Dietinis morkų pyrago receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių, skaitydami šio patiekalo pavadinimą, klaidingai mano, kad morkų pyragas yra dietinis. Tačiau didelis sveikos daržovės kiekis kompozicijoje nesumažina žalingo poveikio kitų pyrago komponentų figūrai. Tiesą sakant, miltiniame gaminyje, paruoštame pagal klasikinį receptą, yra daug riebalų ir kalorijų.

Morkų pyragą labai sunku pavadinti dietiniu! Štai kodėl žemiau esančiame straipsnyje pateikti receptai idealiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą arba tiesiog nenori valgyti riebaus ir saldaus maisto. Šiose dviejose dietinėse morkų pyrago versijose yra daug mažiau riebalų, o tai reiškia, kad deserte bus mažiau kalorijų.

Morkų nauda organizmui

Morkos yra turtingas beta karotino š altinis, kuris organizme gali virsti vitaminu A. Vitaminas A būtinas sveikai imuninei sistemai ir skydliaukės veiklai.

Morkų pyrago receptas

Dietinis morkų pyragas gaunamas dėl to, kad, pirma, į tešlą dedame mažiau sviesto. Tada sviesto į glajų visai nededame. Kad torto sluoksniai būtų drėgni, naudojame neriebias pasukas ir susmulkintus ananasus. Taigi, kokie yra dietinio morkų pyrago receptai?

• 600 gramų konservuotų ananasų;
• 2 puodeliai viso grūdo kvietinių miltų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos;
• druska pagal skonį;
• 30 gramų m alto cinamono;
• 3 dideli kiaušiniai;
• 1½ puodelio granuliuoto cukraus;
• 1 puodelis neriebių pasukų;
• ½ puodelio rapsų aliejaus;
• keli lašai vanilės ekstrakto;
• 2 puodeliai tarkuotų virtų morkų (4-6 vidutinės morkos);
• ¼ puodelio nesaldinto kokoso drožlių;
• ½ puodelio m altų graikinių riešutų, skrudintų.

Glazavimui mums reikia:

• 350 gramų sumažinto riebumo grietinėlės sūrio;
• ½ puodelio cukraus pudros;
• keli lašai vanilės ekstrakto;
• 2 šaukštai susmulkintų kokosų arba skrudintų kokosų drožlėmis.

Kaip pasigaminti desertą? Tolesnės gaminimo instrukcijos žingsnis po žingsnio.

Dietinis morkų pyragas: receptas su nuotrauka

Norėdami paruošti pyragą, įkaitinkite orkaitę iki 180°C. 25 x 35 cm skardą iškloti kepimo popieriumi. Iš ananasų indelio nupilkite sirupą, suberkite vaisius į sietelį ir lengvai prispauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Palikite ¼ puodelioananasų sultys.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, kepimo soda ir druską. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, cukrų, pasukas, sviestą, vanilę ir ¼ puodelio ananasų sulčių dideliame dubenyje su mikseriu iki vientisos masės. Sumaišykite susmulkintus konservuotus ananasus, virtas ir tarkuotas morkas ir ¼ puodelio kokoso drožlių.

Į ananasus suberkite sausus ir šlapius ingredientus, suberkite susmulkintus riešutus. Supilkite tešlą į paruoštą indą, tolygiai paskirstydami. Pyragą kepkite 35–50 minučių. Kaip paskutinė priemonė, kol viršutinė pluta paruduos.

Ar pyragaičiai iškepę galite patikrinti ir dantų krapštuku persmeigę vidurį: jei tešla nelimpa, dietinis morkų pyragas paruoštas. Belieka jį atvėsti.

Glajui paruošti kreminį sūrį išplakite su cukrumi ir vanile iki vientisos ir kreminės masės. Atvėsusį pyragą aptepkite glazūra ir pabarstykite skrudintais kokosais. Galite saugiai patiekti desertą prie stalo ir mėgautis sodriu skoniu.

Patarimas

Be pasukų? Namuose galite pasigaminti „rūgpienį“. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių arba acto su 1 stikline pieno.

Dietinis morkų pyragas: receptas su nuotrauka

Toliau pateiktas receptas patenka į sveikų ir dietinių kategoriją dėl to, kad vietoj b altųjų kvietinių miltų tešlai ruošiami naudojami migdolų miltai. Migdolai padidina b altymų kiekįreceptą, o šiame riešute taip pat gausu vitamino E. Taigi, būtini produktai pyragams kepti:

• 500 gramų žalių morkų, tarkuotų;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto;
• 2 arbatiniai šaukšteliai m alto cinamono;
• ½ arbatinio šaukštelio muskato riešuto;
• 350 gramų migdolų miltų;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 160 gramų gryno klevų sirupo arba medaus;
• 150 gramų razinų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių (be glitimo).

Glazūra ruošiama iš šių produktų:

• 500 g graikiško jogurto arba kreminio sūrio;
• 6 šaukštai gryno klevų sirupo;
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto.

Veiksmų seka ruošiant dietinį morkų pyragą pagal paprastą receptą yra tokia.

Kaip gaminti?

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Giliame dubenyje sumaišykite morkas, kiaušinius, vanilę, cinamoną, muskato riešutą, migdolų miltus, alyvuogių aliejų, klevų sirupą, razinas ir kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite.

Tyko tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Formos skersmuo turi būti maždaug 25 cm.

Kepkite 80–90 minučių arba kol iškeps. Jei reikia, antroje kepimo pusėje pyragą uždenkite folija, kad neperkeptų.

Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti 1 valandą.

Glazavimo virėjasTaip: grietinėlės sūrį, klevų sirupą ir vanilę sumaišykite dubenyje ir maišykite iki vientisos ir kreminės masės. Morkų pyrago paviršių ištepkite glazūra ir, jei norite, papuoškite keliais graikiniais riešutais. Pasiruošę! Gero apetito.

Ypatingai grynas alyvuogių aliejus morkų pyragui suteikia prabangaus skonio. Žiemą į tešlą rekomenduojama dėti razinų, kurios pyragui suteikia malonaus saldumo, taip pat puikiai dera su morkomis ir prieskoniais. Jei morkų pyragą ruošiate sezono metu, vietoje razinų taip pat galite naudoti šviežias mėlynes.