Pyragas su mėlynių uogiene: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pyrageliai su uogiene – žiemos alternatyva kepiniams su šviežiomis uogomis. Šį paprastą skanėstą galima paruošti taip, kad laižytumėte pirštus. To įrodymas yra šie mėlynių uogienės pyrago receptai ir nuotraukos, kurias vien pažvelgus kyla apetitas..

Apie uogienių pyragus

Jie kepami su skirtinga tešla: mielinė, smėlis, pūslė, skystis ant kefyro. Jie gali būti želė ir klasikiniai uždaryti. Iš esmės tai yra kasdieniai kepiniai prie arbatos, bet jei parodysite savo fantaziją, galėsite nustebinti netikėtai užsukusius svečius.

Paprastas kefyro receptas

Ko jums reikia:

• mėlynių uogienė - stiklinė;
• kefyras - stiklinė;
• cukrus - ½ puodelio;
• vištienos kiaušinis – vienas gabalas;
• miltai - dvi ar trys stiklinės;
• soda – vienas arbatinis šaukštelis. šaukštas.

Kaip:

1. Įdėkite uogienę į dubenį, įpilkite sodos, išmaišykite ir palaukite, kol pasirodys burbuliukai. Tai turėtų įvykti per penkias minutes.
2. Į uogienę su soda supilkite cukrų, supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
3. Sietasmiltų ir pradėkite dėti į paruoštą mišinį mažomis porcijomis, kad neliktų gumuliukų.
4. Pagaminta tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.
5. Tešla turi pailsėti apie 8-10 minučių.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Sudėkite tešlą į formą, ištepę sienas ir dugną sviestu.
8. Įdėkite į orkaitę 50 minučių. Pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku: jei pagaliukas sausas, jis laikomas iškepęs.

Paruoštas pyragas su mėlynių uogiene ištraukite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Kefyro receptas 2

Jei ankstesniame pyrage mėlynių uogienė buvo masėje, tai šiame jis bus sluoksnis tarp dviejų pyragų.

Ko jums reikia:

• kefyras - stiklinė;
• mėlynių uogienė - stiklinė;
• cukrus – stiklas;
• miltai - dvi stiklinės;
• kiaušinis - du gabaliukai;
• sl. sviestas - 50 gramų;
• vanilinas - 5 gramai;
• soda - ½ šaukštelio. šaukštai;
• druska.

Kaip:

1. Sulaužykite kiaušinius, suberkite į juos cukrų ir išplakite.
2. Į šią masę supilkite kefyrą, supilkite vaniliną ir druską, išmaišykite.
3. Sodą užgesinkite actu ir sudėkite į būsimą tešlą.
4. Išlydykite sviestą, atvėsinkite ir supilkite į tą pačią vietą. Viską gerai išmaišykite.
5. Miltus persijokite ir nedidelėmis dalimis įmaišykite į tešlą, kad gautųsi vienalytė masė. Jei namuose yra virtuvės kombainas, tada viskas vyks greičiau irefektyvesnis.
6. Padėkite pergamento lakštą ant kepimo skardos, jei pyragas keps formoje, patepkite jį aliejumi.
7. Išpilkite tešlą ir nusiųskite į karštą orkaitę. Kepti ant vidutinės ugnies 160 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks maždaug pusvalandį.
8. Patikrinkite pasirengimą degtuku.
9. Išimkite pyrago pagrindą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
10. Gatą pyragą perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis.
11. Uogienę uždėkite ant apatinio pyrago, išlyginkite per visą paviršių, uždenkite antrąja puse, pabarstykite cukraus pudra.

Pyragą su mėlynių uogiene galima patiekti.

Iš trapios tešlos

Pyragas skirtas 6 porcijoms.

Ko jums reikia:

• miltai - apie tris puodelius;
• alyvos sl. – 200 gramų;
• mėlynių uogienė - 200 gramų;
• kiaušiniai - du gabaliukai;
• cukrus - du šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanilinas.

Kaip:

1. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir išplakite.
2. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir sumaišykite su kiaušiniais.
3. Įdėkite cukraus, tada vanilės.
4. Miltus persijokite, suberkite į juos kepimo miltelius, išmaišykite.
5. Į paruoštą mišinį suberkite miltus ir iš karto minkykite tešlą.
6. Padalinkite jį į dvi dalis, kad viena būtų dvigubai didesnė už kitą.
7. Didžiąją jo dalį iškočiokite, padėkite ant kepimo skardos arba į formą, suformuokite šonus. Supilkite mėlynių uogienę ant tešlos ir tolygiai paskirstykiterezervuaras.
8. Nedidelę tešlos dalį iškočiokite ir supjaustykite maždaug centimetro pločio juostelėmis. Ant uogienės išklokite tešlos juosteles grotelių pavidalu.
9. Mėlynių uogienės pyragą pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.

Gaukite skanių kepinių ir galėsite užsipilti arbatos.

Su varške

Šis mėlynių uogienės pyrago receptas yra labai paprastas, tačiau rezultatas yra ne tik skanus, bet ir labai efektyvus desertas.

Ko jums reikia testui:

• miltai - 150 g;
• kiaušinis – vienas gabalas;
• varškės sūris - 50 gramų;
• cukrus - 100 gramų;
• kepimo milteliai - ½ arbatinio šaukštelio.

Įdarui:

• cukrus - 3 lentelės. šaukštai;
• vanilinis cukrus – maišelis;
• grietinė - šaukštas;
• kiaušinis – vienas gabalas;
• varškės sūris - 250 gramų.

Viršutiniam sluoksniui:

• želatina - arbatinis šaukštelis;
• mėlynių uogienė - 200 gramų;
• vanduo – maždaug 25 ml.

Kaip:

1. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi, suberkite varškę ir gerai sutrinkite šakute.
2. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite, nusiųskite į paruoštą mišinį, išmaišykite.
3. Miltus persijokite, suberkite į juos kepimo miltelius, išmaišykite.
4. Į varškės masę suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Minkykite, kol pradės kristi už rankų. Tešla turi būti minkšta ir minkšta.
5. Paruoškite kepimo formą, sudėkite į ją tešlą, išlyginkite, kad suformuotumėte šonus.
6. Paruoškite įdarą: sumaišykite kiaušinį, varškę, cukrų, grietinę ir vanilinį cukrų ir maišykite, kol masė taps vienalytė ir erdvi. Jis neturėtų būti skystas. Į varškės įdarą galite dėti aguonų, bet jei jums nepatinka šis variantas, palikite taip, kaip yra.
7. Dėti įdarą ant tešlos, tolygiai paskirstyti.
8. Įkaitinkite orkaitę, įdėkite į ją formą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.

Kol kepinys kepa, galite pradėti ruošti viršutinį sluoksnį – įdarą.

Procedūra:

1. Želatiną užpilkite virintu š altu vandeniu ir palikite 15 minučių.
2. Želatinai išbrinkus, dėkite ant viryklės ir kaitinkite, kol visiškai ištirps. Venkite virti.
3. Želatiną nuimkite nuo viryklės, supilkite į ją uogienę ir išmaišykite.

Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės. Varškė turi apskrusti, tešla tapti auksinė. Supilkite įdarą ant varškės ir padėkite pyragą į šaldytuvą nakčiai (mažiausiai 5 valandoms).

Ryte galite paragauti pyrago su mėlynių uogiene ir varške. Šis subtilus desertas nėra panašus į pyragą.

Pabaigoje

Mėlynių uogienės pyragas yra puikus greito kepimo variantas ir būdas pasigaminti uogienę, kuri nebus valgoma. Galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje ir net mikrobangų krosnelėje.