Kaip pasigaminti tešlą cukinijoms?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cukinijų tešla paruošiama greitai ir lengvai, be to, nereikia naudoti brangių ir sunkiai randamų ingredientų. Verta paminėti, kad toks daržovių patiekalas patiekiamas kaip š altas užkandis prieš pagrindinius karštus pietus.

Žingsnis po žingsnio cukinijų tešloje receptas

Reikalingi užkandžių ingredientai:

• maža valgomoji druska - ½ desertinio šaukšto;
• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• jaunos mažos cukinijos - 3 vnt.;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - užkandžiams kepti;
• kvietiniai miltai - ¾ puodelio;
• šviežias pienas 3,4% - ½ puodelio;
• juodieji kvapieji pipirai – ½ mažo šaukštelio.

Tešlos gaminimo procesas

Cukinijų tešla gaminama taip: į dubenį reikia sumušti 2 didelius vištienos kiaušinius, išplakti šakute, o tada įpilti šviežio pieno ir kvietinių miltų. Taip pat verta paminėti, kad daržovės nebus sūdytos prieš terminį apdorojimą, todėl prieskonius reikia dėti tiesiai į tešlą. Sumaišius visus ingredientus, jie turi būtilaikas atidėti į šalį ir pradėti ruošti cukinijas.

Daržovių perdirbimas

Kai cukinijų tešla bus visiškai paruošta, nedelsdami nuplaukite ir nuvalykite jaunas cukinijas nuo bambų ir stiebelių. Tada juos reikia supjaustyti 1–1,5 centimetro storio apskritimais.

Šiluminis apdorojimas

Pradėdami kepti daržoves tešloje, būtinai įkaitinkite keptuvę ir įpilkite pakankamai aliejaus. Po to kiekvieną cukinijos gabalėlį reikia panardinti į tešlą ir atsargiai įdėti į dubenį. Vienu metu galite kepti nuo 4 iki 6 daržovių apskritimus. Kiekvieną pusę rekomenduojama palaikyti aliejuje 3-5 minutes (kol visiškai paruduos). Iškepus užkandį reikia dėti ant didelio lėkštės, o tada pradėti ruošti aromatingą padažą.

Padažas

Reikalingi ingredientai:

• vidutinio riebumo majonezas - 150 g;
• vidutinio dydžio švieži česnakai - 2 skiltelės;
• Rusiškas sūris - 120 g;
• švieži žalumynai – krūva.

Padažo gaminimo procesas

Kaip pasigaminti tešlą cukinijoms, jau žinote. Dabar apsvarstykite kvapnaus padažo, kuris turėtų būti patiekiamas prie stalo su užkandžiu, receptą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite šviežią česnaką ir kietąjį sūrį ant smulkios trintuvės, tada įpilkite vidutinio riebumo majonezo ir kapotų žalumynų. Sumaišius ingredientus, gausite tirštą kvapnią masę, kurią vėliau reikės dėti į dubenėlius.

Kaiptinkamai aptarnauti

Cukinijų pavidalo užkandį vakarienei rekomenduojama patiekti šiltą (galite ir atšaldytą). Prie šio patiekalo taip pat reikėtų patiekti česnako-sūrio padažą ir kvietinę duoną.

Naudingi patarimai

1. Cukinijų tešlą galima pasigaminti į tešlą nepilant šviežio pieno. Tokiu atveju jis pasirodys plonesnis ir kietesnis.

2. Norėdami paruošti tokį užkandį, geriau įsigyti tik jaunas cukinijas. Jei turite pernokusį produktą su didelėmis sėklomis ir stora žievele, geriau jų atsikratyti. Tokiu atveju patiekalą sudarys tik mėsinga dalis (ty ne apskritimo, o žiedo formos).