Pieninė sriuba su makaronais – virimas teisingai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Racionali mityba yra sveikatos ir ilgaamžiškumo pagrindas. Gyvenimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo teisingo produktų pasirinkimo. Vieno recepto nėra. Šiuo atveju viskas yra individualu. Svarbiausia yra viena: maistas turi būti įvairus ir vartojamas saikingai, atsižvelgiant į individualias savybes ir organizmo poreikius.

Šiek tiek apie pieno naudą

Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja į savo kasdienį meniu įtraukti pieno patiekalus. Yra daug pieno patiekalų receptų. Juos gana lengva paruošti ir mėgti nuo vaikystės.

Pavyzdžiui, gerai žinoma pieniška sriuba su makaronais yra gerai organizmo pasisavinama, nekaloringa ir skirta sergant įvairiomis ligomis. Didelis b altymų, vitaminų ir mineralų kiekis padeda stiprinti raumenų ir kaulų audinį, normalizuoja širdies, inkstų, virškinamojo trakto veiklą, didina kraujagyslių elastingumą, šalina iš organizmo skysčių perteklių, mažina svorį, gerina medžiagų apykaitą.procesai.

Be to, šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams, prisotindamas organizmą energijos visai dienai.

Maisto gaminimo pagrindai

Pieninės sriubos su makaronais ir dribsniais gaminimo technologija yra tokia. Šiam patiekalui paruošti nenugriebtas pienas sumaišomas su kondensuotu pienu, įpilama vandens ir pieno miltelių. Įvairūs dribsniai ir makaronai gali būti naudojami kaip užpilas.

Turite atkreipti dėmesį į tai, kad dribsniai ir makaronai blogai verda piene. Todėl jie verdami dviem etapais: iš pradžių iki pusės virti vandenyje, tada siunčiami į verdantį pieną. Vienintelės išimtys yra smulkiai sutrinti dribsniai ir manų kruopos – jas galima iš karto virti piene.

Pieninę sriubą su makaronais rekomenduojama virti nedidelėmis porcijomis. Ilgai laikant, pablogėja skonis ir kvapas, o užpildas praranda formą. Pagal technologiją druska ir cukrus dedamas baigiant virti, o sviestas į lėkštę dedamas prieš pat patiekiant.

Naudojant vermišelių „voratinklį“, reikia atsiminti, kad jie greitai suminkštėja ir padidėja tūris. Todėl nereikia dėti daugiau nei nurodyta recepte, pagal technologiją tokia sriuba turėtų pasirodyti skystoka. Užpilant, mažomis porcijomis pilamas į verdantį pieną, nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukų.

Pieninės sriubos su makaronais virimas

Šiam patiekalui mums reikia:

- makaronai - 150 g (galite naudotigossamer vermišeliai, bet reikės apie 400 g);

- pienas - 500 ml;

- šiek tiek vandens;

- druska, cukrus;

- sviestas – 40 g.

Makaronus reikia virti verdančiame pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps: makaronai – 8–10 min., makaronai – 4–7 min., vermišeliai – ne ilgiau kaip penkias minutes.

Sudėkite ant sietelio, tada supilkite į verdantį pieną, šiek tiek sumažinkite ugnį ir paruoškite. Nugriebtą pieną reikia šiek tiek atskiesti vandeniu. Virimo pabaigoje įpilkite cukraus pagal skonį. Daugelis to nedaro, renkasi pikantišką patiekalą. Per pietus galite pridėti saldumynų kiekvieną atskirai.

Ruošiant pienišką sriubą su makaronais, tokiais kaip „ausytės“, „žvaigždės“, „abėcėlė“, jų iš anksto virti vandenyje nereikia. Užpilas nedelsiant pilamas į verdantį pieną ir virinamas, kol visiškai išvirs, o baigiant virti įberti druskos ir cukraus. Patiekiant galima įdėti sviesto. Gaminimo laikas trunka apie 5 minutes.

Kad pienas nepridegtų, rekomenduojama ant dugno užpilti šiek tiek vandens ir sumažinti ugnį. Sudeginto pieno skonis amžinai sugadins gatavo patiekalo skonį. Kad nesusidarytų gumuliukų, virimo metu sriubą reikia nuolat maišyti.

Vaikų meniu

Dažnai tėvai skundžiasi, kad vaikas turi prastą apetitą ir itin sunku jį maitinti. Bet juk pieniški patiekalai būtini augančiam organizmui, jųturi būti įtrauktas į dienos meniu. Šiuo atveju padės fantazija. Kad įprasti patiekalai nesukeltų vaikų nuobodulio, juos galima šiek tiek papuošti. Pavyzdžiui, galite naudoti specialius garbanotus makaronus vaikams: raides, gyvūnėlius, mašinėles, gėles ir kt.

Į gatavą patiekalą pridėkite razinų, riešutų, marmelado, uogų, vaisių. Iš pastarųjų galima iškirpti dekoratyvines figūrėles ir jomis papuošti sriubos lėkštę. Vietoj cukraus galima naudoti uogienę arba medų.

Naudingi patarimai mergaitėms

Pieninės sriubos su makaronais maistinė vertė – 110-170 kilokalorijų. Šis kiekis skiriasi priklausomai nuo pieno riebumo ir makaronų rūšies. Nenugriebtas pienas, sviestas ir minkšti kvietiniai makaronai nesunkiai pridės porą papildomų kilogramų. Kad pieniška sriuba būtų mažiau kaloringa, reikia rinktis produktus iš kietųjų kviečių, o cukrų keisti natūraliu medumi ir džiovintais vaisiais. Šis metodas padarys patiekalą dietiškesnį, bet ne mažiau skanų ir sveiką.

Kas geresnis?

Sriubų naudingumas jau seniai įrodytas. Skirtingai nuo kieto maisto, jie lengvai užpildo skrandį ir greičiau sumažina alkį. Tiems, kurie nori numesti svorio, tai tik Dievo dovana. Belieka pasirinkti nekaloringus ingredientus ir pasirinkti tinkamą receptą.

Ir dar vienas dalykas: pieniška sriuba gali būti ir š alta, ir karšta – tai neturi įtakos patiekalo skoniui ir sveikatai.