„Golden Label“(kakavos milteliai): sudėtis ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Karšta kakava ir šviežia bandelė su sviestu ir persidengiančiais sūrio griežinėliais yra sibarito pusryčiai. Jei už lango šlapdriba, šlapdriba lietus, o dangų tankiai dengia debesys, toks maistas suteiks energijos ir suteiks geros nuotaikos visai dienai.

Laikai keičiasi, bet auksinė etiketė išlieka ta pati

Mėgstamiausia „Auksinė etiketė“– kakava, kurią puikiai pažįsta ne viena rusų karta. Ją paruošti nėra taip paprasta kaip arbatą ar kavą, tačiau įdėtos pastangos bus atlygintos patenkintomis buitinėmis šypsenomis. Kaip teisingai virti kakavą, parašyta ant jos pakuotės. Skaniausias gėrimas gaunamas tik tuo atveju, jei tai šimtaprocentiniai kakavos pupelių milteliai. „Auksinė etiketė“, kurios sudėtis buvo patvirtinta dar sovietmečiu, nepasikeitė iki šių dienų ir apima tik kakavos miltelius ir vaniliną, dirbtinių priedų nėra. Atsiliepimai apie šį prekės ženklą visada yra tik teigiami ir net entuziastingi.

Tradicinis gaminimo būdas

Kaip pasigaminti mėgstamą gėrimą? Vienai porcijai užtenka stiklinės pieno, vieno – dviejų arbatinių šaukštelių Golden Label kakavos ir dviejų – trijų arbatinių šaukštelių. Sachara. Paruošimo procese gėrimas turi būti paragauti. Prieš verdant kakavą, į ją galima įberti cukraus, jei ji nesaldi, arba pieno, jei ji per stipri. Labai svarbu tiksliai laikytis technologinio proceso:

• dideliame metaliniame puode su apvaliu dugnu ir ilga rankena sumalkite Golden Label kakavą su granuliuotu cukrumi;
• palaipsniui, nuolat maišant, supilkite ketvirtadalį puodelio karšto pieno;
• cukrų, kakavą ir pieną sutrinkite iki vientisos masės;
• suleiskite likusį karštą pieną tokiu pat būdu;
• užvirinkite ir išjunkite.

Anot žinovų, kakavą maloniausia gerti iš didelio keraminio puodelio. Taip gėrimas ilgiau išlieka karštas.

Gėrimai gurmanams ir asketams

Kakavos milteliai „Golden Label“– universalus pagrindas įvairiems šokoladiniams gėrimams. Galima gerti ne tik karštą debesuotu oru, bet ir atšaldytą, pridedant ledų ar pieno ledukų kubelių. Vietoj natūralaus pieno galite naudoti sojų ar riešutų pieną. Šiame straipsnyje pateikiami keli sveikų ir originalių gėrimų žinovams variantai.

Kakava be pieno

O jei tikrai norite paragauti šokoladinio gėrimo, bet jums neleidžiama gerti pieno? Kakavos milteliai „Golden Label“, kurių sudėtis niekada nebuvo apkrauta pašaliniais priedais, leidžia išvirti gėrimą, kurį leidžiama vartoti per stačiatikių pasninką. Jam vietoj pieno naudokiteryžių vanduo.

• 10 g ryžių užpilkite 300 ml vandens ir išvirkite. Suberkite grūdus į kiaurasamtį, o sultinį naudokite gėrimui.
• Metaliniame puode sumalkite 5 g kakavos ir 10 g cukraus, įpilkite šiek tiek sultinio ir gerai išmaišykite iki masės.
• Supilkite likusį sultinį, maišykite mišinį iki vientisos masės. Užvirinkite.

Karštas šokolado mokas

„Golden Label“– aukščiausios kokybės kakava. Smulkiausias šlifavimas leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Aukščiau pateiktas receptas skirtas didelei kompanijai – maždaug aštuoniems žmonėms.

• Dideliame metaliniame puode sumaišykite kakavą (1 puodelis), granuliuotą cukrų (1 puodelį), sausus tirpios kavos miltelius (1/4 puodelio), vanilę (1 pakelis) ir žiupsnelį druskos.
• Trinti iki vientisos masės, mažomis porcijomis pilant karšto vandens (1 puodelį).
• Uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami supilkite karštą pieną (6 puodeliai) ir grietinėlę (2 puodeliai).
• Užvirkite ir supilkite į puodelius.

Kava su šokoladu

• Paimkite metalinį puodą, skirtą bent trims stiklinėms skysčio. Jame tris šaukštus cukraus, tiek pat kakavos miltelių ir tris arbatinius šaukštelius m altos kavos atskieskite viena stikline vandens. Užvirinkite.
• Atskirai užvirkite tris puodelius 1 % riebumo karšto pieno. Atsargiai, nuolat maišydami, supilkite į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, pastoviaimaišant.
• Įdėkite vanilės. Virinti nereikia.
• Supilstykite į stiklines ir papuoškite plakta grietinėle.

Kakava su zefyrais

Šis nuostabus delikatesas turės šiek tiek padirbėti.

• 25 g želatinos pamirkykite pusėje stiklinės virinto vandens 15-20 minučių.
• Atskirai nedideliame puode išvirkite sirupą iš 1,5 puodelio cukraus, kukurūzų sirupo ir žiupsnelio druskos.
• Kai cukrus ištirps, padidinkite ugnį ir pašildykite sirupą iki šiek tiek karamelinės būsenos: virkite 8 minutes, ne daugiau.
• Dabar reikia supilti karamelės sirupą į ištirpintą želatiną, plakant mikseriu nedideliu greičiu. Palaipsniui didinkite greitį. Masė turi tapti tiršta ir vienalytė. Plakimas užtruks apie 15 minučių. Pačioje pabaigoje į mišinį įpilkite vanilino.
• Kepimo skardą išklokite folija arba tefloniniu popieriumi, gausiai pabarstykite cukraus pudra ir sudėkite į ją zefyrus. Išlyginkite silikonine mentele, pabarstykite cukraus pudra ir palikite per naktį sustingti kambario temperatūroje.
• Kitą dieną zefyrus išimkite iš keptuvės su popieriumi, supjaustykite kvadratėliais ir apvoliokite cukraus pudra.

• Pagaminkite klasikinę kakavą: naudokite cukrų, pieną ir Golden Label kakavos miltelius. Gėrimo sudėtis, kaip matote, yra tradicinė. Nieko papildomai nereikia. Paruoškite kakavą pagal instrukcijas ant dėžutės. Galite naudoti šio recepto pradžiojestraipsniai.
• Į didelės stiklinės dugną sudėkite susmulkintą tamsų konditerinį šokoladą, užpilkite kakavos gėrimu. Palikite vietos papuošti plakta grietinėle. Ant viršaus uždėkite zefyrų ir lengvai pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Šis desertas patiekiamas karštas, kad apačioje ištirptų šokoladas.

Naudingos savybės

Sovietų Sąjungoje buvo manoma, kad „Auksinė etiketė“– kakava vaikams arba silpnos sveikatos žmonėms. Todėl jis buvo įtrauktas į privalomą dietą darželiuose, mokyklose, pionierių stovyklose ir sanatorijose. Tai nenuostabu, nes kakavoje yra B grupės vitaminų (B₁, B₂, B₃, B 6 _{ir B}9_{), vitaminų A, PP ir E. Tai lengvai virškinamos geležies, kalio, magnio, kalcio, fosforo, sieros, natrio š altinis, chloras, molibdenas, manganas, varis, fluoras ir cinkas.}

Šiuo metu mažmeninės prekybos tinkluose yra plačiai atstovaujama daugybė kakavos gėrimų rūšių, kurių sudėtyje yra cukraus, pieno miltelių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, konservantų, stabilizatorių ir kitų priedų. Tai labai sumažina kakavos vertę, nes geresniam tirpumui kakavos milteliai apdorojami amonio karbonatu, kaliu arba kepimo soda, tai yra išpjaustomi. Taip gerėja gėrimo skonis ir jis lengvai tirpsta, tačiau mainais prarandama daug gydomųjų produkto savybių. Paruošti tokį gėrimą tereikia poros minučių, o Golden Label – neparuošta kakava, tai yra, pupelės buvo susmulkintos, bet neapdorotos jokiais reagentais. Visi, kurieužplikyta kakava, žino, kad ji linkusi nusėsti ir negali būti maišoma su pienu, prieš tai nesumalant su cukrumi.

Vartotojų atsiliepimai

Plačiai ir, galima sakyti, agresyviai įvedus greito maisto produktus, Golden Label kakava išlieka natūraliu produktu. Remiantis vartotojų atsiliepimais, kakavos fabrikas „Raudonasis spalis“gali būti laikomas mūsų nacionaliniu pasididžiavimu. Nors pasiruošti reikia šiek tiek padirbėti, galutinis rezultatas to vertas. Žmonės pastebi, kad Golden Label kakavos milteliai yra tikri, natūralūs. Turi ryškų šokolado skonį. Vartotojai jį naudoja ruošdami ne tik aromatizuotą gėrimą, bet ir įvairius desertus.