Skanus vyšnių desertas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip pasigaminti skanų naminį vyšnių desertą? Saldžių patiekalų su tokiomis uogomis paruošimo būdų yra labai daug. Kažkas juos naudoja uogienei gaminti, o kažkas kompotus ir sultis. Tačiau iš vyšnių galima ruošti ir kitus desertus. Tortai, pyragai, pyragaičiai, pudingi – tai dar ne visi saldumynai, kurie labai dažnai gaminami iš minėtos uogos.

Vyšnių desertai: receptai, nuotraukos

Jei nežinote, kokį desertą gaminti su vyšniomis, siūlome naudoti paprasčiausią variantą.

„Šarlotė“– bene greičiausias pyragas, kurį galima paruošti ne tik su obuoliais, bet ir su įvairiomis uogomis. Norėdami jį iškepti, mums reikia:

• vištienos kiaušiniai - 4 vnt. vidutinė;
• mažas cukrus - 250 g;
• lengvi išsijoti miltai - 250 g;
• stalo soda + kąsnelis gesinimui - ½ desertinio šaukšto;
• cukraus pudra - tortui papuošti;
• šviežios vyšnios be kauliukų (galite naudotiledai) – naudokite savo nuožiūra.

Sausainių tešlos gaminimas

Vyšnių desertas Šarlotės pyrago pavidalu tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams. Norėdami jį paruošti, į kiaušinių trynius suberkite cukrų ir viską gerai sutrinkite. Tada atskirai išplakti kiaušinių b altymus. Gavus patvarias putas, sumaišoma su tryniais, o po to užgesinama stalo soda ir suberiami išsijoti miltai. Sumaišius ingredientus, tešla nebus per tiršta.

Suformuokite pyragą ir kepkite orkaitėje

Prieš kepant skanų vyšnių desertą, jis turi būti tinkamai suformuotas. Norėdami tai padaryti, gilią formą ištepkite aliejumi ir išklokite tešlą. Be to, visas pusgaminis padengiamas šviežiomis arba šaldytomis uogomis be kauliukų. Nesijaudinkite, jei vyšnia „nuskendo“bazėje. Taip turi būti.

Suformavus pyragą, jis iškart siunčiamas į orkaitę.

Vyšnių desertą kepkite 45-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Po nurodyto laiko tešla turi tapti puri ir gerai paruduoti.

Čarlotės patiekimas ant šeimos stalo

Kaip matote, paprastiems vyšnių desertams nereikia įsigyti didelio produktų rinkinio, be to, tai neužima daug laiko. Iškepus pyragui, jis išdėliojamas ant torto stovo (iš apačios į viršų) ir gausiai apibarstomas milteliais. Supjaustęs desertą patiekiamas ant stalo kartu su arbata ar kitu gėrimu.

Lengvas skanios varškės receptas

Desertas nuovyšniose ir varškėje gali būti visiškai bet kokių ingredientų. Tačiau iš tokio gaminių rinkinio rekomenduojame pasigaminti savotišką sūrio pyragą. Kaip suformuoti ir iškepti, papasakosime šiek tiek toliau.

Mums reikia:

• šviežia varškė - 400 g;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt.;
• vidutinio dydžio cukrus - 1 puodelis;
• šviežios vyšnios be kauliukų - 200 g;
• margarinas - 150 g;
• šviesūs miltai - dvi stiklinės;
• kepimo milteliai - vienas pakelis;
• valgomoji druska – 1/3 mažo šaukštelio.

Pagrindo ir įdaro paruošimas

Iš šviežių vyšnių pagaminti desertai visada skanūs. Tačiau mūsų atveju toks skanėstas taip pat pravers. Norėdami jį paruošti, vištienos kiaušinius gerai išplakite mikseriu, tada suberkite kepimo miltelius, granuliuotą cukrų ir suberkite šviežią varškę. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir atidedami į šalį.

Kol cukrus ištirps, pradėkite ruošti pagrindą. Norėdami tai padaryti, kepimo aliejus įtrinamas ant trintuvės, tada sumaišomas su kvietiniais miltais ir gerai sumalamas į smulkius trupinius. Galiausiai į masę dedama valgomoji druska.

Didelio sūrio pyrago formavimas ir kepimas

Norėdami suformuoti vyšnių desertą, mums reikia gilios formos. Į jį pilami margarino trupiniai, o tada iš jo suformuojamas sluoksnis su mažais šonais. Norėdami tai padaryti, masė paskirstoma išilgai indų dugno ir sustumiama rankomis arba stūmikliu.

Gavę pyrago pagrindą, ant jo užtepė šviežių vyšnių, o tada iškart pila kiaušinių varškęmasė. Po to pusgaminis siunčiamas į orkaitę ir kepamas 200 laipsnių temperatūroje 55-65 minutes. Per tą laiką didelis vyšnių sūrio pyragas turėtų gerai sugriebti.

Atnešk prie stalo

Varškės pyragui iškepus, jis išimamas iš orkaitės. Visiškai atvėsinęs sūrio pyragą kambario temperatūroje, jis gražiai supjaustomas, tada atsargiai išdėliojamas ant plokščių lėkščių ir patiekiamas svečiams kartu su arbata.

Grietinės deserto „Girta vyšnia“gaminimas

Desertą iš vyšnių ir grietinės tinka gaminti, jei nenorite kepti produktų naudojant orkaitę, lėtą viryklę ir kitus virtuvės prietaisus. Šis skanėstas pagaminamas lengvai ir paprastai. Norėdami tai įgyvendinti, mums reikia:

• vyšnia sušaldyta be kauliukų - apie 200 g;
• tiršta grietinė (30 % riebumo) - dvi pilnos stiklinės;
• šviesus cukrus - 1/2 puodelio;



• bet koks konjakas - 4 dideli šaukštai;
• želatina maišelyje - 1 didelis šaukštas;
• herkulio dribsniai - apie 4 dideli šaukštai (naudokite papuošimui);
• cukraus pudra - 10 g (naudokite papuošimui).

Gaminimo procesas

Desertą iš vyšnių virti be kepimo – vienas malonumas. Pirmiausia reikia ištirpinti želatiną. Supilama į gilų dubenį, po to užpilama 1/2 stiklinės šilto virinto vandens. Šioje formoje želatina paliekama 40 minučių, po to ji uždedama ant nedidelės ugnies ir kaitinama, kol susidarys dubenyje.vienalytis skystis. Nerekomenduojama užvirti.

Atlikus aprašytus veiksmus, želatinos tirpalas gerai išmaišomas, nukeliamas nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinamas. Tuo tarpu pradėkite ruošti kitus produktus.

Norint pagaminti šaldytų vyšnių desertą, uogos iš anksto išimamos iš šaldiklio, o po to šiek tiek išspaudžiamos nuo drėgmės pertekliaus. Po to jie užpilami konjaku ir išmaišomi. Įpylus pusę želatinos tirpalo, ingredientai vėl sumaišomi ir atidedami.

Skanaus ir subtilaus deserto „Girta vyšnia“gamybai naudojama tik šviežia ir riebi grietinė. Jis plakamas mikseriu, palaipsniui įpilant granuliuoto cukraus. Gavus sodrią saldžią masę, ji sumaišoma su likusia želatina ir maišymo procedūra kartojama.

Kaip turėtų būti formuojamas pristatomas desertas? Pirmiausia reikia paimti gilius dubenėlius. Pirmiausia į juos dedamos uogos, o tada grietinė. Šis derinys turi būti kartojamas 2 arba 3 kartus.

Kai tik dubuo prisipildo, desertas kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą. Visiems ingredientams sukietėjus, grietinės pyragas apibarstomas avižiniais dribsniais, kurie iš anksto apkepami sausoje keptuvėje kartu su cukraus pudra.

Skanaus vyšnių pudingo gaminimas

Lengvas ir erdvus vyšnių pudingas bus puikus desertas prie arbatos. Šis delikatesas gaminamas neilgai, bet pasirodo nepaprastai švelnus ir skanus.

Norėdami įgyvendinti šį receptą, mums reikia šių produktų rinkinio:

• šviežios tamsios vyšnios (imkite tik be kauliukų) - apie 450 g (arba 2 puodeliai);
• riebus karvės pienas – apie 250 ml;
• vyšnių likeris arba bet koks brendis - 30 ml (arba 3 dideli šaukštai);
• sviestas – naudokite formai sutepti;
• sijoti miltai - šiek tiek (apie 25 g);
• cukraus pudra - apie 150 g + truputis milteliams;
• kiaušiniai (švieži, dideli) – 4 vnt.

Gaminimo būdas

Šiam skanėstui gaminti naudojamos tik šviežios vyšnios. Jis gerai nuplaunamas ir išvalytas nuo kaulų. Po to uogos dedamos į karščiui atsparią formą, kuri iš anksto sutepama sviestu. Šioje formoje vyšnia siunčiama į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių. Kol gaminys kepa (apie 10-15 minučių), pradėkite ruošti likusius komponentus.

Į didelį dubenį persijojus kvietinius miltus ir cukraus pudrą, kiaušiniai palaipsniui išdėliojami į birius produktus ir maišomi iki vientisos masės. Po to į gautą masę pilamas pienas ir vyšnių likeris (galima naudoti konjaką).

Visus ingredientus kruopščiai išplakant, jie užpilami ant jau apdorotų uogų ir grąžinami atgal į įkaitintą orkaitę. Vyšnių pudingą kepkite apie 40 minučių, kol desertas taps auksinės spalvos.

Po nurodyto laiko puikus ir skanus produktas išimamas ir leidžiamas visiškai atvėsti. Tada visas desertas apibarstomas cukraus pudra, supjaustomas ir pateikiamas ant stalo kartu su puodeliu arbatos.

Padarykite vyšninius vokus

JeiJei norite pagaminti skanų ir švelnų desertą per trumpiausią įmanomą laiką, rekomenduojame tam naudoti jau paruoštą sluoksniuotą tešlą. Iš tokio pagrindo galima iškepti visai skirtingus produktus. Tačiau rekomenduojame paruošti vyšninius vokus. Kad tai padarytume, mums gali prireikti šių produktų:

• Sluoksniuota tešla be mielių (gatava, pirkta parduotuvėje) - 1 pakuotė;
• vyšnios (tik šviežios) be kauliukų – naudokite kaip norite;
• bulvių krakmolas - apie 3 dideli šaukštai;
• rupus cukrus – naudokite savo nuožiūra;
• kvietiniai miltai – naudokite tešlai kočioti;
• cukraus pudra, m altas cinamonas - po 3 didelius šaukštus.

Kaip gaminti?

Norėdami paruošti tokį desertą, pirmiausia turėtumėte paruošti įdarą. Šviežios vyšnios be kauliukų išdėliojamos giliame dubenyje, o tada supilamas rupus cukrus ir bulvių krakmolas. Sumaišius visus ingredientus, gaunamas gana tirštas uogų įdaras.

Apdoroję vyšnią, pradėkite iškočioti pagrindą. Sluoksniuotą tešlą pabarstykite kvietiniais miltais ir suformuokite didelį stačiakampį sluoksnį. Po to supjaustoma kvadratėliais, kurių kraštinės yra 6 cm. Tada gaminių centre išdėliojami 1-2 desertiniai šaukštai vyšnių ir kraštai stipriai suspaudžiami, sulenkiant kvadratus įstrižai.

Suformavus visus vokelius, jie išdėliojami ant sausos kepimo skardos (galima naudoti kepimo popierių) ir siunčiami į orkaitę. Laikantis 200 laipsnių temperatūros režimo, iškepamas vyšnių desertasapie 30–45 minutes (kol vokai paruduos).

Laikydamiesi visų recepto taisyklių, turėtumėte gauti labai gražų ir skanų vyšnių skanėstą, kurį reikia atsargiai išimti iš kepimo skardos ir įdėti į didelį indą. Prieš patiekdami su arbata, pūstus vokus pabarstykite cukraus pudra.

Naudingi patarimai

Jei norite skanesnio ir gražesnio vyšnių deserto, rekomenduojame naudoti uogas be kauliukų. Jei jis buvo užšaldytas, pirmiausia jį reikia atšildyti ir išpilti dalį išsiskyrusių sulčių. Jei to nepadarysite, desertas bus per daug vandeningas.

Beje, ruošiant pūstus vokelius šviežias uogas rekomenduojama gardinti krakmolu arba miltais. Tokiu atveju tešlą reikia stipriai suspausti pirštais arba šakute. Priešingu atveju terminio apdorojimo metu įdaras išeis, todėl desertas sudegs.