Miežiai su jautiena lėtoje viryklėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Carinėje Rusijoje - karališka košė, sovietų armijoje - "sušauta 16", bet iš tikrųjų - labai skani ir sveika miežinė košė… Deja, šiuolaikinės šeimininkės nepelnytai tai pamiršo. Bet jei jūsų namuose yra toks virtuvės pagalbininkas kaip lėta viryklė, tuomet tikrai turėtumėte virti miežius su jautiena. Procesas taip supaprastės, kad net nesuprasite, kad paruošėte vakarienę. Virtuvės komplektas praktiškai visus darbus atliks už jus. Šeimininkei tereikia pasirinkti kokybiškus ingredientus ir tinkamai juos paruošti.

Reikalingų ingredientų sąrašas

Tai ilga, bet paprasta:

• 480g jautienos;
• trys morkos;
• viena lemputė;
• keturios bulvės;
• šaukštelis aliejaus;
• stiklinė miežių;
• pusantro litro sultinio (jautienos ar daržovių);
• druska;
• čiobreliai;
• šaukštas miltų;
• rozmarinas;
• m alti juodieji pipirai.

Jei norima – šviežios žolelės.

Miežinės jautienos gaminimas

Receptas su nuotrauka ir nuosekliu aprašymu padės namų šeimininkėmssusidoroti su užduotimi. Pradėkime.

Pirmiausia lėtoje viryklėje nustatykite „Kepimo“režimą ir lengvai pakepinkite svogūną saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje. Nuplautas perlines kruopas dedame į multicooker dubenį po to, kai svogūnas įgaus auksinį atspalvį. Ant viršaus galite uždėti kelias visas česnako skilteles. Jei mėsa kepama lėtoje viryklėje, česnako negalima pjaustyti, o dėti visą. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Mano, nulupkite morkas ir supjaustykite dideliais apskritimais

Aromatines žoleles (rozmarinus ir čiobrelius) susmulkinkite, sumaišykite su miltais ir atidėkite. Mėsą supjaustome gana smulkiais gabalėliais skersai grūdo. Svarbu atsiminti, kad jautiena yra gana kieta mėsa, todėl prieš gaminant rekomenduojama ją lengvai pamušti virtuviniu plaktuku. Dabar susukite gabaliukus mišinyje, paruoštame kiek anksčiau iš miltų ir žolelių.

Įdėkite jautieną į multicooker dubenį, įberkite druskos, paskleiskite daržoves ir uždarykite dangtį. Jautieną su miežiais galite virti lėtoje viryklėje režimu „Košė“, „Grikiai“, „Sriuba“arba „Kepimas“. Pakanka nustatyti 40 minučių laiko, ir patiekalas bus paruoštas. Po virtuvės padėjėjos signalo neskubame atidaryti dangčio. Perjunkite įrenginį į „Šildymo“režimą, palikime indą „pailsėti“15 minučių.

Paslaptys ir niuansai

Norint pagaminti skanų patiekalą, svarbu ne tik žinoti jo paruošimo receptą, bet ir žinoti kai kuriuos gaminimo niuansus. Mes siūlomeJūsų dėmesiui patarimai ir paslaptys, kuriuos naudoja patyrusios šeimininkės ir kurios yra tiesiogiai susijusios su miežių su jautiena ruošimu lėtoje viryklėje.

Miežiai

Pirmiausia keli žodžiai apie košę. Kad perlinės kruopos būtų skanios, kvapios ir trapios, jas būtinai reikia užpilti š altu vandeniu ir pamirkyti kelias valandas. Geriau, jei perlinės kruopos išbrinksta per 10-12 valandų. Prieš siųsdami javus į vandenį, taip pat galite išrūšiuoti grūdus. Papildomas rūšiavimas taip pat bus atliekamas javų plovimo kiaurasamtyje etape.

Mėsa

Prie perlinių kruopų dera bet kokia mėsa. Miežius galite virti su jautiena lėtoje viryklėje, su antiena, vištiena, kiauliena ar ėriena. Svarbu, kad mėsa būtų kokybiška, pirkta iš patikimo gamintojo ir tiekėjo. Dažnai šeimininkės naudoja troškinį. Geriau, jei jis yra naminis.

Mėsa visada supjaustoma vienodais gabalėliais, kad iškeptų tolygiai. Kai kurie receptai leidžia iš anksto kepti mėsą kartu su svogūnais ir morkomis. Mėsą galima dėti iš karto su kruopomis, be kepimo.

Papildomi ingredientai

Klasikinis miežių su jautiena receptas gali būti įvairus pridedant tik vieną papildomą produktą. Dažniausiai prie miežių košės su mėsa pridedamas tam tikras daržovių rinkinys: morkos, svogūnai, bulvės. Tačiau šeimininkei niekas nedraudžia dėti saldžiosios paprikos, aštraus aštraus čili pipiro, jauniklių apskritimų.cukinijų, šviežių pomidorų ir net grybų. Beje, daržoves galima virti atskirai multicooker garų inde ir patiekti kaip garnyrą prie košės su mėsa.

Nepelnytai pamirštas

Mūsų kulinarinės istorijos pabaigoje norėčiau pasakyti keletą žodžių apie nepelnytai pamirštų perlinių kruopų naudą. „Shot 16“sudėtyje yra vitamino C, krakmolo, B grupės vitaminų, b altymų, kalio ir magnio, vitamino D ir fosforo, geležies ir kitų naudingų mikroelementų.

Jei norite numesti svorio, tada ši košė yra tiesiog nepakeičiama. Dėl didelio skaidulų kiekio produktas padeda pašalinti iš organizmo toksinus, gerina medžiagų apykaitą.

Jautienos miežiai padės kovoti su virusais ir bakterijomis, pagerins regėjimo funkciją, padarys odą stangresnę ir jaunesnę.

Miežių košė ypač naudinga moters organizmui menopauzės metu. Jo sudėtyje esantis fosforas yra neįkainojamas moterų sveikatai. Tai padeda išlyginti nemalonius simptomus, sumažinti prakaitavimą ir dirglumą.

Perlinės kruopos būtinos ir nėščiosioms. Dėl didelio kalcio, fosforo ir kalio kiekio produktas yra nepakeičiamas tinkamam ir sveikam kūdikio vystymuisi. Be to, gydytojai rekomenduoja perlines kruopas toms moterims, kurių hemoglobino kiekis kraujyje yra mažas.

Norint pagerinti vaiko regėjimą ir atmintį, stiprinti vaikų imunitetą ir apsaugoti kūdikio organizmą nuo dažnų peršalimų, būtinaįtraukti į mitybą miežių košės. Šį produktą rekomenduojama įtraukti į vaiko racioną po 3 metų. Prieš įtraukdami košę į racioną, pasitarkite su pediatru, nes kai kuriems kūdikiams gali būti kontraindikacijų dėl šio maisto produkto vartojimo.