Vištienos vyniotinis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos vyniotinis pelnytai užima vietą ant bet kurio šventinio stalo. Ir nors šis patiekalas nėra tradicinis Rusijos nacionalinei virtuvei, jis turi pavydėtiną populiarumą tarp vietinių kulinarijos specialistų.

Vištienos suktinuko skonis, papildytas kvapniais prieskoniais ir įvairiomis daržovėmis, tikrai patiks suaugusiems, vaikams ir net įmantriems gurmanams. Galų gale, filė, be prieinamos kainos, turi švelnumo, sotumo ir sultingumo. O dėl to, kad vištienos vyniotinį galima paįvairinti įvairių įdarų ir prieskonių pagalba, vargu ar nenuobodžiausime, net ir patiekiant kasdien. Beje, ši nekaloringa mėsa rekomenduojama ir besilaikantiems dietos.

Funkcijos

Vištienos vyniotinį paruošti gana paprasta. Visų pirma, būtina nustatyti jo apdorojimo būdą. Juk yra vištienos suktinukų receptų iš visos mėsos ir m altos mėsos, pridedant įdarų ar tiesiog su prieskoniais, virtų ar keptų. Galite gaminti įvairius nedidelius užkandžius iš krūtinės ar kojos arba naudoti visą paukščio skerdeną.

Tačiau kaip ten bebūtų, naminis vištienos vyniotinis gali pakeisti parduotuvėje pirktą dešrą, karštą užkandį arpilnas pagrindinis patiekalas. Nėra nieko nereikalingo ir nėra egzotiškų komponentų. Ir net ypatingų kulinarinių įgūdžių neturinti šeimininkė pagal receptą gali iškepti skanų vištienos vyniotinį. Galbūt tai yra tas skanėstas, dėl kurio nuolat pirksite paukštieną.

Aprašymas

Kuo dar ypatingi vištienos suktinukai? Visų pirma, reikia pasakyti, kad jie gaminami iš rinktinės filė, dėl to turi subtilų skonį, lengvumą ir mažai kalorijų.

Be to, jų skonis visada unikalus: esami vištienos suktinukų receptai atveria didžiulę erdvę fantazijai ir priedų pasirinkimui. Galite rasti būdą, kaip pasigaminti šį patiekalą pagal savo skonį ar net atrasti kažką savo, ypatingo. Šiandien labai populiarūs vyniotiniai su įvairiais įdarais: grybais, sūriu, daržovėmis, žolelėmis, kumpiu, vaisiais ir žolelėmis.

Be kitų dalykų, šis skanėstas visada atrodo labai patraukliai ir traukia savo viliojančiu aromatu. Ar verta paminėti, kad vištienos suktinukai yra nepaprastai skanūs ir maistingi?! Be to, jie gana greitai paruošiami naudojant labai paprastą technologiją. Apskritai šis patiekalas turi daug privalumų.

Lengvas receptas su vištienos vyniotinio orkaitėje nuotrauka

Tai lengviausias būdas paruošti kvapnų skanėstą. Procesas neatims daug laiko ar daug energijos. Greičiausiai daugeliui namų šeimininkių būtent tokia vištienos vyniotinio kokybė taps pagrindiniu pranašumu. Tačiau, nepaisant paruošimo paprastumo ir greičio, taiskanėstas atrodo labai įspūdingai – nebus gėda jį dėti ant šventinio stalo.

Taigi, jei nuspręsite savo svečius pamaloninti naminiu vištienos vyniotiniu, pagal žemiau pateiktą receptą, jums reikės:

• 1 kg mėsos;
• kelios česnako skiltelės;
• šaukštelis paprikos;
• pora šakelių petražolių;
• toks pat kiekis krapų;
• 30g želatinos;
• druska ir pipirai pagal jūsų skonį.

Daugelis šefų patiekalo pagrindą papildomai pagardina įvairiais vaisiais ir daržovėmis: pavyzdžiui, granatų sėklomis, pomidorais, burokėliais ar agurkais.

Jei norite pasigaminti šventinį patiekalą, atkreipkite dėmesį į jo dizainą ir patiekimą. Pavyzdžiui, vyniotinį galite papuošti subtiliu grietinės padažu arba citrusinių vaisių griežinėliais.

Maisto gaminimas

• Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tai darydami nepamirškite pašalinti riebalų pertekliaus, jei toks yra.
• Supjaustytą mėsą supilkite į gilų indą ir pagardinkite paruoštais prieskoniais pagal savo skonį. Čia siųskite per spaudą perleistą česnaką arba smulkiai tarkuotą česnaką, želatiną ir smulkintus žalumynus. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
• Iškeptą faršą perkelkite į kepimo rankovę ir atsargiai suformuokite vyniotinį. Nepamirškite suspausti medžiagos kraštų specialiais spaustukais, kurie paprastai pridedami.

• Šioje formoje vištienos vyniotinį nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Mėsai troškinti užtrunka valandą.
• Pirmiausia leiskite gatavam produktui atvėsti kambario temperatūroje, o tada kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą.

Šis vyniotinis bus puikus užkandis, puikiai tiks šventiniam stalui.

Receptas su viso vištienos ritinio nuotrauka

Kitas patiekalas užtruks šiek tiek ilgiau, bet būkite tikri, rezultatas tikrai to vertas. Pagal šį receptą orkaitėje paruoštas vištienos vyniotinis tikrai pranoks visus jūsų lūkesčius ir maloniai nustebins gardžiu skoniu, sultingumu ir skanumu.

Beje, šis skanėstas, nepaisant jo sudėtingumo, yra labai ekonomiškas. Juk kepimui reikia tik pačios skerdenos, sveriančios iki dviejų kilogramų, ir bet kokių jūsų pasirinktų prieskonių.

Žinoma, jei norite, į tokį paprastą receptą galite pridėti įdaro. Bet tai visai nebūtina, nes net ir be visokių priedų vištienos vyniotinis bus nepaprastai skanus.

Gaminimo procesas

1. Paruoštą skerdeną pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tada atlaisvinkite nuo kaulų, atsargiai nupjaukite perteklinius riebalų gabalus, esančius uodegos srityje. Beje, taip pat pageidautina jį pašalinti.
2. Iš pilvo išilgai šlaunies reikia giliai įpjauti iki pat kaulo ir labai atsargiai išimti mėsą, kartu nupjaunant visas pasitaikančias sausgysles irkremzlės. Lygiai taip pat reikia atleisti antrąją koją.
3. Dabar turėtumėte atskirti mėsą nuo krūtinėlės atitinkamai įpjaudami išilgai kaulų. Tiesiog reikia nuimti sparnų galiukus ir kaklą. Dėl to po visų šių manipuliacijų turėsite vieną kvadratinės formos vištienos gabalėlį.
4. Mėsa turi būti numušta virtuviniu plaktuku, kad jos storis būtų vienodas. Dabar vištieną reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir iš visų pusių gerai įtrinti paruoštais prieskoniais.
5. Šioje formoje mėsą atidėkite į šalį, kad ji pasimarinuotų ir taptų minkštesnė.
6. Jei vis tiek norite pasigaminti įdarytą vyniotinį, pats laikas tai padaryti.
7. Po pusvalandžio perkelkite mėsą į foliją, pateptą trupučiu aliejaus, susukite ir apvyniokite iš visų pusių.
8. Suformuotą vyniotinį nustatykite taip, kad keptų valandą 200 °C temperatūroje.

Pagamintą patiekalą geriausia patiekti karštą, iš anksto supjaustytą storomis griežinėliais ir gražiai papuoštą.

Skanūs vištienos suktinukai su šonine ir riešutais

Jei ant šventinio stalo padėsite kitą užkandį, jokiu būdu jis neliks be dėmesio. Juk negalima nepaisyti pagal šį receptą paruoštų vištienos suktinukų su įdaru. Šis įspūdingas skanėstas su skania traškia plutele ir svaiginančio aromato priverčia pamiršti dietą. Taigi, jei norite nustebinti savo svečius ir namiškius, žemiau pateiktas vištienos krūtinėlės suktinukų receptas yra tai, ko jums reikia.reikia!

Maisto gaminimui jums reikės:

• stiklinė graikinių riešutų;
• didelis pomidoras;
• citrina papuošimui;
• keli baziliko lapeliai;
• 4 vištienos filė;
• 2 šaukštai kukurūzų arba bulvių krakmolo;
• 20 ml augalinio aliejaus;
• 12 griežinėlių lengvai sūdytos šoninės;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Procesas

1. Pirmiausia paruoštą šoninę pakepinkite sausoje keptuvėje, kol taps traškios.
2. Suvyniokite filė į maistinę plėvelę arba paprastą maišelį ir švelniai plakite plaktuku. Beje, tiems, kurie neturi tokio įrenginio virtuvėje, padės paprastas kočėlas.
3. Tada pasūdykite ir pabarstykite pipirais vištieną iš abiejų pusių ir palikite 15 minučių, kad ji būtų gerai prisotinta prieskonių. Tada lengvai nuvalykite filė popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte visas ištekėjusias sultis.
4. Graikinius riešutus permeskite per mėsmalę arba sumalkite grūstuvėje. Įpilkite į juos sojų padažo.
5. Dabar belieka suformuoti suktinukus ir siųsti juos kepti. Beje, dabar galite įjungti orkaitę, kad ji gerai įkais.
6. Ant sumuštų mėsos gabalėlių uždėkite įdarą, kurį sudaro ploni pomidoro griežinėliai ir sauja riešutų. Ant viršaus pabarstykite žiupsnelį krakmolo ir dėkite šoninę kartu su baziliko lapeliais.
7. Ruošinį susukite į ritinį ir atsargiai suriškite kulinarušpagatas. Jei jo neturite, pritvirtinkite paprastus dantų krapštukus.
8. Galiausiai produktus pamirkykite krakmoloje ir sudėkite į augaliniu aliejumi išteptą formą.
9. Pagal receptą vištienos krūtinėlės suktinukus reikia kepti pusvalandį. Tačiau iš tikrųjų patiekalo paruošimą galite nustatyti patys – pagal rausvą, traškią plutą viršuje.

Gatavą mėsą šiek tiek atvėsinkite, nuimkite nuo jos špagatą arba ištraukite dantų krapštukus ir skanėstą supjaustykite plonais griežinėliais. Papuoškite patiekalą gražiai supjaustytomis citrinos griežinėliais ir žaliomis šakelėmis.

Vištienos suktinukai su grybais

Pagaliau jums dar vienas paprastas skanėsto receptas, puikiai tinkantis šventiniam banketui. O paprastai šeimos vakarienei šis patiekalas taip pat tinka.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 6 vištienos filė;
• 4 kiaušiniai;
• 230 g sviesto arba grybų;
• 2 šaukštai majonezo;
• didelis svogūnas;
• druska, augalinis aliejus ir juodieji pipirai.

Kepimo būdas

1. Pirmiausia keletą minučių pakepinkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir pjaustytus grybus. Stenkitės neperkepti įdaro, kad jis būtų sultingas.
2. Mišinį nukelkite nuo viryklės ir gerai išmaišykite, įmuškite kiaušinius. Tai būtina, kad vištienos suktinukai įgautų tankią tekstūrą ir gražų glotnų pjūvį.
3. Išplakite filė iki vienodo storio. Galite naudoti kiekvieną krūtįkaip atskiras vyniotinis arba virėjas, didelis delikatesas. Kad ir kaip būtų, technologija nesikeičia: išmuštą mėsą reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais, o pagamintą įdarą dėti į vidų. Po to filė švelniai susukite ir suriškite špagatu.
4. Mėsos viršų patepkite augaliniu aliejumi, perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę.

Kepkite vyniotinį pusvalandį 180 °C temperatūroje. Graži auksinė pluta parodys, kada skanėstas bus paruoštas.