviečių sėlenų, nuluptų ruginių miltų, vandens, sausų mielių, 2 klasės kvietinių miltų, šiek tiek margarino, ruginio salyklo ir druskos.

Kukurūzų-ruginė duona yra neįtikėtinai patraukli, tačiau iš jos mažai naudos organizmui. Juk juose yra mielių, margarino, druskos. Tačiau čia vis tiek yra teigiamas dalykas - tai padidėjęs skaidulų procentas. 100 g šio maisto yra 70 g angliavandenių, 10 g b altymų, 18,5 g skaidulų, 4,5 g riebalų.

BJU

Kukurūzų duona turi sveiką ir subalansuotą BJU skaičių:

• 6,5 g b altymų – maždaug 26 kcal;
• 2 g riebalų – apie 20 kcal;
• 79 g angliavandenių=maždaug 316 kalorijų.

Kaip BJU procentas nuo bendros maisto energinės vertės yra 7 %/5 %/86 %.

Kontraindikacijos ir žala

Kukurūzinės duonos naudą ir žalą turėtų ištirti visi. Nepaisant jau minėtos maisto naudos, jis gali pakenkti organizmui. Daugelis mitybos specialistų ir gydytojų mano, kad tradiciniai kviečiaiduonos dietoje negalima visiškai pakeisti mūsų svarstomu maistu. Į jų nuomonę reikia atsižvelgti.

Produkto negalima vartoti dideliais kiekiais: paros norma neturi viršyti 5 vnt. Jei valgysite daugiau duonos, maisto virškinimo procesas taps daug sudėtingesnis, o tai sukels medžiagų apykaitos procesų sutrikimą.

Jei laikysitės saikingų dozių, jos nekels jokios grėsmės organizmui. O derinant su tinkamu maistu jie virsta maistingu ir sveiku užkandžiu arba puikiai papildo maistą.

Su kuo kartu?

Kukurūzinė duona yra universalus maistas. Jie puikiai dera su kava, kompotu, arbata, šviežiai spaustomis sultimis, naudojami kaip užkandis su įvairiomis daržovėmis, kietuoju sūriu, virta mėsa, įvairiais dribsniais ir uogienėmis, uogomis, medumi, uogienėmis, riešutais, vaisių kokteiliais.

Juos galima valgyti su sriubomis ar kitais pagrindiniais maisto produktais, o ne su paprasta duona. Dažnai bandelės naudojamos kaip sumuštinių ir užkandžių pagrindas.

Rekomendacijos

Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 200 g kukurūzų duonos. Taip pat svarbu stebėti vandens suvartojimą, nes maistas yra sausas, todėl organizmui reikia papildomų skysčių. Patartina išgerti nuo 1,5 iki 2 litrų per dieną.

Klasikinis receptas

Paimk:

• rinktinės linų sėklos - 100g;
• sezamassėklos - 50 g;
• kukurūzų miltai premium - 200 g;
• didelės rinktinės saulėgrąžų sėklos - 100 g;
• alyvuogių aliejus - du šaukštai. l.;
• moliūgų sėklos - 50g;
• jūros druska - 0,5 šaukštelio;
• verdantis vanduo - 200 g.

Jei norite pagaminti 5 porcijas kukurūzų duonos, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus, įpilkite alyvuogių aliejaus ir vandens.
2. Gatą tešlą dėkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu, supjaustykite vienodais stačiakampiais.
3. Pabarstykite tešlą druska ir pašaukite į orkaitę.
4. Kepkite 150 °C temperatūroje maždaug 50 minučių.

Apetitą keliantis ir sveikas maistas paruoštas!

Su ryžiais

Kas yra Rainbow Corn ryžių pyragaičiai? Jie gaminami iš kukurūzų ir viso grūdo ryžių. Jie puikiai tinka sumuštiniams, tinka kaip lengvas užkandis, kai reikia numalšinti alkį.

Šios duonos pakuotė sveria tik 100 g. Juose yra jūros druskos (3%), pilno grūdo ryžių ir kukurūzų (20%). Maisto produktus reikia laikyti vėsioje vietoje. Jis pagamintas Europos Sąjungoje. Viename kepinyje (100 g) yra:

• 5,5g angliavandenių (82g);
• 0,2g riebalų (2,6g);
• 0,5g b altymų (7,6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Rusiški bandelės

Panagrinėkime Zdorovei kukurūzų duoną. Juos gamina LLC „First Combine of Dietary and Baby Food“, įsikūrusi Sankt Peterburge. Pakuotėje yra 90 g sausų pusryčių, į kuriuos įeina druska ir kukurūzų kruopos. ATŠiame produkte nėra glitimo ir GMO.

Jo maistinė vertė yra tokia: 80,8 g angliavandenių, 8,1 g b altymų, 1,7 g riebalų. Energinė vertė: 371,1 kcal / 1554,9 kJ.

Gaminį galite laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius ne aukštesnėje kaip 20 °C temperatūroje ir ne aukštesnėje kaip 75 % drėgnumo sąlygomis. Tai puiki duona su ryškiu kukurūzų skoniu.

Niuansai

Dietologai pataria atkreipti dėmesį į duoną, kai valgant paprastą duoną skauda rėmuo, nes jos sudėtyje yra mielių. Jų sudėtyje esantys B grupės vitaminai ne tik gerina riebalų ir angliavandenių apykaitą, bet ir suteikia nagams, plaukams ir rankų odai spindesio. O makro ir mikroelementai gerina imuninės sistemos veiklą.

Duonos negali valgyti kūdikiai iki ketverių metų. Taip yra dėl to, kad jų skrandis nepajėgia suvirškinti tokio grubaus maisto.

Visi mūsų planetos mitybos specialistai vis dar ginčijasi dėl duonos žalos ir naudos. Tačiau negalima pripažinti, kad šis maistas teigiamai veikia žmogaus organizmą ir padeda atsikratyti perteklinių sankaupų.