Kaip pasigaminti skanų pyragą: kepinių receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skitų receptą žino ne visi. Tačiau verta paminėti, kad tokie produktai ruošiami beveik taip pat, kaip ir įprasti pyragai, naudojant atitinkamą daržovę. Šiandien apžvelgsime, kaip pasigaminti skanių troškintais kopūstais įdarytų mažų kepinių.

Skanus Kapustnik pyragas: gaminimo receptas

Tešlos ingredientai:

• vištienos didelis kiaušinis - 1 vnt.;
• granuliuotos mielės - ½ mažo šaukštelio;
• šviežias riebus pienas - 700 ml;
• valgomosios druskos - 1/3 šaukšto;
• granuliuotas cukrus - 10 g;
• kvietiniai miltai - nuo 1,4 kg;
• lydytas sviestas – 100 g.

Tešlos ruošimas

Skitų recepte tokiam patiekalui rekomenduojama naudoti tik mielių pagrindą. Juk su juo maži pyragėliai yra nuostabesni ir minkštesni. Norėdami minkyti tokią tešlą, riebų pieną reikia šiek tiek pašildyti, o tada jame ištirpinti cukrų, išdėlioti mieles ir palaukti 10 minučių, kol jos išbrinks. Po to jį reikia supilti į pieno gėrimąvalgomosios druskos, supilkite ištirpintą sviestą, taip pat suberkite vištienos kiaušinį ir kvietinius miltus. Minkydami visus komponentus turėtumėte gauti minkštą pagrindą, kuris šiek tiek prilimpa prie rankų. Norint pasiekti norimą konsistenciją, patartina uždengti maistine plėvele ir padėti šalia baterijų.

Be to, skitų recepte įdarui naudojami šie komponentai:

• vidutinės morkos - 2 vnt.;
• mažos lemputės - 2 vnt.;
• b altieji kopūstai - 1 vidutinė šakutė;
• saulėgrąžų aliejus - 45-75 ml;
• joduota druska ir juodieji pipirai – neprivaloma;
• geriamasis vanduo – 1 nepilna stiklinė.

Įdaro ruošimas

Skitų recepte tokiam kepimui rekomenduojama naudoti tik lengvai apkeptas daržoves. Būtina nuplauti, nulupti ir smulkiai pjaustyti šiuos ingredientus: svogūnus, b altuosius kopūstus ir morkas. Tada juos reikia sudėti į puodą, pasūdyti, supilti pipirus ir užpilti trupučiu vandens. Šioje kompozicijoje daržoves reikia troškinti, kol suminkštės, o visas sultinys išgaruos. Po to į produktus reikia įpilti saulėgrąžų aliejaus, o tada kepti, kol pasidarys auksinė spalva. Norint iškeptą garnyrą naudoti kaip įdarą, patartina jį šiek tiek atvėsti.

Pyragų formavimas ir kepimas

Kapustniki (receptą su nuotrauka galite pamatyti šiame straipsnyje) susidaro gana lengvai ir greitai. Už taireikėtų paimti gabalėlį mielinio pagrindo ir iš jo iškočioti nedidelį iki 17 centimetrų skersmens pyragą. Po to į apskritimo vidurį reikia dėti keptą kopūstą, o tada tešlos kraštus gražiai „supinti“į „kasą“. Šioje padėtyje visi suformuoti pusgaminiai turi būti dedami ant kepimo skardos (sutepkite augaliniu aliejumi) ir nusiųskite į orkaitę. Skiutus reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Kaip tinkamai patiekti vakarienę

Kaip matote, receptas apima tik paprastus ir įperkamus ingredientus, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje. Šis patiekalas turėtų būti patiekiamas šiltas vakarienei kartu su karšta ir saldžia arbata.