Kaip gaminti pyragus ir pagrindinius patiekalus lėtoje viryklėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lėtoji viryklė yra vienas nepakeičiamiausių pagalbininkų virtuvėje. Vienišas vyras, vaikas ir bet kuri šeimininkė moka gaminti maistą lėtoje viryklėje. Ši technika yra labai patogi ir paprasta naudoti. Tokiame įrenginyje patogu ne tik gaminti, bet ir šildyti maistą.

Multicooker principas

Kad suprastumėte, kaip maistas ruošiamas „stebuklų įrenginyje“, turite suprasti, kaip jis veikia. Parduotuvėje jums bus pasiūlyta rinktis iš daugybės įvairių markių, dizaino ir kainų kategorijų modelių. Pagrindinis jų skirtumas yra šildymo elemento tipas.

Šildymo elementų tipai

1. Dešimt yra labiausiai paplitęs vamzdinis elektrinis šildytuvas multivarkėse. Dėl to dubuo palaipsniui įgauna vienodą temperatūrą.

2. 3D kaitinimas atliekamas pakeliant pačio dubenėlio temperatūrą, ko pasekoje reikiama temperatūra pumpuojama į virimo korpuso vidų. Ši nauja elektronikos technologija šiuo metu yra gana plačiai paplitusi.

Visi multicookeriai turi standartinį funkcijų rinkinį: kepti, kepti, troškinti, virti sriubas ir dribsnius. Modernesni ir brangesni modeliai aprūpinti galimybe gaminti jogurtą, kepti duoną ir rūkyti įvairius mėsos gaminius.

Kaip gaminti maistą lėtoje viryklėje su maksimalia nauda?

Labai paprasta: reikia gaminti su meile ir tiksliai per tam skirtą laiką. Kai kurios šeimininkės bando improvizuoti ir pačios nusistatyti gaminimo laiką. Dėl to patiekale gali netekti maistinių medžiagų ir vitaminų.

Pavyzdžiui, visi moka garinti lėtoje viryklėje, bet ne visi supranta, kad kepimo laikas vidutiniškai 15-20 minučių, ilgiau prarandama drėgmė, sultys, o kartu su jomis ir maistinės medžiagos.

Receptai

1. Išvirkite kiaušinius (minkštus, kietus, maišelyje). Į vidinį multicooker dubenį supilkite nedidelį kiekį vandens ir atsargiai įdėkite norimą kiaušinių skaičių. Sausa šluoste ar rankšluosčiu pašalinkite vandens lašus nuo dubens išorinio paviršiaus ir panardinkite jį į prietaiso korpusą, neuždarykite dangčio. Ekrane pasirinkite funkciją „virti“arba „garuose“ir laiką 10 minučių. Minkštai virtus kiaušinius reikia virti 1–2 minutes, maišelyje – 5 minutes ir palaukti programos pabaigos, kad gautumėte kietai išvirtą produktą.

2. Žirnių sriubą lėtoje viryklėje galima išvirti per 1 valandą ir 20 minučių. Norėdami tai padaryti, įdėkite reikiamus ingredientus (3 išmatuotus indus žirnelių, svogūnų, morkų, bulvių, česnako, druskos, pipirų, saulėgrąžų aliejaus, 2 šaukštus ir 300 gramų rūkytų šonkaulių).dubenį ir užpildykite vandeniu iki viršutinės žymos viduje. Kai kuriuose receptuose rašoma, kad svogūnus, morkas ir šonkauliukus pirmiausia reikia apkepti dubenyje. Tai skonio reikalas. Pasirenkame programą „sriuba“, „troškinys“arba „košė“, ir po valandos kvapni sriuba jau paruošta.

3. Kaip gaminti maistą lėtoje viryklėje: receptus su nuotraukomis ir nuoseklias instrukcijas rasite specialioje kulinarijos knygoje, kuri pateikiama kartu su visomis lėtomis viryklėmis. Pavyzdžiui, galite lengvai ir paprastai virti plovą. Norėdami tai padaryti, multicooker dubenyje pakepinkite mėsos gabalus, tada suberkite į jį supjaustytus svogūnus ir morkas, suberkite prieskonius. Tada uždenkite keptų ryžių mišinį ir šaukštu padarykite nedidelius įdubimus iki dugno. Prie ryžių reikia prisegti visą česnaką ir visa tai užpilti vandeniu po 2,5-3 cm Įjunkite "ryžių" funkciją ir po 30 minučių plovas paruoštas. Labai kvapnus patiekalas gaunamas kartu su ryžiais dedant raugerškių arba razinų.

4. Vegetariškas karis. Supjaustyti kubeliais arba griežinėliais svogūnai, česnakai, morkos, cukinijos ir ropės dedami į dubenį su pašildytu („fry“funkcija) saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi. Kepimą 10 minučių pakeis troškinimas (į dubenį įpilkite vandens, uždengdami daržoves 1 cm). Įjunkite „troškinio“, „košės“arba „sriubos“funkciją 30 minučių.

Kaip gaminti desertus lėtoje viryklėje

Kepimas elektroninėje pagalbinėje virtuvėje pasirodo labai erdvus ir skanus, o svarbiausia – nereikia bijoti, kad sudegs ar neiškeps iki galo.

1. AppleTortas ant jūsų stalo bus po 45 minučių. Iš anksto reikia paruošti tešlą ir obuolius. Kiaušinius plakite mikseriu po 4 vnt., kol susidarys kreminė masė, tada suberkite cukrų ir vėl plakite, tada suberkite miltus minimaliu sukimosi greičiu ir išmaišykite. Ant dubens dugno sudėkite iš anksto nuluptus ir susmulkintus obuolius, pateptus sviestu, viską supilkite tešla. Pasirinkite „kepimo“funkciją ir palaukite 45 minutes. Gatavo produkto pasirengimą reikia patikrinti su iešmu. Didėjant ingredientų kiekiui, ilgėja ir gaminimo laikas.

2. Varškės troškinys lėtoje viryklėje – nuostabūs ir sveiki pusryčiai visai šeimai. Paimkite 500 gr. bet kokios varškės, 3 kiaušiniai, cukrus, krakmolas ir kepimo milteliai - viską išmaišykite. Pagal skonį galite įdėti razinų, cukatų ar džiovintų vaisių. Ypač išradingos šeimininkės troškintuvą aplieja šokoladu arba grietine su cukrumi.

3. Paprastą pyragą lėtoje viryklėje galima paruošti, jei netikėtai užsuka svečiai, bet prie arbatos nėra nieko skanaus. Tam reikės bet kokios uogienės, į kurią įberiame šaukštą gesintos sodos, cukraus pagal skonį ir miltų. Šokoladinių pyragėlių mėgėjai į tešlą gali įberti kelis šaukštus kakavos. Formą ištepkite sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, išpilkite tešlą ir įjunkite „kepimo“funkciją.

Tortas paruošiamas per 60–45 minutes. Galite pabarstyti cinamonu arba tarkuotu šokoladu, riešutais arba grietine.

Lėtoje viryklėje labai lengva gaminti bet kokius patiekalus pagal pasirinktą receptą. Nuotraukoje, taip pat ant stalo,jie atrodo labai patraukliai.