Bendras ir pagrindinis salotų su midijomis receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Midijos, kaip ir kitos jūros gėrybės, yra didžiausias b altymų kiekis ir, paradoksalu, tik kelios kalorijos. Todėl jie dažnai naudojami dietinėje mityboje. Jie puikiai prisotina kūną ir yra visiškai nekenksmingi juosmeniui: 100 g produkto yra tik 20 kcal. Be to, midijose gausu vitaminų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir mineralų.

Šios jūros gėrybės naudojamos pirmiesiems patiekalams, keptoms, užkandžiams. Žemiau pateikiamas pagrindinis salotų su midijomis receptas. Remdamiesi juo, eksperimentuodami su įvairiomis daržovėmis ir padažais galite pagaminti daugybę skanių patiekalų.

Midijų pasirinkimas turi būti vertinamas labai atsakingai. Nepamirškite, kad jūros gėrybės greitai genda. Jei perkate šaldytus moliuskus ir neketinate jų virti šiandien, neleiskite pakuotės atitirpti. Sugedusios midijos gali sukelti pavojingą apsinuodijimą. Švieži vėžiagyviai turi storąuždarų kriauklių kriauklių ir malonaus jūros kvapo. Pagrindinis salotų su midijomis receptas apima virtas jūros gėrybes be lukštų.

Jei naudojate šaldytus moliuskus, pakuotę reikia atšildyti palaipsniui. Būtina jį perkelti iš šaldiklio į apatinę šaldytuvo lentyną. Po to moliuskus nuplaukite tekančiu vandeniu. Sudėkite jūros gėrybes į puodą ir kepkite. Universalus salotų su midijomis receptas tiksliai nenurodo, kaip jos gaminamos, nes yra įvairių būdų, iki to, kad reikia virti verdančiame piene. Tačiau daugeliu atvejų moliuskai užpilami š altu vandeniu, lengvai pasūdomi ir uždedami ant ugnies. Užvirus leiskite jiems virti tiesiog dvi minutes. Į jų pieną pilamas verdantis pienas. Ten jiems reikia atlaikyti šiek tiek ilgiau – keturias minutes. Taip pat vėžiagyvius galite virti raudoname vyne.

Pačios paprasčiausios midijų salotos – su kiaušiniais

150 g kietojo sūrio sutarkuokite, šviežią agurką supjaustykite griežinėliais. Išvirkite 200 g midijų ir 3 kiaušinius. Pastarieji smulkiai pjaustomi. Sumaišykite vėžiagyvius, sūrį ir kiaušinius, pagardinkite majonezu. Į indo dugną išdėliokite salotas. Lapai taip pat dedami ant viršaus. Papuoškite agurko griežinėliais ir petražolėmis. Šį patiekalą galima modifikuoti. Vietoj salotų – pekino kopūstas. Sūrį galima supjaustyti kubeliais, o šviežią agurką pakeisti kornišonais.

Tačiau marinuotų midijų salotas reikėtų virti su virtomis daržovėmis. Jei reikia, galite nusipirkti paketą, bet jei noritedaryti viską nuo „a“iki „z“, supjaustykite morką, nedidelę šakutę žiedinio kopūsto, raudonosios paprikos, pusę svogūno. Viską užpilti š altu vandeniu, įdėti žiupsnelį šafrano, 10 kalendrų sėklų ir užvirti. Kai skystis užvirs, supilkite ketvirtadalį puodelio šerio acto. Daržoves sumeskite į kiaurasamtį, sumaišykite su 300 g raugintų midijų. Įdėkite keletą pjaustytų vyšninių pomidorų. Pagardinkite šias salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Yra labiau patenkinamas salotų su midijomis receptas. Puikiai tinka lengviems pietums. Pirmiausia atskirai išvirkite ryžius arba makaronus. Tokiam pagrindui ekologiškai tinka kepti grybai, tauriosios žuvies gabaliukai (lašiša, lašiša), konservuoti kukurūzai, graikiniai riešutai, obuoliai ir naminiai marinatai.