Garbanota sriuba: verti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar norėtumėte garbanotos sriubos? Šį patiekalą lengva paruošti ir valgyti neįtikėtinu greičiu. Ši sriuba ypač tinka žiemą, kai reikia iš vidaus sušildyti kuo nors karšto ir skanaus. Štai keletas paprastų receptų. Tačiau šis faktas nesumenkina pateiktų patiekalų privalumų.

Kodėl sriuba garbanota?

Neįprastą sriubos pavadinimą lėmė jos išvaizda. Jo kvapnus karštas sultinys tikrai turi garbanotų dribsnių. Šis efektas pasiekiamas pridedant įprastą žalią kiaušinį. Jis šiek tiek suplakamas šluotele arba šakute, o gautas mišinys mažomis porcijomis supilamas į verdantį sultinį.

Vištienos sriuba su garbanomis

Paprasčiausias garbanotos sriubos receptas pradės mūsų maisto paradą. Virimo ingredientai:

• bet kokios vištienos dalys - 500 gramų;
• liesas aliejus be aromatizavimo - troškinimui;
• svogūnai - 1 vnt;
• lauro lapas;
• morka -1 gabalas neprivalomas;
• bulvės - 2-4šakniavaisiai;
• druska ir žolelės – pagal skonį ir norą;
• 1–2 kiaušiniai.

Ar yra visi komponentai? Pradėkime darbą!

Proceso aprašymas

Vištienos dalis virkite, kol baigsite su lauro lapu. Nepamirškite pašalinti ant sultinio paviršiaus susikaupusių apnašų. Mes pašaliname šias putas.

Jei jūsų planuose yra morkų, nuplaukite bulves ir morkas. Oranžinę daržovę sutarkuokite tinkama tarka. Nulupkite ir supjaustykite bulvių gumbus, kaip įprasta sriubai. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Į gatavą sultinį su mėsa išsiųskite supjaustytas bulves ir druską. Tuo pat metu įkaitiname keptuvę su aliejumi ir paduodame daržoves sriubai.

Kai bulvės beveik išvirs, pradedame troškinti. Sumažinus temperatūrą po keptuvėje, įmušimą ruošiame įmušdami kiaušinius į dubenį. Į sultinį plona, nutrūkstančia srovele supilkite kiaušinių įklotą. Kiaušiniai susisuka ir virsta dribsniais. „Garbanota“vištienos sriuba paruošta.

Rūgštynės

Žiemą tokiu „garbanotu“patiekalu gali pasilepinti tie, kurie nuo vasaros šaldiklyje pasirūpino žalumynais. Ingredientai:

• Bet koks mėsos sultinys – 3–4 litrai.
• Bulvės – 2–4 vnt.
• Rūgučiai – 100–300 gramų.
• Kiaušinis – 2–4 vnt.
• Stalo actas 9% - 1-2 šaukštai. Dėmesio! Niekada nepainiokite acto ir acto esencijos. Essence yra labai koncentruota kompozicija, nepriimtina naudoti be pakartotinio skiedimo vandeniu.
• Svogūnai – 1 galva.
• Morka – neprivaloma.
• Druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip virti garbanotų rūgštynių sriubą

Nuplaukite ir nulupkite bulves ir morkas. Nuimkite nuo svogūno lukštą.

Supjaustytas bulves nusiųskite į puodą su paruoštu sultiniu. Pagrindą pasūdykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol šakniavaisiai iškeps pusiau. Šiuo metu susmulkinkite svogūną ir, jei naudojate, sutarkuokite morką.

Keptuvės su liesais riebalais įkaitinimas. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Suminkštinkite morkas. Šis procesas užtruks maždaug 8 minutes.

Kai tik sriuboje esančios bulvės išvirs, visas daržovių keptuves išsiųsime į keptuvę. Įsitikinkite, kad sriuboje yra pakankamai druskos ir pipirų. Ištepame rūgštynes. Į atskirą dubenį sumuškite visus kiaušinius, šakute išmaišykite iki vientisos masės. Tikimės vos juntamo būsimos „garbanotos“sriubos užvirimo. Palaipsniui supilkite kiaušinius ir patiekalas užpildomas mielomis garbanomis. Baigiant virti į sriubą įpilti šaukštą 9% acto. Išmaišykite indą ir patikrinkite rūgštingumą. Jei rūgšties nepakanka, įdėkite kitą šaukštą. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Žuvies sriuba

Kartais norisi kažko karšto ir maistingo, bet nesinori skusti bulvių ir kitų paruošiamųjų darbų. Tačiau yra labai greitas garbanotos sriubos su kiaušiniu ir be bulvių receptas. Komponentų sąrašas:

• bet kokie žuvies konservai – 1 skardinė;
• morkos – neprivaloma – 1 vnt.;
• svogūnas - pusė svogūno;
• 2–4 kiaušiniai;
• vanduo – 1litras;
• druska ir prieskoniai – neprivaloma.

Kepkite morkas keptuvėje, sutrintas arba susmulkintas su smulkintais svogūnais.

Į nedidelį puodą įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Tuo tarpu į dubenį įmuškite kiaušinius, lengvai pasūdykite ir pipiruokite. Žuvies stiklainį atidarome ir turinį sumalame taip, kaip tau patinka. Viską, kas buvo skardinėje, supilkime į verdantį vandenį. Lengvai pasūdykite. Leidžiame žuviai vidutiniškai virti ir palaipsniui pilame kiaušinių mišinį. Pasyvintos daržovės taip pat siunčiamos į keptuvę.

Garbanota sriuba verda ir prisipildo kiaušinių garbanų. Sumaišę išjunkite degiklį po keptuvėje. Sriubą patiekite apibarstę smulkiomis žolelėmis.