Kuskusas – kas tai per dribsniai ir kaip virti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikrai daugelis matė parduodamą kuskusą. Kas tai? Tiesą sakant, tai grūdai, pagaminti iš perdirbtų grūdų. Visuotinai priimta, kad kuskusui gaminti naudojamos tik soros, tačiau taip nėra. Tuo pačiu pavadinimu galite rasti ir ryžių, ir avižų produktų. Pati savaime šie grūdai yra naudingi, turi daug naudingų savybių. Tačiau daugelis bijo jį valgyti dėl didelio kaloringumo ir nesugebėjimo virti. Tačiau abu yra lengvai pataisomi. Pavyzdžiui, košės virimas užima mažai laiko, jai nereikia daug ingredientų. O jei kuskusą valgysite saikingai, tai problemų su kalorijomis nekils.

Kuskusas: bendra informacija

Kuskusas – kas tai? Anksčiau šios rūšies javai buvo gaminami rankomis, iš grūstų grūdų ir miltų. Dabar, žinoma, procesas yra automatizuotas. Tačiau klaidinga manyti, kad dėl apdorojimo tokiu mašininiu būdu grūdai tapo mažiau naudingi.

Šimtas gramų šios rūšies grūdų sudaro 376 kilokalorijas. Tai gana didelis skaičius. Todėl nereikėtų pasikliauti šios rūšies grūdais, juos reikia vartoti dozuotai. Jei žmogus stebi savo svorį, tuomet kuskuso košę turėtumėte tiesiog įtraukti į savo dienos kalorijų normą, tai yra, į reikiamą kalorijų kiekį. Taip pat verta paminėti, kad grūduose esantys angliavandeniai skaidomi ilgiau, nesukeliant cukraus kiekio kraujyje šuolio.suteikiant sotumo jausmą.

Kokia nauda iš šių naujų javų?

Visų pirma, kuskusą turėtų vartoti pagyvenę žmonės. Ką tai reiškia? Dėl savo savybių košė ar garnyras iš šių dribsnių yra lengvai virškinami ir neapkrauna skrandžio.

Kam dar tinka kuskusas? Jame yra daug žmogui svarbių ir reikalingų medžiagų, pavyzdžiui, beveik visi B grupės vitaminai, taip pat kalis ir geležis. Taip pat šios rūšies grūdų naudojimas leidžia normalizuoti druskos balansą žmogaus organizme. Be to, periodiškas kuskuso naudojimas padeda atkurti sutrikusį miegą.

Taip pat verta į savo racioną įtraukti javus, jei yra ankstyvo papilkėjimo rizika. Dėl sudėtyje esančio vario šios kruopos padeda plaukams ilgiau išlikti gražiems.

Kaip virti kuskusą?

Lengviausias būdas iš šių įdomių dribsnių košę pagaminti reikia tik trijų ingredientų: verdančio vandens, dribsnių ir druskos. Grūdai tiesiog užpilami verdančiu vandeniu santykiu vienas prieš vieną, pasūdomi ir paliekami po dangčiu penkiolikai minučių. Per šį laiką grūdai sugers vandenį ir išsipūs.

Antras greitos košės variantas – virimas. Kaip tokiu būdu išvirti kuskusą? Vanduo užvirinamas, pasūdomas, dedami dribsniai, viskas tokiu pačiu santykiu, pavirinama apie porą minučių ir nukeliama nuo viryklės. Taip pat galite virti saldžią košę, druską pakeisdami granuliuotu cukrumi arba medumi.

Verta pastebėti, kad trapios košės gaminimo paslapčių ieško daugelis šeimininkių. Pavyzdžiui, galite sum alti jį neapdorotądaržovių aliejus. Galima ir kuskuso kruopas išvirti, o po to porą minučių pakepinti sausoje keptuvėje. Tai taip pat suteiks patiekalui trapesnę tekstūrą.

Skani košė su pienu: išsamus aprašymas ir receptas

Norėdami gaminti košę su pienu, turite paimti:

• stiklinė kuskuso;
• 1, 25 litrai kepto pieno;
• sviestas;
• cukrus ir druska.

Taip pat pagal skonį galite pridėti cinamono arba vanilės. Jie suteiks košei skonio. Tačiau daug kas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Pienas užvirinamas, pagal skonį įberiama šiek tiek druskos, cukraus ir sviesto. Užmigti javai. Kai masė užvirs, palikite košę po dangčiu, nukelkite nuo viryklės. Prieš patiekdami gerai išmaišykite.

Skanus vištienos filė patiekalas

Norėdami virti kuskusą su daržovėmis ir vištiena, turite paimti:

• stiklinė dribsnių;
• 300 gramų vištienos filė;
• du pomidorai;
• dvi paprikos;
• viena morka;
• svogūno galva;
• 400 mililitrų sultinio;
• džiovintas bazilikas;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Pradžioje pipirai nuplaunami, perpjaunami į dvi dalis ir kepami orkaitėje, kad pluta pradėtų tamsėti. Taip paruošta daržovė tiesiog nulupama. Jis pašalinamas atsargiai, paliekant minkštimą.

Skanių patiekalų gaminimas

Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Geriau rinktis puodą arba keptuvę aukštais kraštais. Svogūnaio morkas supjaustome apskritimais ir apkepame iš abiejų pusių. Vištiena nuplaunama, supjaustoma kubeliais ir dedama į svogūną su morkomis.

Pomidorai nulupami, supjaustomi kubeliais, tas pats daroma su paprika. Verdantis vanduo leidžia greitai nulupti pomidorus. Užpildę juos pomidorais penkias minutes, galite greitai pašalinti odą. Viskas perkeliama ant vištienos, pabarstoma prieskoniais, užpilama sultiniu ir troškinama, kol mėsa bus paruošta.

Tada javų eilė. Kuskusas supilamas į likusius ingredientus, pavirinamas porą minučių, o tada nukeliamas nuo ugnies. Leiskite indui pastovėti apie dešimt minučių po dangčiu. Geriausia kuskusą retkarčiais pamaišyti. Ką tai duos? Visų pirma, tai padės košei tapti trupesne. O antroje – sugerti visus daržovių ir mėsos skonius.

Skani sriuba su dviejų rūšių kopūstais

Kuskuso receptai yra įvairūs. Tokia greita sriuba ne tik skani, bet ir sveika. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• 150 gramų žiedinių kopūstų;
• tiek brokolių;
• stiklinė dribsnių;
• 50 gramų sūrio;
• druska ir pipirai;
• krūva šviežių žolelių.

Šią dietinę sriubą paruošti labai paprasta. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių. Sudėkite abiejų rūšių kopūstų žiedynus, virkite, kol suminkštės. Po to suberkite kruopas, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite smulkiai supjaustyto sūrio ir žalumynų.

Aštrus rytietiškas desertas

Ne visi žino, kokius dribsnius – kuskusą ir kokius desertus galite gaminti su juo. Dėlmaisto ruošimas:

• 400 gramų granuliuoto cukraus;
• 150 gramų medaus;
• trys kilogramai virtų dribsnių;
• 400ml vandens;
• vaisiai pagal skonį.

Šiam receptui galite paimti ir šviežius, ir džiovintus vaisius, dėti riešutų pagal skonį.

Pradėkite paruoškite sirupą iš vandens, medaus ir cukraus. Visus šiuos ingredientus virkite kartu, kol masė taps tiršta. Džiovinti vaisiai iš anksto mirkomi vandenyje, smulkiai supjaustomi. Riešutai arba cukruoti vaisiai taip pat susmulkinami.

Sumaišykite dribsnius, sirupą, kitus ingredientus, paskleiskite ant kepimo skardos arba kepimo formoje. Įdėkite į orkaitę trisdešimčiai minučių 150 laipsnių temperatūroje. Tokį desertą reikia stebėti, ant jo susidaryti pluta.

Salotos su dribsniais: skanios ir originalios

Su kuskusu taip pat galite išsivirti skanių ir originalių salotų. Šį patiekalą galima patiekti tiek š altą, tiek šiltą. Tai nepablogins skonio.

Norėdami paruošti salotas, pasiimkite šiuos produktus:

• 150 ml sultinio, daržovių, vištienos arba mėsos;
• krūva kalendros;
• krūva petražolių;
• šimtas gramų grūdų;
• penkiasdešimt mililitrų alyvuogių aliejaus;
• trys skiltelės česnako;
• du maži baklažanai;
• šiek tiek obuolių sidro acto;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Sultinys užvirinamas, ant jo užpilami dribsniai, paliekama dešimčiai minučių prisitraukti. Baklažanai nuplaunami, nulupami, supjaustomi apskritimais. Kepkite iš abiejų pusių nedideliame kiekyje aliejaus.

Kalendra irsmulkiai supjaustykite petražoles, įtrinkite česnaką, sumaišykite abu ingredientus su druska, pipirais ir actu ir sutrinkite kartu.

Baklažanai sumaišomi su jau paruoštais dribsniais, užpilami žalumynais ir česnakiniu padažu.

Saldi košė su džiovintais abrikosais

Iš kuskuso taip pat galite virti saldžius dribsnius. Virimui imkite:

• viena morka;
• du šimtai gramų sausų grūdų;
• dvi stiklinės vandens;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• 50 gramų razinų;
• tas pats kiekis džiovintų abrikosų ir slyvų.

Pirmiausia keptuvės apačioje ištirpinamas sviestas. Morkos sutriname ant smulkios trintuvės, sudedamos į sviestą ir kepinamos maišant apie dešimt minučių.

Džiovinti vaisiai pirmiausia penkias minutes užpilami verdančiu vandeniu, tada išspaudžiami ir dedami į morkas. Supilkite grūdus, užpilkite vandeniu. Retkarčiais pamaišydami virkite košę dvidešimt minučių po dangčiu, ant silpnos ugnies. Panašiai tokį patiekalą galite gaminti ir lėtoje viryklėje.

Duopos įdomiu pavadinimu „kus-kusas“nėra žinomos daugeliui. Tačiau verta jį įtraukti į savo mitybą. Jame yra daug naudingų elementų, tokių kaip geležis ir kalis. Taip pat grūdai teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir žmogaus nervų sistemą. Iš dribsnių galite gaminti daug, pavyzdžiui, skanų desertą ar saldžią košę. Taip pat labai skanus kuskusas su daržovėmis ir vištienos filė. Bet kokiu atveju košė paruošiama greitai ir paprastai, už tai šeimininkės labai mėgsta.