Kapučinas: garsus kavos receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Taip sunku pabusti ryte, ypač š altuoju metų laiku, nors tereikia puodelio kapučino. Receptas paprastas, o jūros malonumai. Išbandykite patys ir į darbą eisite su gera nuotaika.

Istorija

Šis kavos gėrimas atsirado XVI amžiuje. Netoli Romos buvo nedidelis vienuolynas, kuriame gyveno vienuoliai kapucinai, būtent jie pirmieji pradėjo dėti pieno putą į stiprią kavą. Būtent nuo jų kilo naujo gaivinančio kapučino gėrimo pavadinimas. Receptą sudarė tik du ingredientai, bet skonis buvo nuostabus. Pastebėtina ir tai, kad gėrimas buvo labai panašus į jo kūrėjus, jų drabužiai buvo kavos rudos spalvos, o pieno kepurė – į gobtuvą. Viduramžiais kava buvo laikoma velnio gėrimu, todėl pienas veikė kaip valytojas ir minkštiklis. Vėliau jis įsimylėjo visos Italijos, o vėliau ir Europos bei Amerikos gyventojus.

Maisto gaminimo ir patiekimo tradicijos

Pradiniame variante ši kava patiekiama įkaitintame puodelyje, dažniausiai porcelianiniame, nes ši medžiaga ilgiau išlaiko šilumą nei kitos. Tai yrarytinis gėrimas, tarsi specialiai sukurtas pusryčiams. Pieno puta gaunama putojant pieną karštais garais, ji užpildo didžiąją cappuccino puodelio tūrio. Receptas taip pat apima patiekimą su cukrumi, cinamonu ar m altu šokoladu, raštas taikomas naudojant specialius trafaretus. Jei restorane užsisakysite puodelį tokios kavos, jums pasiūlys ant jo padaryti raštą, toks patiekimo būdas vadinamas „latte art“. Visada su kapučino jums bus patiektas mažas šaukštelis. Prieš gerdami pačią kavą, jie suvalgo visą pieno putą.

Kapučino receptas

Vienai porcijai reikės 200 ml š alto pieno ir tik 2 šaukštų m altos kavos, patartina įsigyti specialiai skirtą espreso kavai. Kaip papildomus ingredientus galite paimti kakavos miltelius arba cinamoną, taip pat galite sutarkuoti šokoladą. Jei neturite aparato, kuris plaktų pieną su garais, viskas gerai, tiks įprastas maišytuvas ar trintuvas. Pieną (turėtų būti labai š altą) išplakite, kol susidarys putos, tačiau žiūrėkite, kad burbuliukai liktų maži. Į pašildytą puodelį pripildykite 1/3 paruoštos kavos. Tada atsargiai, laikydami putas, supilkite pieną ir užtepkite ant viršaus. Gėrimą galite papuošti cinamonu ar kakava, kaip jums patinka. Dabar galite mėgautis rytu su kapučino kava. Receptas apima nenugriebto pieno naudojimą, jo skonis yra turtingesnis. Bet jei neturiteprieinama, tiks bet kas. Bet ką daryti, kai lauke vasara ir nesinori nieko karšto?

„Ledinis“kapučinas

Šis š alto kavos gėrimo receptas puikiai tinka karštai dienai. Jį paruošti nėra sunku, jei turite maišytuvą. Į jį supilkite pieną, paruoštą espreso kavą, šokoladinį sirupą ir leduką. Viską plakite, kol susidarys tirštos putos, galite dėti cukraus pagal skonį. Supilkite mišinį į aukštą stiklinę ir, jei norite, papuoškite plakta grietinėle, cinamonu arba šokoladu. Patiekite su šokolado arba vanilinių ledų gabalėliu.