Varškės troškinys su apelsinu: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio troškinys yra vienas lengviausiai pagaminamų pyragų. Mažas kaloringumas, subtili, beveik erdvi tekstūra, lengvumas – visa tai daro šį patiekalą geidžiamu ant bet kurio stalo. Didelis receptų skaičius yra dar vienas neatsiejamas pliusas. Tačiau šiame straipsnyje bus kalbama apie aštrų varškės troškinį su apelsinais.

Receptas su karamelės įdaru

Reikalingi ingredientai:

• riebus varškės sūris - 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• oranžinė - 2 vnt;
• manų kruopos - 6 v.š. l.;
• gyvuliniai riebalai - 100 g;
• krakmolas - 3 valg. l.

Kaip gaminti:

1. Varškę, minkštą sviestą, pusę cukraus, šaukštą krakmolo ir manų kruopas sutrinkite trintuvu.
2. Gautą mišinį išplakite iki vientisos masės. Kadangi kompozicijoje visiškai nėra miltų, troškinys išeis dar švelnesnis, sodraus varškės skonio.
3. Uždenkite formą konditeriniu pergamentu (apačioje irkraštų), perkelkite į ją tešlą, išlyginkite ir sutankinkite. Jame neturėtų būti tuštumų, nes užpildas bus viršuje.
4. Apelsinus nulupkite iki „filė“būsenos: pašalinkite odelę, pašalinkite b altas skeveldras, išimkite pertvaras ir kaulus. Minkštimą sumalkite blenderiu. Beje, galite naudoti bet kokias kitas daržoves, vaisius ar uogas. Šis varškės užkepėlės su apelsinais receptas yra geras, nes jame galima derinti skirtingus sezoninius vaisius. Viskas priklauso nuo jūsų skonio.
5. Krakmolą persijokite per sietelį, sumaišykite su cukrumi ir plakite, kol išnyks kristalai. Krakmolas reikalingas, kad įdaras sutirštėtų, o cukraus - kad atsirastų gražus karamelės blizgesys. Visa tai dedama į apelsinus, sumaišoma.
6. Gatavą įdarą perkelkite ant tešlos formoje.
7. Nusiųskite varškės užkepą su apelsinu į orkaitę 45 minutėms. Temperatūros laikmatį nustatykite į 180 laipsnių. Likus 5 minutėms iki pasiruošimo, įjunkite režimą „Grill“, kad cukrus karamelizuotųsi.
8. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Varškės troškinys su apelsino žievele

Ingredientai:

• naminis varškės sūris - 0,5 kg;
• apelsinų žievelė;
• kiaušinis - 2 vnt;
• tepinys - 2 v.š. l.;
• sviestas;
• pienas - 2 v.š. l.;
• granuliuotas cukrus - 2 v.š. l.

Kaip gaminti:

1. Suminkštinkite varškę trintuvu. Jei paėmėte drėgną parduotuvės produktą, įpilkite į jį 1 šaukštą manų kruopų. Jis turi būti labaistoras.
2. Pridėti kiaušinių.
3. Sutarkuokite apelsiną, kad įgautumėte žievelę. Pridėkite jį prie testo. Gerai išmaišykite.
4. Įpilkite pieno. Dar kartą išmaišykite.
5. Į tešlą suberkite cukrų ir manų kruopas. Maišyti.
6. Supilkite tešlą į formą, šiek tiek sutankinkite ir išsiųskite kepti 20 minučių. Temperatūra yra apie 180 laipsnių. Patiekalo paruošimą galima nustatyti pagal auksinę plutą viršuje ir rusvą aplink kraštus. Jei spalva skiriasi nuo nurodytos, reikia kepti, kol išgaus norimą atspalvį.

Išimame varškės troškintuvą su apelsinu ir leidžiame šiek tiek atvėsti.

Receptas su želė tešloje

Šio patiekalo ypatybė – į kompoziciją pridėta apelsinų želė, todėl skonis tampa dar subtilesnis. Jei šio ingrediento nėra, jį galima pakeisti. Pavyzdžiui, krakmolas. Pastaruoju atveju į tešlą reikia dėti kelis šaukštus, o vieną – į oranžinį komponentą.

Ingredientai:

• varškės sūris - 500 g;
• oranžinė - 350 g;
• želė - 60 g;
• riebi grietinė - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• gyvuliniai riebalai - 75g;
• kiaušinis – 3 vnt.

Kaip gaminti:

1. Viską, išskyrus vaisius, sumaišykite iki vientisos masės. Tešlą plakite trintuvu, pildami į ją apelsinų želė.
2. Kiaušinių b altymus išplakite iki putų. Pridėkite juos prie pagrindinės kompozicijos.
3. Kepimo indą išklokite pergamentu ir įdėkite tešlą.
4. Apelsiną nulupkite: pašalinkite žievelę, sąramas, sėklas ir viskądryžiai.
5. Citrusinių vaisių filė sumaišykite su cukrumi (50 g) ir želė (20 g). Sumaišykite trintuvu.
6. Apelsinų masę užpilkite ant tešlos.
7. Nustatykite kepti 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Varškės užkepėlė su apelsinais pusryčiams

Ingredientai:

• beriebus varškės sūris - 0,5 kg;
• 2 apelsinai;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• manų kruopos - 7 v.š. l.;
• gyvuliniai riebalai - 100 g;
• krakmolas - 3 valg. l.

Kaip gaminti:

1. Blenderiu sutrinkite varškę su sviestu, cukrumi (100 g), manų kruopomis ir krakmolu. Masė turi gautis vienalytės konsistencijos ir būti sodri. Tai svarbu dėl tešlos orumo.
2. Gautu kompoziciją supilame į silikoninę formą.
3. Apelsinų filė sutrinkite trintuvu. Pirmiausia reikia nuimti žievelę, atsargiai iškirpti visas plėveles ir džemperius, taip pat kaulus. Sumaišykite filė su krakmolu ir cukrumi (100 g).
4. Apelsinus su priedais užpilkite ant tešlos ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Preikas su varške, apelsinu ir šokoladu

Ingredientai:

• riebus varškės sūris - 200 g;
• kartus šokoladas - 30 g;
• 1 oranžinė;
• kefyras - 100 g;
• kiaušiniai - 2-3 vnt.;
• cinamonas ir vanilė pagal skonį;
• krakmolas - 2 valg. l.

Kaip gaminti:

1. Varškę, trynį, cinamoną su vanile sutrinkite trintuvu,apelsino žievelės, kefyro ir krakmolo. Kiekvieną iš išvardytų ingredientų geriausia siųsti į varškę atskirai. Taikant šį metodą, tešla geriau susimaišo ir pakyla į sodrią ir švelnią masę.
2. Kiaušinių b altymus išplakite iki standžių putų. Norėdami tai padaryti, geriau juos iš anksto atvėsinti ir pabarstyti cukraus pudra. Mes siunčiame putas į tešlą. Maišykite.
3. Į pagrindinę masę taip pat dedama apelsinų filė ir susmulkintas šokoladas, vėl išmaišyti.

Varškės troškinį su apelsinu dedame į orkaitę maždaug trims ketvirčiams valandos. Temperatūra, kaip ir ankstesniuose receptuose, yra 180 laipsnių.