Suomiška lašišos sriuba: ingredientai, receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Suomiška lašišos sriuba – skanus ir sotus patiekalas. Nuo įprastos žuvienės ji skiriasi tuo, kad į ją dažnai dedama grietinėlės ar įvairių sūrių. Toks pirmasis patiekalas pasirodo sotus, patrauklus ir kvapnus. Taip pat galite paruošti jį namuose, nepraleisdami daug laiko.

Suomiška lašišos sriuba: gaminimo patarimai

Daugelis mano, kad tokį pirmąjį patiekalą su lašiša paruošti sunku ir brangu. Tačiau paslaptis ta, kad sriubai nereikia naudoti kepsnių.

Iš žuvies pilvo ir skeleto galima gauti sodrų žuvies sultinį.

Tokių sriubų rinkinių galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti patiems. Taigi, žuvies filė tinka savarankiškam patiekalui, o šonkauliukai su nedideliu minkštimo kiekiu, pilveliais ir pelekais bus puikus pagrindas sriubai.

Taip pat patiekiant suomišką sriubą galite papuošti lašiša su prieskoniais ir žolelėmis. Rozmarinas puikiai dera su šiuo patiekalu, tiek šviežiu, tiek džiovintu.

Pagrindinis tradicinės sriubos receptas

Šis pirmasis kursas turiskambus pavadinimas „Lokiheito“. Jis laikomas tikrai tradiciniu. Filė jam neima. Gabaliukai su kaulais leidžia gauti sodresnį sultinį. Norėdami virti suomišką sriubą su lašiša ir grietinėle, turite paruošti šiuos paprastus produktus:

• svogūno galva;
• trys šimtai gramų žuvies;
• 50–60 gramų sviesto;
• 400 gramų bulvių;
• 1, 5-2 litrai vandens;
• 250 ml grietinėlės, geriausia 10 % riebumo.

Taip pat pagal skonį naudokite prieskonius ir prieskonius.

Skani sriuba: virimo žingsniai

Pirma, užvirinkite vandenį ir nusiųskite į jį žuvį. Virkite apie penkias-šešias minutes. Visi žuvies griežinėliai išimami kiaurasamčiu ir nusiunčiami atvėsti į atskirą lėkštę.

Kad suomiškoje sriuboje su lašiša neliktų kaulų, filtruokite. Svogūnai nulupami, nuplaunami š altu vandeniu, smulkiai supjaustomi. Tą patį padarykite su bulvėmis. Keptuvės apačioje, kur bus ruošiamas pirmasis patiekalas, ištirpinkite sviestą. Ant jo pakepinkite svogūną, kol jis taps minkštas. Supilkite sultinį ir sudėkite bulves. Virkite ingredientus po dangčiu maždaug dvidešimt penkias minutes, atsižvelgdami į bulvių pasirengimą.

Iš žuvies išimami kaulai. Jei naudojamas paruoštas sriubos rinkinys, tada pašalinamas esamas minkštimas. Sudėkite į sriubą, gerai išmaišykite. Supilkite grietinėlę, maišydami pirmąjį patiekalą. Pagardinkite pagal skonį. Sriubą užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Jei suomiška sriuba su lašiša ir grietinėle verdama ilgai, pieno produktas galisusiriesti.

Prieš patiekdami sodriam patiekalui šiek tiek užplikykite. Po to jie išdėliojami porcijomis lėkštėse ir patiekiami.

Greita sriubos pasirinkimas

Šiame suomiškos lašišos sriubos recepte naudojama filė, siekiant sutaupyti laiko valant žuvį. Dėl šios priežasties šis receptas vadinamas greitu. Krakmolo buvimas suteikia sriubos tirštumą. Virimui imkite:

• 350 gramų žuvies;
• vienas poras;
• šaukštas krakmolo;
• nepilna stiklinė grietinėlės;
• trys stiklinės vandens;
• trys–keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
• lauro lapas;
• šaukštas sviesto;
• žalumynai pagal skonį.

B altoji svogūno dalis nuplaunama, smulkiai supjaustoma. Keptuvės dugne įkaitinkite alyvuogių aliejų, lengvai pakepinkite svogūną, kol jis taps auksinis. Supilkite vandenį, įdėkite lauro lapą. Kai masė užvirs, suberkite mažais kubeliais pjaustytas bulves. Uždenkite sriubą dangčiu. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Tada sudėkite mažais gabalėliais supjaustytą lašišą, virkite dar penkias minutes.

Supilkite grietinėlę, išmaišykite. Iš sriubos paima šiek tiek sultinio, įmaišo krakmolą ir vėl deda į sriubą. Išmaišykite. Virkite, kol sriubos masė ims tirštėti. Įpilkite sviesto, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Dar kartą išmaišykite ir palikite indą pastovėti keletą minučių. Suomiška lašišos sriuba paruošta! Prieš patiekdami papuoškite lėkštes susmulkintomis žolelėmis.

Apetitą kelianti kreminė sriuba

Ši suomiška lašišos ir sūrio sriuba sodri ir pieniška. Galima ruošti ir kaip įprastą pirmąjį patiekalą, ir kaip kreminę sriubą. Šiam receptui jums reikia:

• 400 gramų žuvies;
• didelė svogūno galvutė;
• šimtas gramų sūrio;
• apie šimtą ml grietinėlės;
• vienas bulvių gumbas;
• 50 gramų sviesto;
• litras vandens.

Žuvies gabalėlius suberkite į verdantį vandenį ir virkite penkias – septynias minutes. Sultinys filtruojamas, o žuvis atvėsinama.

Daržovės nulupamos, svogūnai smulkiai supjaustomi, morkos sutriname ant vidutinės trintuvės. Abi daržoves pakepinkite svieste, kol suminkštės. Supilkite šiltą sultinį. Kai užvirs, sudėkite bulves, supjaustykite kubeliais. Virkite, kol daržovės bus paruoštos. Tada pridedama grietinėlė. Maišykite maždaug minutę, tada nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Suomiška sriuba sutrinama blenderiu. Pabarstykite tarkuotu sūriu, pamaišykite, kad šiek tiek ištirptų. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po truputį žuvies filė, galite įdėti petražolių lapelių.

Skanus pirmasis patiekalas su konservuotu maistu

Galite gaminti suomišką sriubą iš konservuotos lašišos. Šiam patiekalui reikia paimti:

• konservai;
• svogūno galva;
• pora bulvių gumbų;
• 100 ml kremo;
• viena maža morka;
• mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.

Smulkiai supjaustyti svogūnai ir morkos pakepinami nedideliame kiekyje aliejaus. Kai jie tampaminkšti, nuimkite juos nuo viryklės. Pagal skonį galite juos kepti ir daržovėse, ir svieste.

Užvirinkite vandenį, įberkite druskos. Bulvės nulupamos, smulkiai supjaustomos, įpilamos į vandenį. Virkite apie dvidešimt minučių. Pristatome keptas daržoves.

Konservai atidaromi, aliejaus perteklius nupilamas. Sutrinkite šakute, kad susidarytumėte nedideli žuvies gabalėliai. Pridėti į sriubą. Virkite kartu dar dešimt minučių. Pabaigoje maišydami supilkite grietinėlę. Iš karto nuimta nuo viryklės.

Suomiška lašišos sriuba: pirmojo patiekalo ingredientai

Ši originali sriuba yra gražios spalvos. Jis taip pat ruošiamas kaip tyrinė sriuba. Šiam receptui naudokite šiuos produktus:

• du bulvių gumbai;
• 400 gramų žuvies;
• svogūno galva;
• 500 ml neriebaus grietinėlės;
• viena didelė morka;
• trys prinokę pomidorai;
• 40 gramų sviesto;
• litras vandens.

Daržovės valomos. Morkas sutrinkite trintuvu, o svogūną smulkiai supjaustykite. Abu ingredientus pakepinkite puode su sviestu, kol jie suminkštės. Pomidorus taip pat geriausia nulupti. Minkštimą supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą. Sumaišykite ingredientus, uždenkite ir troškinkite apie penkias minutes.

Perkelkite kepsnį į puodą, užpilkite vandeniu. Bulvės nulupamos ir supjaustomos bet kokiu patogiu būdu, stengiantis, kad gabalėliai būtų vienodo dydžio. Įdėkite į sriubos puodą. Virkite, kol šakninė daržovė suminkštės.

Likus penkioms minutėms iki paruošimo, sudėkite supjaustytą gabalėlįkubeliais supjaustyta žuvis. Virkite dar penkias ar šešias minutes. Sriubą nukelkite nuo viryklės ir paverskite tyrele. Dar kartą pakaitiname, supilame šiltą grietinėlę ir šiek tiek pakaitiname. Paragaukite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį.

Kad pirmasis patiekalas būtų dar gražesnis, galite palikti kelis žuvies gabalėlius papuošti porcijines lėkštes.

Sriuba su lydytu sūriu: skanus patiekalas

Šią sriubą paruošti paprasta. Tačiau tai netrukdo jam išlikti kvapniam ir labai skaniam. Jam reikia paimti:

• vienas lašišos gabalėlis;
• bulvių gumbas;
• viena morka;
• svogūno galva;
• du lydyti sūriai, geriau nei kreminis sūris, be jokių priedų;
• litras sultinio arba vandens;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• mėgstamiausi prieskoniai ir žolelės.

Užvirinkite vandenį arba daržovių sultinį. Bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais, siunčiamos į keptuvę. Svogūnai ir morkos nulupami, smulkiai pjaustomi. Abi daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Kai bulvės taps minkštos, į sriubą suberkite ir sūrius, ir kepti, gerai išmaišykite, kad sūris išsilydytų ir sultinys taptų b altas. Žuvies griežinėliai plonai supjaustomi, dedami į sriubą. Vis tiek kepkite septynias minutes. Pabaigoje pagal skonį pasūdykite, įberkite šviežių žolelių. Prieš patiekiant sriubai leidžiama šiek tiek pastovėti, tada supilama į dubenėlius.

Atrodytų, kuo dar galima nustebinti žuvienės mėgėjus? Kvepianti suomiška pirmojo kurso versija patiks daugeliui. Jis pagamintas iš grietinėlės ir lašišos. Šis derinys jau seniai laikomas tradiciniu. ATPagal originalų receptą sultinys verdamas iš žuvies gabalėlių su kaulais, todėl sriubos pagrindas yra sodrus ir patrauklus. Tačiau galite paimti ir filė. Kai kurie mėgsta greitas sriubas su konservuotu maistu. Ne mažiau skanią sriubą galite išvirti ir su sūriu – kietu arba lydytu.